IKEA OV27 Recipe Book download pdf (Page 40)

Juustotorttu

Ainekset:

• 1,5 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaan

suorakulmioksi)

• 500 g juustoraastetta

• 200 ml kermaa

• 100 ml maitoa

• 4 kananmunaa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Valmistustapa:

Aseta taikina hyvin voideltuun uunivuokaan.

Pistele taikinaan reikiä haarukalla.

Levitä juusto tasaisesti taikinapohjan

päälle. Sekoita kerma, maito ja

kananmunat. Mausta suolalla, pippurilla ja

muskottipähkinällä. Sekoita hyvin ja kaada

seos juuston päälle.

• Paistoaika: 45 minuuttia

• Kannatintaso: 3

Juustopiiras

Ainekset:

• 400 g fetajuustoa

• 2 kananmunaa

• 3 rkl silputtua persiljaa

• mustapippuria

• 80 ml oliiviöljyä

• 375 g filotaikinaa

Valmistustapa:

Sekoita fetajuusto, kananmunat, persilja ja

pippuri keskenään. Peitä filotaikina

kostealla liinalla, jotta se ei kuivuisi. Aseta 4

levyä toistensa päälle ja levitä jokaiselle

levylle hiukan öljyä.

Leikkaa taikinasta neljä noin 7 cm:n pituista

palaa.

Laita 2 kukkuraista ruokalusikkaa

fetajuustoseosta jokaisen palan kulmaan ja

taita vinosti kolmioksi.

Aseta taikina ylösalaisin uunivuokaan ja

voitele öljyllä.

• Paistoaika: 25 minuuttia

• Kannatintaso: 2

Pierogi (Piiraat) (30 pientä piirasta)

Taikinan ainekset:

• 250 g spelttijauhoja

• 250 g voita

• 250 g vähärasvaista rahkaa

• suolaa

Täytteen ainekset:

• 1 pieni valkokaalinpää (400 g)

• 50 g pekonia

• 2 rkl sulatettua voita

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

• 3 rkl kermaviiliä

• 2 kananmunaa

Muu:

• Leivinpaperilla suojattu uunipelti.

Valmistustapa:

Vaivaa spelttijauhot, voi, vähärasvainen

rahka ja hiukan suolaa taikinaksi. Aseta

taikina jääkaappiin.

Leikkaa valkokaali ohuiksi suikaleiksi.

Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista sitä

kirkastetussa voissa. Lisää kaali ja paista,

kunnes kaali on pehmeää. Mausta suolalla,

pippurilla ja muskottipähkinällä. Lisää

kermaviili.

Hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Keitä kananmunat, anna niiden jäähtyä ja

leikkaa ne paloiksi. Sekoita munat kaaliin ja

anna jäähtyä.

Kauli taikina ja leikkaa siitä halkaisijaltaan

8 cm:n kokoisia pyöreitä kappaleita.

Aseta ympyröiden keskelle pieni määrä

täytettä ja taita ne kiinni. Kiinnitä reunat

painamalla niitä haarukalla.

Aseta piiraat uunipellille leivinpaperin

päälle, ja voitele ne munankeltuaisella.

• Paistoaika: 20 minuuttia

• Kannatintaso: 3

SUOMI

40

1 2 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments