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Recettes - Volaille

Poulet entier

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 900 g à 2 100 g.

Préparation :

Mettez le poulet dans un plat allant au four

et assaisonnez-le selon votre goût.

Retournez la volaille au bout de 30 minutes.

Un rappel s'affiche.

• Position de la grille : 1

Cuisses De Poulet

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet de 250 g chacune

• 250 g de crème fraîche

• 125 ml de crème

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café de curry

• 1/2 cuillère à café de poivre

• une boîte de 250 g de champignons

émincés

• 20 g de fécule de maïs

Préparation :

Nettoyez les cuisses de poulet et placez-les

dans un plat à rôtir. Mélangez le reste des

ingrédients et versez sur les cuisses de

poulet.

• Temps de cuisson : 55 minutes

• Position de la grille : 2

Coq au vin

Ingrédients :

• 1 poulet

• sel

• poivre

• 1 cuillère à soupe de farine

• 50 g de beurre clarifié

• 500 ml de vin blanc

• 500 ml de bouillon de volaille

• 4 cuillères à soupe de sauce de soja

• 1/2 bouquet de persil

• 1 branche de thym

• 150 g de lardons

• 250 g de champignons de Paris nettoyés

et coupés en quartiers

• 12 échalotes épluchées

• 2 gousses d'ail pelées et écrasées

Préparation :

Nettoyez le poulet, salez, poivrez et

saupoudrez de farine.

Faites chauffer le beurre clarifié dans un

plat à rôtir sur la cuisinière, faites dorer le

poulet. Versez le vin blanc, le bouillon de

volaille et la sauce de soja, puis portez à

ébullition.

Ajoutez le persil, le thym, les lardons, les

champignons, les échalotes et l'ail.

Portez de nouveau à ébullition, couvrez et

placez dans l'appareil.

• Temps de cuisson : 55 minutes

• Position de la grille : 1

Ailes De Poulet

Ingrédients :

• 1 kg d'ailes de poulet

Marinade :

• 2 cuillères à soupe d'huile

• 2 cuillères à soupe de sauce de soja

• 1 cuillère à soupe de moutarde

• 1 gousse d'ail écrasée

• romarin

• thym

• poivre noir fraîchement moulu

• fécule de maïs

Préparation :

Mélangez l'huile, la sauce soja, la

moutarde, l'ail et les fines herbes. Couvrez

les ailes de poulet de cette marinade et

FRANÇAIS

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