IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 23)

Receptai – Jautiena / žvėriena / aviena

Jautienos kepsnys

Nuostatos:

Automatinis mėsos termometras. Kepimo

temperatūra:

• Su krauju – 48 °C

• Vidutiniškai iškepęs – 65 °C

• Gerai iškepęs – 70 °C

Ruošimas:

Pagal skonį mėsą pagardinkite prieskoniais,

įkiškite mėsos termometrą ir ją įdėkite į

karščiui atsparų indą.

• Lentynos padėtis: 1

Skandinaviška jautiena

Nuostatos:

Automatinis mėsos termometras. Kepimo

temperatūra:

• Su krauju – 50 °C

• Vidutiniškai iškepęs – 65 °C

• Gerai iškepęs – 70 °C

Ruošimas:

Pagal skonį mėsą pagardinkite prieskoniais,

įkiškite mėsos termometrą ir ją įdėkite į

karščiui atsparų indą.

• Lentynos padėtis: 1

Troškinta mėsa

Nenaudokite šios programos

jautienos kepsniams ir nugarinės

patiekalams.

Nuostatos:

Automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1 000

iki 3 000 g nustatymas.

Ruošimas:

Pagal skonį pagardinkite mėsą prieskoniais

ir įdėkite į karščiui atsparią kepimo formą.

Įpilkite vandens arba kitokio skysčio.

Patiekalas turi būti apsemtas 10–20 mm.

Patiekalą uždenkite.

• Lentynos padėtis: 1

Marinuota jautiena

Ingredientai marinatui:

• 1 l vandens

• 500 ml vyno acto

• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos

• 15 pipiro grūdelių

• 15 kadagio uogų

• 5 lauro lapai

• 2 ryšeliai sriubos daržovių (morkos,

porai, salierai, petražolės)

Viską užvirinkite ir palikite atvėsti.

• 1,5 kg jautienos kapotinio

Ant jautienos marinadą pilkite tol, kol

marinadas mėsą apsems; marinuokite 5

dienas.

Kepsnio ingredientai

• druska

• pipirai

• sriubos daržovės iš marinato

Ruošimas:

Jautienos kapotinį išimkite iš marinado ir

nusausinkite. Pabarstykite druska ir pipirais,

visus šonus apskrudinkite kepamojoje

skardoje ant kaitvietės; sudėkite sriubos

daržoves iš marinato.

Įpilkite šiek tiek marinato į kepamąją

skardą. 10–15 mm nuo apačios turi būti

apsemta. Kepamąją skardą uždenkite

dangčiu ir įdėkite į prietaisą.

• Laikas prietaise: 150 minutės

• Lentynos padėtis: 1

Žvėrienos nugarinė

Nuostatos:

LIETUVIŲ

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments