IKEA OV27 Recipe Book download pdf (Page 7)

Alimento Função Temperatu-

ra (°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Flans de fruta (massa le-

vedada/massa bati-

da)

2)

Calor superior/

inferior

170 35 - 55 1

Flans de fruta com mas-

sa areada

Ventilado + Re-

sistência Circ

160 - 170 40 - 80 1

Bolos de massa leveda-

da com coberturas sen-

síveis (ex:, requeijão,

natas, creme de ovos)

1)

Calor superior/

inferior

160 - 180 40 - 80 2

1)

Pré-aqueça o forno.

2)

Utilize o tabuleiro para grelhar.

Biscoitos

Alimento Função Temperatu-

ra (°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Biscoitos de massa are-

ada

Ventilado + Re-

sistência Circ

150 - 160 10 - 20 1

Short bread / Bolachas

de manteiga / Tiras de

massa folhada

Ventilado + Re-

sistência Circ

140 20 - 35 1

Short bread / Bolachas

de manteiga / Tiras de

pastelaria

1)

Calor superior/

inferior

160 20 - 30 2

Biscoitos feitos com mas-

sa batida

Ventilado + Re-

sistência Circ

150 - 160 15 - 20 1

Pastéis feitos com claras,

merengues

Ventilado + Re-

sistência Circ

80 - 100 120 - 150 1

Maçapão Ventilado + Re-

sistência Circ

100 - 120 30 - 50 1

Biscoitos de massa leve-

dada

Ventilado + Re-

sistência Circ

150 - 160 20 - 40 1

Pastéis de massa folha-

da

1)

Ventilado + Re-

sistência Circ

170 - 180 20 - 30 1

PORTUGUÊS 7

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