IKEA OV27 Recipe Book download pdf (Page 25)

• 1 tl suolaa

• 1 tl paprikaa

• 1/2 tl basilikaa

• 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g)

• keittovihanneksia (porkkana, purjo,

selleri, persilja)

• vettä

Valmistustapa:

Leikkaa vasikan reisipaistiin

pituussuunnassa 8 viiltoa joka puolelle.

Leikkaa neljä siivua keittokinkkua puoliksi ja

aseta ne viiltoihin. Sekoita öljy, suola,

paprika ja basilika ja levitä seos vasikan

reisipaistin päälle. Aseta vasikan reisipaisti

paistovuokaan ja levitä sienet sen päälle.

Lisää vasikan reisipaistiin keittovihannekset

ja vesi. Nesteen tulee peittää vuoan pohja

10 - 15 mm:n syvyydeltä. Käännä paistia

noin 30 minuutin jälkeen.

• Paistoaika: 160 minuuttia

• Kannatintaso: 1

Lihamureke

Ainekset:

• 2 kuivaa sämpylää

• 1 sipuli

• 3 rkl silputtua persiljaa

• 750 g jauhelihaa (naudanlihan ja

porsaanlihan sekoitus)

• 2 kananmunaa

• suolaa, pippuria ja paprikaa

• 100 g ohuita pekoniviipaleita

Valmistustapa:

Liota kuivia sämpylöitä vedessä ja purista

sen jälkeen vesi pois. Kuori sipuli ja silppua

se pieniin paloihin, höyrytä sitä ja lisää

silputtu persilja.

Sekoita jauheliha, kananmunat, kostutetut

sämpylät ja sipuli. Mausta suolalla,

pippurilla ja paprikalla, aseta ainekset

suorakulmaiseen paistovuokaan ja levitä

niiden päälle pekonisiivut. Lisää hiukan

vettä ja aseta vuoka laitteeseen.

• Paistoaika: 40 minuuttia

• Kannatintaso: 2

Ruotsalainen Juhlapaistos

Ainekset:

• 200 g kuivattuja luumuja

• 150 ml valkoviiniä

• 1,5 kg porsaanselkäpaistia tai

vasikanselkää (ilman luita)

• 1 keskisuuri sipuli

• omena

• suolaa, pippuria ja paprikaa

Valmistustapa:

Pehmennä luumuja valkoviinissä kahden

tunnin ajan. Huuhtele liha vedellä ja kuivaa

se. Leikkaa lovia lihan alapuolelle ja aseta

yksi luumu jokaiseen loveen. Paina luumut

mahdollisimman syvälle lihaan. Mausta liha

ja aseta se uunivuokaan niin, että luumuton

puoli on ylöspäin. Kuori sipulit ja omena,

leikkaa ne kahdeksaan osaan ja aseta lihan

ympärille. Sekoita luumujen liotukseen

käytetty valkoviini neljänneslitraan vettä ja

kaada seos lihan päälle. Tarjoile

krokettiperunoiden, perunapaistos,

parsakaalin tai vastaavan lisukkeen kera.

• Paistoaika: 60 minuuttia

• Kannatintaso: 2

SUOMI

25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments