IKEA OV27 Recipe Book

KULINARISKLivro de ReceitasPT

Alimento Quantidade(kg)Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição deprateleiraCarne assada 1 - 1,5 150 120 - 150 1Lombo de vaca 1 - 1,5 150 90 - 110 1Vitel

Assar• Para assar, utilize recipientes resistentesao calor. Consulte as instruções dofabricante dos recipientes.• Todos os tipos de carne que possam s

Alimento Função Quantidade(kg)Potência(W)Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraMão devitelaGrelha-dorVentila-do1,5 - 2 200 160 - 180 75 - 10

Peixe (com vapor)Alimento Função Quantida-de (kg)Potência(W)Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraPeixe intei-roCalorsuperi-or/infe-rior1 -

GrelhadorAlimento Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição de pra-teleira1.º lado 2.º ladoCarne assada,média210 - 230 30 - 40 30 - 40 1Lombo de vaca,médio2

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleiraPizza massa alta, con-gelada190 - 210 20 - 25 3Pizza, refrigerada 210 - 230 13 - 25 3Pizza

Alimento Função Temperatu-ra (°C)Tempo (min.) Posição de prate-leiraBolo de fruta Calor superior/inferiorconformeas indica-ções do fa-bricanteconforme

• Não coloque mais de seis frascos de umlitro no tabuleiro para assar.• Encha os frascos até ao mesmo nível efeche-os bem.• Os frascos não podem tocar

Alimento Temperatura (°C) Tempo (h) Posição de prateleiraPimentos 60 - 70 5 - 6 3Legumes para sopa 60 - 70 5 - 6 3Cogumelos 50 - 60 6 - 8 3Ervas aromá

Dicas para utilizar o micro-ondasResultados de coze-dura/descongelaçãoCausa possível SoluçãoOs alimentos estãodemasiado secos.A potência foi demasiado

Descongelar produtos lácteosAlimento Potência (W) Tempo (min.) Tempo de repouso(min.)Manteiga (0.25 kg) 100 3 - 4 5 - 10Queijo ralado (0,2 kg) 100 2 -

Alimento Potência (W) Tempo (min.) Tempo de repouso(min.)Molho (200 ml) 600 1 - 3 -Sopa (300 ml) 600 3 - 5 -DerreterAlimento Potência (W) Tempo (min.)

Alimento Recipiente Potên-cia (W)Tempe-ratura(°C)Tempo(min.)Posiçãode pra-teleiraTempo de re-pouso (min.)2 metades defrango (2 x0,55 kg)Prato de vidro

Alimento Função Potên-cia (W)Quan-tidade(kg)Tempera-tura (°C)Posiçãode pra-teleira1)Tempo(min.)ComentáriosBolo Aqueci-mento ven-tilado +MO100 0.7 180

CategoriasNo menu Cozedura assistida, os pratosestão divididos em diversas categorias:• Descongelar• Cozinhar/Derreter• Porco/Vitela• Vaca/Caça/Borreg

durante um período igual ao tempo dedescongelação.Receitas - Cozinhar/DerreterLegumes frescosColoque os legumes cortados num pratopróprio para microon

Derreter ManteigaCorte a manteiga em pedaços e coloque-os num prato. Tape o prato (tampa oupelícula aderente para microondas).Mexa a manteiga várias v

calor médio até obter um castanhodourado. Retire a carne e retire o azeiterestante da forma de assar.Dilua o suco da carne na forma de assarcom 250 ml

cortes na parte inferior da carne e coloqueuma ameixa em cada corte, introduzindo-as o mais profundamente possível na carne.Tempere a carne e coloque-

Corte os coelhos em 8 pedaços de tamanhosemelhante, tempere com sal e pimenta edeixe alourar de todos os lados numtabuleiro de assar no circuito calor

ÍndiceTabelas de cozedura 3Programas automáticos 23Receitas - Descongelar 24Receitas - Cozinhar/Derreter 25Receitas - Porco/Vitela 26Receitas - Vaca/C

• Tempo no aparelho: 165 minutos • Posição da prateleira: 1Receitas - AvesFrango inteiroRegulação:Peso automático. Intervalo de regulaçãopara um peso

Misture o óleo com o molho de soja, amostarda, o alho e as ervas. Cubra as asasde frango com a marinada e deixe marinardurante 2-3 horas. Depois, polv

Coloque o pato num tabuleiro próprio paraforno e tempere a seu gosto. Após cerca de30 minutos, vire o assado. O visorapresenta um aviso.• Posição da p

Lave as cebolinhas e corte em rodelasfinas. Descasque os dentes de alho e corteem pedaços. Misture as cebolas e o alhocom os tomates picados.Regue os

Receitas - BoloTarte DoceIngredientes:• 2 folhas de massa quebrada ou folhada(estendidas em quadrado)• 50 g de avelãs moídas• 1,2 kg de maçãs• 3 ovos•

Outros:• Forma de mola redonda para bolos com22 cm de diâmetro, previamente untadaPreparação:Bata o óleo de girassol com o açúcarmascavado, os ovos e

Coloque a farinha, o fermento em pó, oaçúcar em pó, a manteiga, os ovos, o sal eo leite numa taça e amasse até obter umamassa levedada homogénea. Cubr

• Posição da prateleira: 3BiscoitosIngredientes:• 4 ovos• 2 colheres de sopa de água quente• 50 g de açúcar• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.8 g)

• 50 g de nozes picadas• 30 g de manteiga derretidaPreparação:Peneire a farinha para uma taça e faça umburaco no centro. Coloque o fermento noburaco,

tinto. Coloque a massa num tabuleiro paraassar, forrada com papel vegetal, e alise asuperfície. Descasque e retire o centro dasmaçãs e corte em fatias

utilizava anteriormente. Adapte as suasregulações habituais, como atemperatura, o tempo de cozedura e aposição de prateleira, aos valores dastabelas.•

• 1 pacote de pó para pudim, aroma debaunilha (40 g ou a quantidade de pócorrespondente para fazer pudim com500 ml de leite)Outros:• Forma de mola pre

• Forma para quiche com 28 cm dediâmetro, previamente untadaPreparação:Peneire a farinha para uma tigela, mistureo sal e a manteiga cortada em pedaços

Tarte De CebolaIngredientes para a massa:• 300 g de farinha• 20 g de fermento• 125 ml de leite• 1 ovo• 50 g de manteiga• 3 g de salIngredientes para a

Flan De QueijoIngredientes:• 1,5 folhas de massa quebrada oufolhada (estendidas em quadrado)• 500 g de queijo ralado• 200 ml de natas• 100 ml de leite

Coloque os pierogi num tabuleiro paraassar revestido com o papel vegetal epincele com gema de ovo.• Tempo no aparelho: 20 minutos• Posição da pratelei

coloque-o no buraco, misture com o leite ealgum do açúcar e alguma da farinha apartir das extremidades, polvilhe comfarinha e deixe levedar num local

Corte uma tampa no topo de cada tomate.Com uma colher de sopa, retire o interiordeixando as paredes com 1 cm deespessura. Pique bem a polpa de tomater

Caçarola de alho francêsIngredientes para 2-3 pessoas:• 500 g de alho francês• 250 g de requeijão (meio gordo)• 50 ml de crème fraîche• 1 ovo• 50 g de

Descasque as batatas, corte em rodelasfinas, seque e tempere.Esfregue uma assadeira com um dente dealho e, em seguida, unte-a com um poucode manteiga.

Caçarola De CarneIngredientes:• 600 g de carne de vaca• sal e pimenta• Farinha• 10 g de manteiga• 1 cebola• 330 ml de cerveja preta• 2 colheres de chá

Resultados de cozedura Causa possível SoluçãoO bolo não está alouradouniformemente.A temperatura do forno édemasiado elevada e otempo de cozedura é de

assadeira em camadas alternadas. Deveráacabar com uma camada de bechamelpolvilhada com queijo. Espalhe a restantemanteiga em pequenas nozes sobre ocoz

• 250 ml de natasPreparação:Tempere as tiras de peru com sal, pimenta,paprica, etc. Salteie as cebolas picadas.Escorra bem a água dos cogumelos. Deseg

• 1 colher de sopa de açúcar (2)Preparação:Escorra bem os pêssegos e coloque-osnuma assadeira bem untada commanteiga. Triture os maçapães e misturecom

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867314909-E-312017© Inter IKEA Systems B.V. 201721552AA-1510426-3

Alimento Função Tempera-tura (°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraApple pie / Tarte demaçã (2 formas de Ø 20cm, desfasadas diag-onalmente)Calor superi

Alimento Função Temperatu-ra (°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraFlans de fruta (massa le-vedada/massa bati-da)2)Calor superior/inferior170 35 - 55 1

Alimento Função Temperatu-ra (°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraPastéis1)Calor superior/inferior190 - 210 10 - 25 2Small cakes / Bolos pe-quenos1)Ve

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assarAlimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição deprateleiraProfiteroles/éclairs1)160 - 180 25 - 45 1 / 3Bol