IKEA OV27 Recipe Book

KULINARISKLivre de recettesFR

Sole PulséePlat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesPizza (pâte fine)1)200 - 230 15 - 20 3Pizza (bien garnie)2)180 - 200 20 - 30 3Tartes

Tableaux de rôtissageBœufPlat Fonction Quantité (kg) Puissance(W)Température(°C)Durée (min) Positionsdes grillesBœufbraiséConvec-tion na-turelle1 - 1.

VolaillePlat Fonction Quantité(kg)Puissance(W)Température(°C)Durée (min) Positionsdes grillesMorceauxde volailleTurboGril0,2 -0,25 cha-cun200 200 - 22

Gril• Réglez toujours le gril à la températurela plus élevée.• Placez la grille au niveau recommandédans le tableau de gril.• Placez toujours la lèche

Plats surgelés• Retirez l'intégralité de l'emballage.Placez l'aliment sur une assiette.• Ne le recouvrez pas avec un bol ni uneassiette

Plat Fonction Températu-re (°C)Durée (min) Positions des gril-lesCake aux fruits Convection natu-rellecomme in-diqué surl'emballagecomme indiqués

• Ne mettez pas plus de six bocaux àconserves d'un litre sur le plateau decuisson.• Remplissez les bocaux au même niveauet enclenchez le système

DéshydratationPlat Température (°C) Durée (h) Positions des grillesHaricots 60 - 70 6 - 8 3Poivrons 60 - 70 5 - 6 3Légumes pour pota-ge60 - 70 5 - 6 3

Conseils pour le micro-ondesRésultats de cuisson/décongélationCause possible SolutionLes aliments sonttrop secs.La puissance était trop éle-vée.Le tem

Plat Puissance (W) Durée (min) Temps de repos(min)Filets de poisson (0,5 kg) 100 12 - 15 5 - 10Décongélation de produits laitiersPlat Puissance (W) Du

Plat Puissance (W) Durée (min) Temps de repos(min)Plats préparés (0,5 kg) 600 6 - 9 2 - 5Plats préparés surgelés(0,5 kg)400 10 - 15 2 - 5Lait (200 ml)

Plat Plats de cuisson Puis-sance(W)Tempé-rature(°C)Durée(min)Posi-tionsdesgrillesTemps de re-pos (min)2 moitiés depoulet(2 x 0,55 kg)Plat en verre ron

Plat Fonction Puis-sance(W)Quan-tité(kg)Tempéra-ture (°C)Posi-tionsdes gril-les1)Durée(min)CommentairesGâteaux Chaleurtournante +Micro-on-des100 0.7 1

Plats avec la fonction :Cuisson Par Le PoidsCanard entierOie entièreCatégoriesDans le menu Cuisson assistée, les platssont divisés en plusieurs catégo

Retournez le pain plusieurs fois durant ladécongélation.• Temps de cuisson : selon le poids• Position de la grille : bottom glassAprès décongélation,

Mélangez le chocolat plusieurs fois àmesure qu'il fond.• Temps de cuisson : selon le poids• Position de la grille : bottom glassFaire Fondre Du B

viande, éliminez l'excédent d'huile d'olivedu plat.Déglacez le jus de viande dans le plat avec250 ml de vin, versez dans une casserole

haut. Épluchez les oignons et la pomme,coupez-les en huitièmes et placez-lesautour du rôti. Récupérez le reste du vinayant servi à faire mariner les p

Retirez les morceaux de lapin et faitesdorer les oignons et les lardons.Saupoudrez de farine et mélangez. Ajoutezle bouillon de volaille, le vin blanc

Recettes - VolaillePoulet entierRéglages :Cuisson par le poids. Plage de réglagespour un morceau de 900 g à 2 100 g.Préparation :Mettez le poulet dans

Table des matièresTableaux de cuisson 3Programmes automatiques 22Recettes - Décongélation 23Recettes - Cuisson/Fonte 24Recettes - Viande Blanche 25Rec

laissez-les mariner pendant 2 à 3 heures.Saupoudrez ensuite un peu de fécule demaïs.• Temps de cuisson : 25 minutes• Position de la grille : 2Placez u

Placez le canard dans un plat allant au fouret assaisonnez à votre goût. Retournez lavolaille au bout de 30 minutes. Un rappels'affiche.• Positio

Lavez la ciboule et coupez-la finement.Épluchez les gousses d'ail et coupez-les enmorceaux. Mélangez la ciboule et l'ail avecles tomates con

Recettes - GâteauxTarte Aux PommesIngrédients :• 2 feuilles de pâte feuilletée (étalées encarré)• 50 g de noisettes en poudre• 1,2 kg de pommes• 3 œuf

• noisettes en poudreAutre :• Moule rond à charnière de 22 cm dediamètre, beurréPréparation :Mélangez l'huile de tournesol, lacassonade, les œufs

Placez la farine, la levure sèche, le sucreglace, le beurre, les œufs, le sel et le laitdans un saladier et pétrissez pour obtenirune pâte levée lisse

Biscuits/Gâteaux SecsIngrédients :• 4 œufs• 2 cuillères à soupe d'eau chaude• 50 g de sucre• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)• 1 pincée de

Tamisez la farine dans un saladier ; faitesun puits au centre. Émiettez la levure,placez-la dans le puits, mélangez avec lelait et de la farine qui fo

répartissez la pâte dessus et égalisez-la.Épluchez les pommes et enlevez le cœur,puis coupez-les en tranches de 0,5 cmd'épaisseur. Purée de prune

• 1 sachet de crème anglaise en poudre,arôme vanille (40 g ou la quantitécorrespondante de poudre pour unepréparation de 500 ml de lait)Autre :• Moule

température, le temps de cuisson et lespositions des grilles aux valeurs fourniesdans les tableaux.• La première fois, utilisez la températurela plus

Autre :• Un moule à tarte de 28 cm de diamètre,beurréPréparation :Tamisez la farine dans un saladier, ajoutezle sel et les petits morceaux de beurre e

Parts de pizza surgeléesLes instructions sur la durée et latempérature de cuisson figurent surl'emballage. Respectez les instructions dufabricant

Tarte Au FromageIngrédients :• 1,5 feuille de pâte feuilletée (étalée encarré)• 500 g de fromage râpé• 200 ml de crème• 100 ml de lait• 4 œufs• sel, p

Placez un peu de garniture au centre dechaque pièce et repliez. Scellez les bordsen appuyant avec une fourchette.Placez le pirojki sur un plateau de c

Tamisez la farine dans un saladier ; faitesun puits au centre. Émiettez la levure,placez-la dans le puits, mélangez avec lelait, un peu de sucre et de

• sel• poivre noir fraîchement mouluPréparation :Découpez un chapeau sur chacune destomates. À l'aide d'une cuillère à café,videz l'int

Parsemez le plat de ciboulette avant deservir.• Temps de cuisson : 30 minutes• Position de la grille : 1Ragoût de poireauxIngrédients pour 2 à 3 perso

• 4 cuillères à soupe de beurrePréparation :Épluchez les pommes de terre, coupez-lesen fines tranches, essuyez-les etassaisonnez-les.Frottez une gouss

• Position de la grille : 2Ragoût De BœufIngrédients :• 600 g de bœuf• sel et poivre• farine• 10 g de beurre• 1 oignon• 330 ml de bière brune• 2 cuill

une couche de plaques de lasagnes, unecouche de sauce à la viande, une couchede sauce béchamel et une couche demélange de fromages dans le plat.Termin

Résultats de cuisson Cause probable SolutionLa coloration du gâteaun'est pas homogène.La préparation est mal ré-partie.Étalez la préparation de f

• 1 kg de pâte à quenelles• 400 g de fromage râpé• 250 ml de crèmePréparation :Assaisonnez les lamelles de dinde avec dusel, du poivre et du paprika,

• 1 cuillère à soupe bombée de sucre (1)• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre• 1 cuillère à soupe de Vin Santo (vin pourdessert italien) ou Grand Ma

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Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuissonPlat Fonction Températu-re (°C)Durée (min) Positions desgrillesPain tressé/couronne depainConvect

Biscuits/Gâteaux secsPlat Fonction Températu-re (°C)Durée (min) Positions desgrillesBiscuits sablés Chaleur Tour-nante150 - 160 10 - 20 1Short bread /

Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesLasagnes Convection na-turelle180 - 200 25 - 40 1Gratin de légu-mes 1)Turbo Gril 210 -

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesBiscuits à base de pâteà génoise160 - 170 25 - 40 1 / 3Pâtisseries à base deblancs d'œufs,