IKEA OV32 Recipe Book

KULINARISKOpskriftsbogDK

BagetipResultat Mulige årsager AfhjælpningKagens bund er ikke brunetnok.Forkert ovnrille. Sæt kagen i en lavere ovn-rille.Kagen falder sammen ogbliver

Madvare Funktion Tempera-tur (°C)Tid (min.) OvnrilleSponge cake / Sandk-ageVarmluft 140 - 150 35 - 50 1Sponge cake / Sandk-ageOver-/under-varme160 35

Madvare Funktion Temperatur(°C)Tid (min.) OvnrilleBradepandekage, (tør) Varmluft 150 - 160 20 - 40 2Smør-/sukkerkager, bis-tik1)Over-/under-varme190 -

Madvare Funktion Temperatur(°C)Tid (min.) OvnrilleBoller1)Over-/under-varme190 - 210 10 - 25 2Small cakes / Små ka-ger1)Varmluft 160 20 - 35 2Small ca

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) OvnrilleDesserter 180 - 200 45 - 60 1Gærkrans eller crois-sant160 - 170 50 - 70 1Kringle 170 - 190 40 - 50 1Bradepa

kødet har den rigtige kernetemperatur (setabellen for stegetermometeret).I de første 10 minutter kan du indstille enovntemperatur mellem 80 °C og 150

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) OvnrilleTærte med butter-dej1)160 - 180 45 - 55 2Flammekuchen1)230 12 - 20 2Piroger (russisk udg-ave af calzone)1)1

Madvare Funktion Mængde Tempera-tur (°C)Tid (min.) OvnrilleRoastbeefeller filet,gennem-stegtTurbogrill pr. cm itykkelsen170 - 180 8 - 10 pr. cm itykke

VildtMadvare Funktion Mængde Temperatur(°C)Tid (min.) OvnrilleHareryg,harekølle1)Over-/under-varmeop til 1 kg 230 30 - 40 1Dyreryg Over-/under-varme1,

Lille grillMadvare Temperatur (°C) Grilltid (min.) Ovnrille1. side 2. sideRoastbeef, me-dium210 - 230 30 - 40 30 - 40 1Oksefilet, rosa 230 20 - 30 20

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) OvnrillePizzasnacks, frosne 180 - 200 15 - 30 2Pommes frites, tynde 200 - 220 20 - 30 2Pommes frites, tykke 200 - 2

Madvare Mængde Optøningstid(min.)Efteroptøning(min.)BemærkningKylling 1 kg 100 - 140 20 - 30 Læg en kyllingen på en omvendtunderkop i en spisetallerke

GrøntsagerMadvare Temperatur (°C) Tilberedningstid, tilvæsken begynder atsimre (min.)Kog færdig ved 100°C (min.)Gulerødder1)160 - 170 50 - 60 5 - 10Ag

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) OvnrilleGrovbrød 190 - 210 50 - 70 1Rugbrød 180 - 200 50 - 70 1Flerkornsbrød 170 - 190 60 - 90 1Tabel for termomete

Madvare Kernetemperatur (°C)Helstegt hare 70 - 75Vildtryg 70 - 75Vildtkølle 70 - 75FiskMadvare Kernetemperatur (°C)Laks 65 - 70Ørred 65 - 70Automatisk

Retter med funktionen:StegeautomatikHel fiskKategorierI Hjælp til tilberedning er retterne opdelt iforskellige kategorier:• Svinekød/kalvekød• Oksekød

Brug en skarp kniv til at skære romber ioverfladen. Drys med salt og peber, ogbrun kødet på alle sider med olivenolie i enbradepande på komfuret, og f

simre i et stykke tid. Tilsæt 250 mlkødbouillon, og tilsæt persille, timian,oregano og tomater i tern. Drys med salt ogpeber. Bring det i kog igen.Læg

• Rød - 50 °C• Rosa - 65 °C• Gennemstegt - 70 °CTilberedning:Drys krydderier på kødet, indsættermometeret, og læg det i et ildfast fad.• Ovnrille: 1Br

Tilberedning:Gnid hareryggene med knuste enebær, saltog peber, og pensl med smeltet smør.Læg hareryggene i en bradepande, hældcrème fraîche over, og t

IndholdsfortegnelseTilberedningstabeller 3Automatiske programmer 24Opskrifter - Svinekød/kalvekød 25Opskrifter - Oksekød/vildt/lam 27Opskrifter - Fjer

Drys krydderier på kødet, indsættermometeret, og læg det i et ildfast fad.• Ovnrille: 1LammekølleIngredienser:• 2,7 kg lammekølle• 30 ml olivenolie• s

Drys krydderier på kalkunbrystet (udbenet),indsæt termometeret, og læg det i et ildfastfad.• Ovnrille: 1KyllingelårIngredienser:• 4 kyllingelår, 250 g

• 50 g rasp• 3-4 spsk. mælk• 1 hakket løg• 1 bundt hakket persille• 20 g smør• 1 æg• salt og peberTilberedning:Rens kyllingen, og tør den. Bland olie,

• 6 pillede fed hvidløg• 2 porrer• 6 røde peberfrugter• 1/2 dåse hakkede tomater (200 g)• 200 ml hvidvin• 200 ml fiskebouillon• Peber, salt, timian, o

Dampet fiskIngredienser:• 400 g kartofler• 2 bundt forårsløg• 2 fed hvidløg• 1 lille dåse hakkede tomater (400 g)• 4 laksefileter• saften fra en citro

Opskrifter - KageCitronkageIngredienser til dejen:• 250 g smør• 200 g sukker• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)• 1 knivspids salt• 4 æg• 150 g mel• 150

• Rund springform på 28 cm, bageplademed bagepapirTilberedning:Del æggene. Pisk æggeblommer med varmtvand, 50 g sukker, vaniljesukker og salt,indtil d

skummer. Bland mel med bagepulver, tilsætdet til dejen, og rør det hele sammen.Rør også frugten ind i dejen.Hæld dejen i den smurte form, og træk denl

Alle ingredienser til fyldet blandes sammen.Opdel dejen i tre lige store stykker, og ruldem ud til lange rektangler. Smør entredjedel af fyldet på hve

• 1 knivspids salt• 5 spsk. vand• 5 æg• 375 g valnødder• 250 g mel• 1 tsk. bagepulverTilberedning:Del chokoladen op i store stykker, og smeltden i et

afstand mellem ristene, så dampen kancirkulere rundt om hvert kogegrej.• Efter hver brug skal vandet fjernes fravandbeholderen, slangeforbindelser ogg

• 1/2 tsk. malet ingefær• 1 tsk. bagepulver• 200 g finthakkede gulerødder• 75 g stenfri rosiner• 25 g kokosmelIngredienser til fyldet:• 50 g smør• 150

• Smurt quicheform med en diameter på28 cmTilberedning:Sigt melet i en røreskål, og bland salt ogsmør, der er skåret i små stykker, i melet.Tilsæt der

• ½ tsk. bagepulverSauce:• 250 ml appelsinjuice• 50 g sukker• 1 knivspids kanel• 20 ml appelsinlikørOvertræk:• 200 ml flødeskum til dekorationAndet:•

flade med din hånd, og fyld dem med 1 tsk.blommesyltetøj. Træk kanterne af dejen op,og dæk syltetøjet med dejen, og form dentil en kugle. Læg kuglerne

Skær bacon i tern, og steg den let medløgene uden at brune den. Lad den køle af.Rul dejen ud, og anbring den på en smurtbageplade, prik bunden med en

• Ovnrille: 1Ostetærte, butterdejIngredienser:• 1,5 plader tærtedej eller butterdej (rulletud til en firkant)• 500 g revet ost• 200 ml fløde• 100 ml m

Hæld hvedemel, rugmel, salt og tørgær i enstor skål.Bland vand, mælk og salt sammen, og tilføjblandingen til melet. Det hele æltessammen til en smidig

Tildæk brødet, og lad det hæve i en halvtime til. Dæk brødets overflade med enblanding af æggeblomme og mælk, og sætdet derefter i ovnen.• Tid i ovnen

Tilberedning:Kom hakkede løg og smør på en pande, ogsteg, indtil løgene er gennemsigtige. Tilføjhakket bladspinat, og giv det et mildtopkog. Tilsæt cr

Skræl kartoflerne, og skær dem ud i 1 cmtykke skiver. Skyl auberginerne, og skærdem ud i 1 cm tykke skiver.Tør alle skiverne med køkkenrulle. Brun dem

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Vand i vandbe-holderen (ml)Blomkål, i bu-ketter96 25 - 30 1 500Broccoli, hel 96 30- 40 1 550Broccoli, i bu

Rør 50 g ost i saucen, og hæld den overcikorien. Drys derefter resten af osten overretten.• Tid i ovnen: 35 minutter• Ovnrille: 1Sammenkogt retIngredi

Skær olivenerne i skiver. Krydrgrøntsagerne med salt, peber, basilikum ogoregano efter tilberedningen.• Tid i ovnen: 25 minutter• Ovnrille: 1• Kom 600

• Tid i ovnen: 35 minutter• Ovnrille: 1• Kom 650 ml vand i vandbeholderen.Ris med grøntsagerIngredienser:• 200 g langkornede ris• 50 g vilde ris• salt

Ret RistpositionBrød/Småt gærbrød 1Brød/småt gærbrød, frossen 2Æble strudel, frossen 2Fiskefilet, frosne 2Kyllingevinger 2Lasagne/cannelloni, frossen

DANSK 54

DANSK 55

867314886-B-232015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1510101-2

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Vand i vandbe-holderen (ml)Squash, skiver 96 15 1 350TilbehørMadvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille V

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Vand i vandbe-holderen (ml)Muslinger 96 20 - 30 1 500Fiskefilet, flad-fisk80 15 1 350KødMadvare Temperatur

Varmluft og Damp efter hinandenNår du kombinerer funktioner, kan dutilberede kød, grøntsager og tilbehør efterhinanden. Alle retter er klare til serve

Madvare Mængde Temperatur (°C) Tid (min.) OvnrilleRoastbeef 1 kg 180 - 200 60 - 90 1Kalvesteg 1 kg 180 80 - 90 1Farsbrød, rå 0,5 kg 180 30 - 40 1Hambu