IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 41)

Likusį cukrų, druską, kiaušinį ir sviestą

sudėkite miltų krašte. Išminkykite visus

ingredientus taip, kad gautųsi vientisa

mielinė tešla.

Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje tol, kol ji

padidės maždaug dvigubai.

Po to tešlą padalykite į tris lygias dalis ir jas

suformuokite į virvės formas. Šias tris

virveles supinkite.

Po to uždenkite ir palikite kilti dar pusę

valandos. Pynės paviršių padenkite mišiniu

iš kiaušinio baltymo ir pieno ir įdėkite į

orkaitę.

• Laikas orkaitėje: 50 minutės

• Lentynos padėtis: 3

Receptai – Troškiniai / apkepai

Lazanija

Mėsos padažo ingredientai

• 100 g kiaulienos šoninės

• 1 svogūnas

• 1 morka

• 100 g saliero

• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus

• 400 g jautienos ir kiaulienos faršo mišinio

• 100 ml mėsos sultinio

• 1 mažos skardinės pjaustytų pomidorų

(maždaug 400 g)

• Raudonėliai, čiobreliai, druska ir pipirai

Bešamelio padažo ingredientai:

• 75 g sviesto

• 50 g miltų

• 600 ml pieno

• druskos, pipirų, muskato riešuto

Mišinio ingredientai:

• 3 šaukštų sviesto

• 250 g nevirtų lazanijos lakštų

• 50 g tarkuoto parmezano sūrio

• 50 g tarkuoto kieto sūrio

Ruošimas:

Aštriu peiliu atskirkite šoninę nuo odos bei

kremzlių ir supjaustykite smulkiais kubeliais.

Nulupkite svogūnus ir morkas, nuvalykite

salierus ir visas daržoves smulkiai

supjaustykite kubeliais.

Įkaitinkite aliejų dengtame inde, kepkite

kumpį ir daržoves nuolat pamaišydami.

Po truputį sudėkite faršą ir kepkite nuolat

pamaišydami, kol susidarys gumulėliai.

Apliekite mėsos sultiniu. Mėsos troškinį

pagardinkite pomidorų pasta, žolelėmis,

druska bei pipirais ir uždengę virkite ant

lengvos ugnies apie 30 minučių.

Per tą laiką paruoškite bešamelio padažą.

Prikaistuvyje išlydykite sviestą, suberkite

miltus ir nuolatos maišydami pakepinkite,

kol miltai įgaus auksinį atspalvį. Nuolatos

maišydami, po truputį pilkite pieną. Padažą

pagardinkite druska, pipirais bei muskato

riešutu ir palikite virti neuždengtą ant

nedidelės ugnies apie 10 minučių.

Didelę stačiakampę karščiui atsparią

kepimo formą ištepkite 1 valgomuoju

šaukštu sviesto. Pakaitomis dėkite į formą

lazanijos lakštų, mėsos troškinio, bešamelio

padažo ir maišyto sūrio sluoksnius. Viršuje

turi būti sūriu apibarstytas bešamelio

padažo sluoksnis. Likusį sviestą mažais

gumulėliais išdėliokite ant patiekalo.

• Laikas prietaise: 55 minutės

• Lentynos padėtis: 1

Įdaryti makaronai vamzdučiai

Įdaro ingredientai:

• 50 g smulkintų svogūnų

• 30 g sviesto

• 350 g smulkintų špinatų lapų

LIETUVIŲ

41

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

Comments to this Manuals

No comments