IKEA OV27 Recipe Book download pdf (Page 26)

Reseptit - Naudanliha/Riista/Lammas

Haudutettu liha

Älä käytä tätä ohjelmaa

valmistaessasi paahtopaistia tai

selkää.

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 2000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta

nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja

10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

• Kannatintaso: 1

Hirvipaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 2000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta

nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja

10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

• Kannatintaso: 1

Jänis

Ainekset:

• 2 metsäjäniksen takaselkäkappaletta

• 6 katajanmarjaa (murskattu)

• suolaa ja pippuria

• 30 g sulatettua voita

• 125 ml ruokakermaa

• keittovihanneksia (porkkana, purjo,

selleri, persilja)

Valmistustapa:

Hankaa metsäjäniksen selkäkappaleisiin

murskattuja katajanmarjoja, suolaa ja

pippuria ja voitele liha sulatetulla voilla.

Aseta metsäjäniksen kappaleet

paistovuokaan, kaada niiden päälle

ruokakerma ja lisää keittovihannekset.

• Paistoaika: 35 minuuttia

• Kannatintaso: 2

Jänistä sinappikastikkeessa

Ainekset:

• 2 kpl metsäjänistä, 800 g/kpl

• suolaa ja pippuria

• 2 rkl oliiviöljyä

• 2 paloiksi silputtua sipulia

• 50 g pekonikuutioita

• 2 rkl vehnäjauhoja

• 375 ml kanalientä

• 125 ml valkoviiniä

• 1 tl tuoretta timjamia

• 125 ml kermaa

• 2 rkl Dijon-sinappia

Valmistustapa:

Paloittele jänikset 8 samankokoiseen osaan,

mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista

kaikilta puolilta paistovuoassa.

Poista jänispalat ja ruskista sipuli ja pekoni.

Ripottele päälle jauhoa ja sekoita. Sekoita

kanaliemi, valkoviini ja timjami ja kiehauta.

Lisää kerma ja Dijon-sinappi, aseta liha

takaisin vuokaan, peitä vuoka kannella ja

aseta vuoka laitteeseen.

• Paistoaika: 90 minuuttia

• Kannatintaso: 2

Villisika

Marinadin valmistus:

• 1,5 l punaviiniä

• 150 g selleriä

• 150 g porkkanaa

SUOMI

26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments