IKEA OV27 Recipe Book

KULINARISKOpskriftsbogDK

StegetabellerOksekødMadvare Funktion Mængde (kg) Effekt (W) Temperatur(°C)Tid (min.) OvnrilleGrydesteg Over-under-varme1 - 1.5 200 230 60 - 80 1SvinMa

Madvare Funktion Mængde(kg)Effekt (W) Temperatur(°C)Tid (min.) OvnrilleKylling,halvTurbog-rill0,4 - 0,5hver200 190 - 210 25 - 40 1Kylling,poulardTurbo

Forsigtig! Grill altid medovnlågen lukket.Lille GrillMadvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille1. side 2. sideRoastbeef, me-dium210 - 230 30 - 40 30

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) OvnrilleDeep pan pizza, fros-sen190 - 210 20 - 25 3Pizza, kold 210 - 230 13 - 25 3Pizza snacks, frosne 180 - 200 15

Optøning• Tag maden ud af emballagen og lægden på en tallerken.• Brug den første ovnrille fra neden.• Dæk ikke foden til med et fad eller entallerken,

StenfrugterMadvare Temperatur (°C) Tilberedningstid, tilvæsken begynder atsimre (min.)Kog færdig ved 100°C (min.)Pærer/kvæder/svesker160 - 170 35 - 45

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) OvnrilleFranskbrød 180 - 200 40 - 60 2Flute 200 - 220 35 - 45 2Croissant 160 - 180 40 - 60 2Ciabatta 200 - 220 35 -

Optøning af kødMadvare Effekt (W) Tid (min.) Hviletid (min.)Steak (0,2 kg) 100 5 - 7 5 - 10Hakkekød (0,5 kg) 100 10 - 15 5 - 10Optøning af fjerkræMadv

GenopvarmningMadvare Effekt (W) Tid (min.) Hviletid (min.)Babymad i glas (0,2 kg) 300 1 - 2 -Spædbarnsmælk (180 ml);Sæt ske i flasken600 0:20 - 0:40 -

Mikrobølge/kombi-funktionBrug denne funktion til at tilberedemadvarer på kortere tid og til at brunedem.Kombiner funktioner: Lille Grill ogMikrobølgeo

Madvare Funktion Effekt(W)Mængde (kg)Tempera-tur (°C)Ovnrille1)Tid (min.) BemærkningKage Varmluft +MW100 0.7 180 2 29 - 31 Vend beholder1/4 omgangrund

• Optøning• Tilberedning/Smeltning• Svinekød/Kalvekød• Oksekød/Vildt/Lam• Fjerkræ• Fisk• Kage• Pizza/Tærter/Brød• Sammenkogte Retter/Gratin• Desserter

Opskrifter - Tilberedning/SmeltningFriske grøntsagerLæg hakkede grøntsager i etmikrobølgefast fad, og tilsæt ca. 50 mlvand. Tildæk fadet (låg eller kl

Opskrifter - Svinekød/KalvekødNakkesteg af svinekødIndstillinger:Vægtautomatik. Indstillingsinterval forvægten mellem 1000 og 2000 g.Tilberedning:Drys

• vandTilberedning:Skær 8 snit på langs i hele kalveskanken.Skær fire skiver kogt skinke i halve og lægdem i snittene. Bland olie, salt, paprika ogbas

VildtstegIndstillinger:Vægtautomatik. Indstillingsinterval forvægten mellem 1000 og 2000 g.Tilberedning:Drys krydderier på kødet, og læg det i etildfa

• Ovnrille: 1LammestegIndstillinger:Vægtautomatik. Indstillingsinterval forvægten mellem 1000 og 2000 g.Tilberedning:Drys krydderier på kødet, og læg

• 1 timiankvist• 150 g bacon i tern• 250 g hvide champignoner, rensede ogdelt i kvarte• 12 pillede skalotteløg• 2 fed hvidløg, pillede og knusteTilber

And a la orangeIngredienser:• 1 and (1,6-2,0 kg)• salt• peber• 3 appelsiner, skrællede, uden kerner ogskåret i tern• ½ tsk. salt• Saften af 2 appelsin

• Ovnrille: 1Drej fadet en gang, når den halve tid ergået.Dampet FiskIngredienser:• 400 g kartofler• 2 bundt forårsløg• 2 fed hvidløg• 1 lille dåse ha

IndholdsfortegnelseTilberedningstabeller 3Automatiske programmer 20Opskrifter - Optøning 21Opskrifter - Tilberedning/Smeltning 22Opskrifter - Svinekød

Fiskefilet, frosneAnvisningerne for tid og temperatur erangivet på pakken. Følg producentensanvisninger.Opskrifter - KageSød TærteIngredienser:• 2 pla

• 75 g stenfri rosiner• 25 g kokosmelIngredienser til fyldet:• 50 g smør• 150 g smøreost• 40 g sukkerkrystaller• malede hasselnødderAndet:• Rund sprin

Hæld mel, tørgær, flormelis, smør, æg, saltog mælk i en røreskål, og ælt det sammen tilen glat gærdej. Dæk dejen i skålen til, oglad den hæve i 1 time

• 100 g mel• 100 g kartoffelmel• 2 strøget tsk. bagepulverAndet:• Rund springform på 28 cm, bageplademed bagepapirTilberedning:Del æggene. Pisk æggebl

Lad dejen hæve til dobbelt størrelse etvarmt sted. Rul derefter dejen ud, oganbring den på en smurt bageplade, oglad den hæve igen.Hæld sukker, smør o

MandelkageIngredienser til dejen:• 5 æg• 200 g sukker• 100 g marcipan• 200 ml olivenolie• 450 g mel• 1 spsk. kanel• 1 pakke bagepulver (ca. 15 g)• 50

Til sidst vendes de piskede hvider ogrosinerne forsigtigt i kvarkblandingen.• Tid i ovnen: 85 minutter• Ovnrille: 2FrugtkageIngredienser:• 200 g smør•

• 3 g salt• 1 spsk. olieIngredienser til fyldet:• ½ lille dåse hakkede tomater (200 g)• 200 g ost, revet• 100 g salami• 100 g kogt skinke• 150 g champ

tryk kanterne op langs siden. Lad dejenhæve igen.Rør æg, crème fraîche, mælk, salt og pebersammen. Fordel de afkølede løg og baconpå dejbunden. Hæld b

• 250 g smør• 250 g mager kvark• saltIngredienser til fyldet:• 1 lille hvidkålshoved (400 g)• 50 g bacon• 2 spsk. klaret smør• salt, peber og muskatnø

• Hvis du ikke kan finde indstillinger til enspeciel opskrift, kan du se efter enlignende.• Bagetiden kan kan forlænges med 10 –15 minutter, når du ba

Lad brødet efterhæve til dobbelt størrelse.Drys med lidt mel inden bagningen.• Tid i ovnen: 55 minutter• Ovnrille: 2FletbrødIngredienser til dejen:• 7

• 1 lille courgette, ca. 80 g• 60 g champignoner• 1 skalotteløg• 2 spsk. olie• 100 g kogte ris• 50 ml grøntsagsbouillon• 75 g mozzarella• 1 tsk. hakke

• Ovnrille: 1Gryderet med porreIngredienser til 2-3 personer:• 500 g porrer• 250 g kvark (halv fed)• 50 ml creme fraiche• 1 æg• 50 g ost, revet, f.eks

i et lag ovenpå, og resten af den revne ostdrysses over.Knus det andet fed hvidløg, og pisk detsammen med mælken og fløden. Hældblandingen over kartof

Oksekødet skæres i tern, smages til medsalt og peber og drysses med lidt mel.Opvarm smørret i en kasserolle, og brunkødstykkerne. Læg dem dernæst i et

• 1,5 kg auberginer• smør til stegningIngredienser til bechamelsauce:• 75 g smør• 50 g mel• 600 ml mælk• salt, peber og muskatnødBlandes med:• 150 g r

Opskrifter - DesserterAbrikoscremeIngredienser til 2 personer:• 250 g abrikoser• 100 ml hvidvin• 2 – 3 spsk. sukker• 150 g mascarpone eller kvark (smø

DANSK 47

867314911-E-312017© Inter IKEA Systems B.V. 201721552AA-1510421-3

Bagning på én ovnribbeBagværk i formMadvare Funktion Tempera-tur (°C)Tid (min.) OvnrilleGærkrans eller croissant Varmluft 150 - 160 50 - 70 1Sandkage/

Madvare Funktion Temperatur(°C)Tid (min.) Ovnrilleså 160 - 180 30 - 60 Vandbakkelser/flødeka-ger 1)Over- under-varme190 - 210 20 - 35 2Roulade 1)Ov

Madvare Funktion Temperatur(°C)Tid (min.) OvnrilleMakroner Varmluft 100 - 120 30 - 50 1Lagkagebunde af gær-dejVarmluft 150 - 160 20 - 40 1Småt bagværk

Bagværk på bagepladerMadvare Temperatur (°C) Tid (min.) OvnrilleVandbakkelser/fløde-kager 1)160 - 180 25 - 45 1 / 3Toscatærte, tør 150 - 160 30 - 45 1

Madvare Mængde (kg) Temperatur (°C) Tid (min.) OvnrilleKalvesteg 1 - 1.5 150 120 - 150 1Bøf 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1PizzaMadvare Temperatur (°C) Tid (m