IKEA KULINACSX Recipe Book download pdf (Page 45)

Tildæk brødet, og lad det hæve i en halv

time til. Dæk brødets overflade med en

blanding af æggeblomme og mælk, og sæt

det derefter i ovnen.

• Tid i ovnen: 50 minutter

• Ovnrille: 2

Sammenkogte Retter/Gratin

Lasagne

Ingredienser til kødsovsen:

• 100 g stribet kogeflæsk

• 1 løg

• 1 gulerod

• 100 g selleri

• 2 spsk. olivenolie

• 400 g blandet hakkekød

• 100 ml oksebouillon

• 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

• oregano, timian, salt og peber

Ingredienser til bechamelsauce:

• 75 g smør

• 50 g mel

• 600 ml mælk

• salt, peber og muskatnød

Blandes med:

• 3 spsk. smør

• 250 g grønne lasagneplader

• 50 g revet parmesan

• 50 g mild ost, revet

Tilberedning:

Med en skarp kniv skæres sværen af

flæsket, evt. ben fjernes, og det skæres i

små tern. Skræl løg og gulerod, afpuds

sellerien, og skær alle grøntsagerne i små

tern.

Varm olien i en stegegryde og brun bacon-

og grøntsagsterningerne under konstant

omrøring.

Tilsæt det hakkede kød lidt efter lidt, brun

det under stadig omrøring, indtil det skiller

ad, og hæld bouillon ved. Kom tomatpuré,

urter, salt og peber i kødsovsen, og lad

retten simre ved svag varme i ca. 30

minutter under låg.

Imens forberedes bechamelsaucen: Smelt

smørret i en kasserolle, kom mel i, og kog

under omrøring, indtil det bliver gyldent.

Mælken tilsættes lidt ad gangen, under

stadig omrøring. Sovsen krydres med salt,

peber og muskatnød, og simrer ca. 10 min

uden låg.

Et stort firkantet ildfast fad smøres med 1

spsk. smør. Læg skiftevis et lag

lasagneplader, kødsovs, bechamelsauce og

blandet revet ost i fadet. Det sidste lag skal

være bechamelsovs drysset med ost. Resten

af smørret fordeles i små klatter over retten.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 1

Cannelloni

Ingredienser til fyldet:

• 50 g løg, hakkede

• 30 g smør

• 350 g bladspinat, hakket

• 100 g crème fraîche

• 200 g frisk laks i tern

• 200 g sandart i tern

• 150 g rejer

• 150 g muslinger uden skal

• salt, peber

Ingredienser til bechamelsauce:

• 75 g smør

• 50 g mel

• 600 ml mælk

• salt, peber og muskatnød

Blandes med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g parmesanost, revet

• 150 g ost, revet

• 40 g smør

DANSK

45

1 2 ... 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

Comments to this Manuals

No comments