IKEA OV27 Recipe Book download pdf (Page 46)

Opskrifter - Desserter

Abrikoscreme

Ingredienser til 2 personer:

• 250 g abrikoser

• 100 ml hvidvin

• 2 – 3 spsk. sukker

• 150 g mascarpone eller kvark (smøreost)

• 250 ml fløde

• 2 spsk. abrikoslikør eller kirsebærlikør

Tilberedning:

Bland abrikoserne med hvidvin og sukker i

en skål, og vælg abrikoscreme-

programmet. Lad den køle af.

Pisk abrikoskompotten for at blande den

godt, eller purér den med en håndblender.

Rør mascarpone eller kvark i puréen én

skefuld ad gangen.

Pisk fløden, indtil den er blevet til flødeskum,

og rør den forsigtigt i abrikoscremen. Tilsæt

abrikoslikør eller kirsebærlikør for at give

abrikoscremen en mild duft.

Stil cremen på et koldt sted.

• Tid i ovnen: 6 minutter

• Ovnrille: bottom glass

Efter bagning:

Opvarm abrikossyltetøjet, og fordel det på

kagen med en pensel. Lad derefter kagen

køle af. Bland flormelis, kanel og varmt

vand sammen, og fordel det derefter på

kagen. Drys derefter øjeblikkeligt

mandelsplitter på kagens overflade med

glasur.

Ferskner med Amaretto

Ingredienser til 2 personer:

• 4 dåseferskner i halve

• 50 g amaretti

• 1 toppet spsk. sukker (1)

• 1 spsk. kakaopulver

• 1 spsk. Vin Santo (Italiens dessertvin)

eller Grand Marnier

• flager af smør

• 100 ml creme fraiche

• 1 toppet spsk. sukker (2)

Tilberedning:

Dryp fersknerne godt, og læg dem i et godt

smurt fad. Smuldr amaretti-kiksene, og

bland med sukker (1) og kakaopulver.

Tilsæt Vin Santo for at få en tyk dej. Form

den i 4 kugler, og læg dem i de halve

ferskner.

Servér de varme ferskner med crème

fraîche sødet med sukker (2).

• Tid i ovnen: 4 minutter

• Ovnrille: bottom glass

DANSK 46

*

1 2 ... 41 42 43 44 45 46 47 48

Comments to this Manuals

No comments