flade med din hånd, og fyld dem med 1 tsk.
blommesyltetøj. Træk kanterne af dejen op,
og dæk syltetøjet med dejen, og form den
til en kugle. Læg kuglerne ind i et smurt fad,
tildæk dem, og lad dem hæve i yderligere
45 minutter. Sæt derefter fadet i ovnen.
• Tid i ovnen: 30 minutter
• Ovnrille: 1
• Kom 500 ml vand i vandbeholderen.
Pizza/Tærter/Brød
Pizza
Ingredienser til dejen:
• 14 g gær
• 200 ml vand
• 300 g mel
• 3 g salt
• 1 spsk. olie
Ingredienser til fyldet:
• ½ lille dåse hakkede tomater (200 g)
• 200 g ost, revet
• 100 g salami
• 100 g kogt skinke
• 150 g champignoner (fra dåse)
• 150 g feta
• oregano
Andet:
• Smurt bageplade
Tilberedning:
Gæren smuldres i en skål og røres ud i det
lunkne vand. Bland mel og salt, og hæld
olien over.
Ælt ingredienserne, indtil dejen er smidig
og let slipper skålen. Stil dejen et varmt
sted, og lad den hæve til dobbelt størrelse.
Rul dejen ud, og anbring den på den
smurte bageplade. Prik bunden med en
gaffel.
Læg ingredienserne til fyldet på dejen i den
nævnte rækkefølge.
• Tid i ovnen: 25 minutter
• Ovnrille: 1
Løgtærte
Ingredienser til dejen:
• 300 g mel
• 20 g gær
• 125 ml mælk
• 1 æg
• 50 g smør
• 3 g salt
Ingredienser til fyldet:
• 750 g løg
• 250 g bacon
• 3 æg
• 250 g crème fraîche
• 125 ml mælk
• 1 tsk. salt
• ½ tsk. stødt peber
Tilberedning:
Sigt melet i en røreskål, og lav en
fordybning i midten.
Skær gæren i stykker, anbring den i
fordybningen, og rør den sammen med
mælken og lidt af melet fra kanten. Drys
med mel, og lad dejen hæve et varmt sted,
indtil melet, der er drysset på dejen, slår
revner.
Anbring ægget og smørret på kanten af
melet. Det hele æltes sammen til en smidig
gærdej.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse et
varmt sted.
Pil og del i mellemtiden løgene i kvarte, og
snit dem derefter fint.
DANSK
41
Comments to this Manuals