IKEA KULINACSX Recipe Book download pdf (Page 29)

Drys krydderier på kalkunbrystet (udbenet),

indsæt termometeret, og læg det i et ildfast

fad.

• Ovnrille: 1

Kyllingelår

Ingredienser:

• 4 kyllingelår, 250 g hver

• 250 g creme fraiche

• 125 ml fløde

• 1 tsk. salt

• 1 tsk. paprika

• 1 tsk. karry

• ½ tsk. peber

• 250 g dåsechampignon i skiver

• 20 g majsstivelse

Tilberedning:

Rens kyllingelårene, og læg dem i en

bradepande. Bland de resterende

ingredienser sammen, og hæld dem over

kyllingelårene.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 1

Coq au vin

Ingredienser:

• 1 kylling

• salt

• peber

• 1 spsk. mel

• 50 g klaret smør

• 500 ml hvidvin

• 500 ml hønsebouillon

• 4 spsk. sojasovs

• ½ bundt persille

• 1 timiankvist

• 150 g bacon i tern

• 250 g hvide champignoner, rensede og

delt i kvarte

• 12 pillede skalotteløg

• 2 fed hvidløg, pillede og knuste

Tilberedning:

Rens kyllingen, og krydr med salt og peber,

og drys med mel.

Opvarm smør i en pande på komfuret, og

brun kyllingen på alle sider. Hæld hvidvin,

hønsebouillon og sojasovs i, og bring det i

kog.

Tilsæt persille, timian, bacon i tern,

champignoner, skalotteløg og hvidløg.

Bring det i kog igen, læg låg på, og sæt det

i ovnen.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 1

And a la orange

Ingredienser:

• 1 and (1,6-2,0 kg)

• salt

• peber

• 3 appelsiner, skrællede, uden kerner og

skåret i tern

• ½ tsk. salt

• Saften af 2 appelsiner

• 150 ml sherry

Tilberedning:

Rens anden, drys salt og peber på, og gnid

den med appelsinskrællen.

Fyld anden med appelsinstykker smagt til

med salt, og sy den til.

Læg anden i bradepanden med brystet

nedad.

Pres saften ud af appelsinerne, bland den

med sherry, og hæld den over anden.

Læg anden i ovnen. Vend den efter 30

minutter. Der lyder et signal.

• Tid i ovnen: 90 minutter

• Ovnrille: 1

Kylling Med Fyld

Ingredienser:

• 1 kylling, 1,2 kg (med indmad)

• 1 spsk. olie

• 1 tsk. salt

• 1/4 tsk. paprika

DANSK

29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments