IKEA KULINACSX Recipe Book download pdf (Page 42)

Skær bacon i tern, og steg den let med

løgene uden at brune den. Lad den køle af.

Rul dejen ud, og anbring den på en smurt

bageplade, prik bunden med en gaffel, og

tryk kanterne op langs siden. Lad dejen

hæve igen.

Rør æg, crème fraîche, mælk, salt og peber

sammen. Fordel de afkølede løg og bacon

på dejbunden. Hæld blandingen over og

jævn ud.

• Tid i ovnen: 45 minutter

• Ovnrille: 1

Quiche Lorraine

Ingredienser til dejen:

• 200 g mel

• 2 æg

• 100 g smør

• ½ tsk. salt

• lidt peber

• 1 knivspids muskatnød

Ingredienser til fyldet:

• 150 g revet ost

• 200 g kogt skinke eller mager bacon

• 2 æg

• 250 g syrnet fløde

• salt, peber og muskatnød

Andet:

• Smurt sort bageform, 28 cm i diameter

Tilberedning:

Hæld mel, smør, æg og krydderier i en skål,

og bland det sammen til en jævn dej. Lad

dejen hvile i køleskabet i nogle timer.

Derefter rulles dejen ud og anbringes i den

smurte sorte bageform. Prik bunden med en

gaffel.

Skinke (bacon) fordeles over dejen.

Til fyldet blandes æg, crème fraîche og

krydderier sammen. Derefter tilsættes osten.

Hæld fyldet ud over skinken (bacon).

• Tid i ovnen: 40 minutter

• Ovnrille: 1

Tærte med gedeost

Ingredienser til dejen:

• 125 g mel

• 60 ml olivenolie

• 1 knivspids salt

• 3 - 4 spsk. koldt vand

Ingredienser til fyldet:

• 1 spsk. olivenolie

• 2 løg

• salt og peber

• 1 tsk. hakket timian

• 125 g ricotta

• 100 g gedeost

• 2 spsk. oliven

• 1 æg

• 60 ml fløde

Andet:

• Smurt sort bageform, 28 cm i diameter

Tilberedning:

Hæld mel, olivenolie og salt i en røreskål,

og rør det sammen, indtil blandingen ligner

brødkrummer. Tilsæt vandet, og ælt det

sammen til en dej. Lad dejen hvile i

køleskabet i nogle timer.

Derefter rulles dejen ud og anbringes i den

smurte sorte bageform. Prik bunden med en

gaffel.

Hæld 1 spsk. olivenolie i en gryde. Pil

løgene, skær dem i tynde skiver, og svits

dem i olien i ca. 30 minutter uden låg. Drys

salt og peber, og tilsæt ½ tsk. hakket

persille.

Lad løgene køle en smule af, og fordel dem

derefter over dejen.

Fordel derefter ricotta og gedeost ovenpå,

og tilsæt oliven. Drys ½ tsk. hakket timian

ovenpå.

Til fyldet blandes æg og fløde sammen.

Hæld fyldet ud over tærten.

• Tid i ovnen: 45 minutter

DANSK

42

1 2 ... 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments