IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 21)

• 1 supjaustytas poras

• 1 maža smulkiai supjaustytų pomidorų

skardinė (400 g)

• 250 ml grietinėlės

• 2 nuluptos ir sutrintos česnako skiltelės

• šviežio rozmarino ir čiobrelio

Ruošimas:

Aštriu peiliu odoje įpjaukite rombus.

Pabarstykite druska ir pipirais bei visus

šonus apskrudinkite kepamojoje skardoje su

alyvuogių aliejumi ant kaitvietės; po to

nuimkite. Kepsnių skardoje su trupučiu

aliejaus patroškinkite salierus ir porus, po to

pridėkite pomidorų, grietinėlės, česnako

skilteles, rozmarino ir čiobrelio, sumaišykite

ir ant viršaus padėkite kiaulės mentę.

Įdėkite į prietaisą.

• Laikas prietaise: 130 minutės

• Lentynos padėtis: 1

Kepta veršiena

Nustatymai:

automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1 000

g iki 3 000 g nustatymas.

Ruošimas:

Pagal skonį pagardinkite mėsą prieskoniais

ir įdėkite į karščiui atsparią kepimo formą.

Įpilkite vandens arba kitokio skysčio.

Patiekalas turi būti apsemtas 10–20 mm.

Patiekalą uždenkite.

• Lentynos padėtis: 1

Veršiuko koja

Ingredientai:

• 1 užpakalinė veršiuko koja 1,5–2 kg

• 4 griežinėlių virto kumpio

• 2 valgomojo šaukšto aliejaus

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios

paprikos

• 1/2 arbatinio šaukštelio baziliko

• 1 maža pjaustytų grybų skardinė (280 g)

• daržovių sultinio (morkos, porai, salierai,

petražolės)

• vandens

Ruošimas:

Padarykite 8 įpjovas išilgai veršiuko kojos.

Keturis griežinėlius virto kumpio perpjaukite

per pusę ir šiuos gabalėlius sudėkite į

įpjovas. Sumaišykite aliejų, druską, papriką,

baziliką ir šį mišinį užtepkite ant veršiuko

kojos. Veršiuko koją įdėkite į kepimo formą

ir ant kepsnio paskleiskite grybus. Sudėkite

sriubos daržoves ir užpilkite vandens ant

veršiuko kojos. Patiekalas turi būti apsemtas

10–15 mm. Apverskite kepsnį maždaug po

30 minučių.

• Laikas prietaise: 160 minutės

• Lentynos padėtis: 1

Ossobuco

Ingredientai:

• 4 valgomieji šaukštai sviesto skrudinimui

• 4 veršienos karkos griežinėliai, maždaug

3–4 cm storio (atpjauti įstrižai kaulo)

• 4 vidutinio dydžio morkos, supjaustytos

mažais kubeliais

• 4 salierai, supjaustyti mažais kubeliais

• 1 kg sunokusių pomidorų; nulupti,

perjauti per pusę, išpjauti šerdis ir

supjaustyti kubeliais

• 1 ryšelis nuplautų ir susmulkintų

petražolių

• 4 šaukštų sviesto

• 2 šaukštai miltų padengimui

• 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus

• 250 ml balto vyno

• 250 ml mėsos sultinio

• 3 vidutinio dydžio svogūnai, nulupti ir

smulkiai supjaustyti

• 3 nuluptos ir plonai supjaustytos česnako

skiltelės

• po 1/2 arbatinio šaukštelio čiobrelių ir

raudonėlio

• 2 lauro lapai

• 2 gvazdikėliai

• druska, šviežiai sumalti juodieji pipirai

Ruošimas:

LIETUVIŲ

21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments