IKEA OV27 Recipe Book Page 1

KULINARISKOppskriftsbokNO

– stek magert kjøtt i stekeformen medlokk eller bruk stekeposen.– øs store steker og fugl medstekesjyen flere ganger understekingen.SteketabellerStorf

LammekjøttMatvarer Funksjon Mengde(kg)Effekt(watt)Temperatur(°C)Tid (min) Skuffplas-seringLammestekmed ben,lammestekGrati-neringMedVifte1 – 1,5 200 15

RetterMatvarer Funksjon Mengde(kg)Effekt(watt)Temperatur(°C)Tid (min) Skuffplas-seringSøte retter EkteVarm-luft– 200 160 – 180 20 – 35 1Velsma-kende r

Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering1. side 2. sideLammerygg 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1Hel fisk, 500 – 1000 g210 - 230 15 - 30 15 - 30

Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) SkuffplasseringFersk lasagne/cannel-loni170 - 190 35 - 45 2Frossen Lasagne /Cannelloni160 - 180 40 - 60 2Kyllingvin

Matvarer Antall Opptiningstid(min)Ettertiningstid(min)KommentarerKjøtt 1 kg 100 - 140 20 - 30 Snu etter halve steketiden.Kjøtt 500 g 90 - 120 20 - 30

GrønnsakerMatvarer Temperatur (°C) Koketid til småkokingbegynner (min)Fortsette å koke ved100 °C (min)Gulrøtter1)160 – 170 50 – 60 5 – 10Agurker 160 –

Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) SkuffplasseringRugbrød 180 – 200 50 – 70 2Mørkt brød 180 – 200 50 – 70 2Helkornbrød 170 – 190 60 – 90 2Tilbereding

Tining av fjærkreMatvarer Effekt (watt) Tid (min) Hviletid (min)Kylling (1 kg) 100 25 – 30 10 – 20Kyllingbryst (0,15 kg) 100 3 – 5 10 – 15Kyllinglår (

Matvarer Effekt (watt) Tid (min) Hviletid (min)Ferdigretter (0,5 kg) 600 6 – 9 2 – 5Frossen ferdigmat (0,5 kg) 400 10 – 15 2 – 5Melk (200 ml) 1000 1 –

Matvarer Kokekar Effekt(watt)Tempe-ratur (°C)Tid(min)Skuff-plasse-ringHviletid (min)2 halve kyllin-ger (2 x 550g)Rund glassform, Ø 26cm300 220 40 2 5P

Matvarer Funksjon Effekt(watt)Meng-de (kg)Tempera-tur (°C)Skuff-plasse-ring1)Tid (min) KommentarerMyk Ka-keEkte varm-luft + MW100 0.7 180 2 29 - 31 Sn

KategorierI menyen Tilberedningshjelp er rettene deltinn i flere kategorier:• Tine• Steking/Smelting• Svin/Kalv• Okse/Vilt/Lam• Fjærkre• Fisk• Myk Kak

Oppskrifter – Steking/SmeltingFriske grønnsakerLegg hakkede grønnsaker i en bolle formikrobølgeovn og tilsett omtrent 50 mlvann. Sekk formen (lokk ell

Oppskrifter – Svin/KalvSvinestekInnstillinger:Automatisk vekt. Innstillingsområde for vektmellom 1 000 og 2 000 g.Fremgangsmåte:Krydre kjøttet etter s

Fremgangsmåte:Skjær 8 snitt på langs rundt helekalveknoken. Skjær de fire skivene av koktskinke i to og legg i snittene. Bland olje, salt,paprika og b

Automatisk vekt. Innstillingsområde for vektmellom 1 000 og 2 000 g.Fremgangsmåte:Krydre kjøttet etter smak og legg det i enildfast form. Tilsett vann

• Brettplassering: 1LammestekInnstillinger:Automatisk vekt. Innstillingsområde for vektmellom 1 000 og 2 000 g.Fremgangsmåte:Krydre kjøttet etter smak

• 250 g kastanjesopp, renset og skåret ifire deler• 12 sjalottløk, skrellet• 2 hvitløksfedd, skrellet og knustFremgangsmåte:Vask kyllingen og krydre d

Stekt and med appelsinIngredienser:• 1 and (1,6 – 2,0 kg)• salt• pepper• 3 appelsiner, skrellet, uten stein ogskåret i terninger• 1/2 ts salt• 2 appel

InnholdTilberedningstabell 3Automatiske programmer 21Oppskrifter – Tine 22Oppskrifter – Steking/Smelting 23Oppskrifter – Svin/Kalv 24Oppskrifter – Oks

Dampet FiskIngredienser:• 400 g poteter• 2 bunter vårløk• 2 hvitløksfedd• 1 liten boks hakkede tomater (400 g)• 4 laksefileter• saft fra en sitron• sa

Frossen fiskefilétInstruksjonene på pakningen viser riktigfremgangsmåte. Ta hensyn til anvisningenefra produsenten.Oppskrifter – Myk KakeKremet Eplepa

• 75 g sultaner• 25 g raspet kokosnøttIngredienser til fyllet:• 50 g smør• 150 g kremost• 40 g sukkerkrystaller• malte hasselnøtterAndre:• Rund, smurt

gjærdeig. Dekk til deigen i bollen og la denheve i 1 time.Kna inn de bløtlagte rosinene i deigen forhånd.Legg mandlene enkeltvis i hvert hull i ensmur

• Rund bakeform, 28 cm, svart, medbakepapir i bunnenFremgangsmåte:Skill eggehvitene og plommene. Pisksammen eggeplommene med varmt vann,50 g sukker, v

Bre smøret utover den hevede deigen.Fordel strøsselblandingen jevnt utoverdeigen.• Tid i produktet: 35 minutter• Brettplassering: 3FormkakeIngrediense

• mandelflarnAndre:• 28 cm bakeformFremgangsmåte:Pisk sammen egg, sukker og marsipan i 5minutter, tilsett deretter langsomtolivenoljen til eggeblandin

• 125 g rips• 125 g rosiner• 60 g hakkede mandler• 60 g kandisert sitron- eller appelsinskall• 60 g hakkede, kandiserte kirsebær• 70 g hele, skåldede

Kna ingrediensene til en smidig deig somløsner fra bollen. Sett deigen på et lunt stedog la den heve tildekket til dobbel størrelse.Kjevle ut deigen o

• 2 egg• 250 g rømme• salt, pepper og muskatnøttAndre:• Sort kakeform, smurt, diameter på 28 cmFremgangsmåte:Ha mel, smør, egg og krydder i en bolle o

• Steketiden kan forlenges med 10–15minutter hvis du steker kaker i flerehøyder.• Kaker og bakverk med forskjellige høydebrunes ikke alltid likt i beg

Fortsett å steke til all væsken er fordampet.Hardkok eggene.La dem avkjøles og skjærdem i terninger, blant dem i kålen og lablandingen avkjøles.Kjevle

Sikt melet i bakebollen og lag enfordypning i midten. Kutt opp gjæren iterninger, plasser den i hullet med melkenog litt av sukkeret og melet fra kant

Varm oljen i en panne. Stek sjalottløken. Hai squashen og soppen og stek kort. Tilsettris, hakket tomat og buljong og la det koke i5 minutter. Skjær m

vannet og la dem renne godt av. Skjærskinken i strimler.Rør kesam, crème fraîche, egg og 2/3 avosten sammen. Knus hvitløken inn iblandingen og rør det

• salt• nykvernet svart pepper• 1/2 bunt gressløk• 30 g revet ost, f.eks Sbrinz ellerParmesan• 100 ml matfløteFremgangsmåte:Legg spaetzle i en smurt i

LasagneIngredienser til kjøttsausen:• 100 g fettsprengt bacon• 1 løk• 1 gulrot• 100 g selleri• 2 ss olivenolje• 400 g blandet kjøttdeig• 100 ml kjøttk

Krydre deretter med salt, pepper og kanelog ta kjelen av platen.Skrell potetene og skjær dem i 1 cm tykkeskiver. Vask auberginene og skjær dem i 1cm t

Visp fløten til den blir stiv, og rør denforsiktig inn i aprikoskremen. Tilsettaprikoslikør eller kirsebærbrandy for å giaprikoskremen en mild duft.Se

867314912-E-312017© Inter IKEA Systems B.V. 201721552AA-1510422-3

Steking på et ovnsnivåKaker i formMatvarer Funksjon Tempera-tur (°C)Tid (min) Skuffplasse-ringTysk ringkake eller brio-cheEkte Varmluft 150 – 160 50 –

Matvarer Funksjon Temperatur(°C)Tid (min) Skuffplasse-ringførst 230 20 så 160 – 180 30 – 60 Vannbakkels/eclair1)Over-/under-varme190 – 210 20 –

Matvarer Funksjon Temperatur(°C)Tid (min) Skuffplasse-ringSmåkaker av eggehvite,marengsEkte Varmluft 80 – 100 120 – 150 1Makroner Ekte Varmluft 100 –

Steking i flere høyderBruk funksjonen: Ekte Varmluft.Kaker/bakst/brød på stekebrettMatvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse-ringVannbakkels/ecla

Matvarer Mengde (kg) Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse-ringRoastbiff 1 – 1,5 150 120 – 150 1Oksefilet 1 – 1,5 150 90 – 110 1Kalvestek 1 – 1,5 150