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Derreter Manteiga

Corte a manteiga em pedaços e coloque-

os num prato. Tape o prato (tampa ou

película aderente para microondas).

Mexa a manteiga várias vezes à medida

que for derretendo.

• Tempo no aparelho: depende do peso

• Posição da prateleira: bottom glass

Receitas - Porco/Vitela

Porco assado

Regulação:

Peso automático. Intervalo de regulação

para um peso entre 1000 e 2000 g.

Preparação:

Tempere a carne a seu gosto e coloque

num tabuleiro próprio para forno.

Acrescente água ou outro líquido, que

deverá cobrir a base com uma altura de

20–40 mm. Vire o assado após cerca de 30

minutos.

• Posição da prateleira: 1

Vitela assada

Regulação:

Peso automático. Intervalo de regulação

para um peso entre 1000 e 2000 g.

Preparação:

Tempere a carne a seu gosto e coloque

num tabuleiro próprio para forno.

Acrescente água ou outro líquido, que

deverá cobrir a base com uma altura de

10–20 mm. Cubra com uma tampa.

• Posição da prateleira: 1

Ossobuco

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de manteiga para

alourar

• 4 fatias de pernil de vitela, aprox. 3–4

cm de espessura (corte transversal ao

osso)

• 4 cenouras médias, cortadas em cubos

pequenos

• 4 ramos de aipo, cortados em cubos

pequenos

• 1 kg de tomates maduros, pelados, em

metades, com o centro retirado e

cortados em cubos

• 1 ramo de salsa, lavada e

grosseiramente picada

• 4 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha para

polvilhar

• 6 colheres de sopa de azeite

• 250 ml de vinho branco

• 250 ml de caldo de carne

• 3 cebolas médias, descascadas e

picadas finamente

• 3 dentes de alho, descascados e em

fatias finas

• 1/2 colher de chá de tomilho e outra de

orégãos

• 2 folhas de louro

• 2 cravos-da-índia

• sal e pimenta preta moída na hora

Preparação:

Derreta 4 colheres de manteiga numa

forma de assar e aloure os legumes nela.

Retire os legumes da forma de assar.

Lave as fatias de pernil de vitela, seque-as,

tempere-as e polvilhe-as com a farinha.

Bata para retirar a farinha em excesso.

Aqueça o azeite e aloure as fatias com

PORTUGUÊS

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