IKEA KULINACSX Recipe Book

KULINARISKKniha receptovSK

Výsledok pečenia Možné príčiny RiešenieKoláč je nízky a vlhký,zvlnený alebo sú naňom vlhké pásy.Teplota rúry je príliš vysoká. Pri ďalšom pečení nasta

Pokrm Funkcia Teplota(°C)Čas (min) Úroveň v rúreKorpus z krehkého ce-sta1)TeplovzdušnéPečenie170 - 180 10 - 25 2Korpus z piškótovéhocestaTeplovzdušnéP

Pokrm Funkcia Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreMandľový maslový ko-láč/cukrové koláče1)Tradičné peče-nie190 - 210 20 - 30 2Ovocné koláče (z kysnu-t

Pokrm Funkcia Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúrePečivo z lístkového ce-sta1)TeplovzdušnéPečenie170 - 180 20 - 30 2Pečivo1)TeplovzdušnéPečenie160 10

Koláče/pečivo/žemličky na plechochPokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreVeterníky/odpaľovanécesto1)160 - 180 25 - 45 1 / 4Suchý koláč s mrvenič-ko

Pokrm Množstvo (kg) Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreHovädzia roštenka 1 - 1.5 150 120 - 150 1Hovädzie filety 1 - 1.5 150 90 - 110 1Pečené teľacie

Veľké kusy mäsa pečte priamo na plechuna pečenie alebo na drôtenom rošteumiestnenom nad plechom.Na plech na pečenie nalejte malé množstvovody, aby ste

BravčovéPokrm Funkcia Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rú-rePliecko, krko-vička, stehnoTurbo Gril 1 – 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1Kotleta, re-b

Pokrm Funkcia Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rú-reSrnčie stehno Tradičnépečenie1,5 – 2 kg 180 - 200 60 - 90 11) Rúru predhrejte.HydinaPokrm

Pokrm Teplota (°C) Čas grilovania (min.) Úroveň v rúre1. strana 2. stranaHovädzie filety,stredne prepe-čené230 20 - 30 20 - 30 1Bravčový chrbát 210 -

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreHranolčeky, hrubé 200 - 220 25 - 35 2Americké Zemiaky,Krokety220 - 230 20 - 35 2Opečené ZemiakovéPyré210 - 2

Pokrm Množstvo Čas rozmra-zovania(min.)Dodatočnýčas rozmrazo-vania (v min.)PoznámkyKurča 1 kg 100 - 140 20 - 30 Kurča položte na prevrátený ta-nierik

KôstkovicePokrm Teplota (°C) Čas varenia, kým te-kutina nezačne slabovrieť (v min.)Ďalšie varenie pri100 °C (min.)Hrušky/dule/slivky 160 - 170 35 - 45

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreBiely Chlieb 180 - 200 40 - 60 1Bageta 200 - 220 35 - 45 1Brioška 180 - 200 40 - 60 1Ciabatta 200 - 220 35 -

RybyPokrm Teplota vo vnútripokrmu (°C)Losos 65 - 70Pokrm Teplota vo vnútripokrmu (°C)Pstruhy 65 - 70Automatické programyVAROVANIE! Pozrite si kapitoly

Bravčové/TeľaciePečené bravčovéNastavenia:Hmotnostný program. Nastavenie hmotnostiv škále od 1 000 do 2 000 g.Príprava:Mäso okoreňte podľa chuti a vlo

Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho doteplovzdornej formy. Pridajte vodu aleboinú tekutinu. Dno by malo byť pokryté dovýšky 10 – 20 mm. Zakryte pokr

• 200 g mletého mäsa• soľ, čierne korenie• 1 cibuľa, nasekaná• petržlenová vňať, nasekaná• 1 kg teľacích pŕs (s vykrojenou kapsou)• polievková zelenin

Dusené mäsoTento program nepoužívajte nahovädzie a roštenku alebo karé.Nastavenia:Hmotnostný program. Nastavenie hmotnostiv škále od 1 000 do 2 000 g.

• Čas v spotrebiči: 35 minút• Úroveň v rúre: 1Králik v horčicovej omáčkePrísady:• 2 králiky, každý 800 g• soľ a čierne korenie• 2 polievkové lyžice ol

ObsahTabuľky varenia 3Automatické programy 24Bravčové/Teľacie 25Hovädzie/Zverina/Jahňa 27Hydina 30Ryby 32Koláč 35Dezerty 41Pizza/Pirohy/Chlieb 43Dusen

Jahňacie stehnoPrísady:• 2,7 kg jahňacieho stehna• 30 ml olivového oleja• soľ• korenie• 3 strúčiky cesnaku• 1 zväzok čerstvého rozmarínu (alebo 1čajov

Hydina Bez KostíNastavenia:Automatický program s teplotnou sondou,teplota vnútri mäsa 75 °C.Príprava:Morčacie prsia (vykostené) okoreňte podľachuti, t

• Úroveň v rúre: 1Plnené KuraPrísady:• 1 kurča, 1,2 kg (s drobkami)• 1 polievkové lyžice oleja• 1 čajová lyžička soli• 1/4 čajovej lyžičky papriky• 50

TreskaPrísady:• 800 g sušenej tresky• 2 polievkové lyžice olivového oleja• 2 veľké cibule• 6 ošúpaných strúčikov cesnaku• 2 póry• 6 červených papričie

okoreňte a pridajte šťavu z citróna.Kalmara voľne naplňte touto zmesou azašite otvor.Do pekáča nalejte štyri polievkové lyžiceolivového oleja a kalmar

Ryby umyte, osušte a pokvapkajte zvnútraa zvonku citrónovou šťavou. Nechajte ichchvíľu nasiaknuť a potom ich posoľte aokoreňte. Ryby položte do antiko

na pečenie, rovnomerne rozotrite a vložtedo spotrebiča.• Čas v spotrebiči: 55 minút• Úroveň v rúre: 1Piškótový KoláčPrísady:• 4 vajcia• 2 polievkové l

Biskupský ChlebíčekPrísady:• 200 g masla• 200 g cukru• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8g)• 1 štipka soli• 3 vajcia• 300 g múky• 1/2 balenia pr

• 40 g cukru• 5 g soli• 5 vaječných žĺtkov• 200 g mäkkého maslaPrísady na plnku:• 250 g nasekaných lieskových orieškov• 20 g strúhanky• 1 čajová lyžič

Po pečení:• 375 ml vody• 200 g cukru• 100 ml slivkového alebo 100 mlpomarančového likéruPríprava:Do nádoby na miešanie pridajte múku,sušené kvasnice,

pokrmov. Pokrmy dajte do správneho riadua umiestnite na rošty rúry. Medzeru medziriadom upravte tak, aby mohla cirkulovaťpara.Sterilizácia pomocou fun

Višne sceďte a vmiešajte ich do zmesi spolus čokoládovými lupienkami.Zmes nalejte do papierových formičiek, tienaukladajte na plech na pečenie a plech

• 2 polievkové lyžice teplej vody• pražené mandľové lupienkyOstatné:• otváracia forma na pečenie s priemerom28 cmPríprava:Miešajte spolu vajcia, cukor

popálenia) a zohrievajte, až kým zmesnezovrie. Varte, až kým sa nevytvorí sirup,a hneď ho nalejte do 6 malýchpudingových misiek tak, aby dno bolopokry

• 1 štipka soli• 80 g cukru• 4 vajcia• 2 fľaše višní• 50 g maslaOstatné:• Vymastená forma na pečeniePríprava:Chlieb nakrájajte na krajce. Zmiešajtemli

• 150 g syra feta• oreganoOstatné:• Vymastený plech na pečeniePríprava:Droždie rozdrobte do misky a rozpustite vovode. Pridajte múku s primiešanou soľ

Ostatné:• Čierna vymastená forma na pečenie spriemerom 28 cmPríprava:Múku, maslo, vajcia a korenie vložte dovhodnej nádoby a vymieste hladké cesto.Ces

• Čas v spotrebiči: 40 minút• Úroveň v rúre: 2Syrové PečivoPrísady:• 400 g syra feta• 2 vajcia• 3 polievkové lyžice nasekanejpetržlenovej vňate• čiern

alebo na plech pokrytý papierom napečenie.Nechajte bochník ešte raz vykysnúť nadvojnásobný objem. Pred pečenímpoprášte trochou múky.• Čas v spotrebiči

• Čas v rúre: 50 minút • Úroveň v rúre: 2Dusené/Zapekané JedláLasagnePrísady na mäsovú zmes:• 100 g prerastenej slaniny• 1 cibuľa• 1 mrkva• 100 g zele

Nakrájanú cibuľu a maslo vložte dopanvice a mierne duste, kým nebude cibuľasklovitá. Pridajte posekaný listový špenát ajemne povarte. Pridajte kyslú s

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre Voda v nádržkena vodu (ml)Hadomor špa-nielsky96 35 - 45 1 600Zeler, kocky 96 20 - 30 1 500Špargľa, zelená 9

Pridajte nakrájané paradajky, strúhanýementál a strúhanku. Dôkladne premiešajtea priveďte do varu. Potom osoľte, okoreňte,pridajte škoricu a odstavte

šunky a umiestnite do vymastenejzapekacej formy.Roztopte maslo a pridajte múku. Rýchloosmažte, prilejte zeleninový vývar smliekom a priveďte do varu.D

• zelené a čierne olivyPríprava:Zeleninu umyte a nakrájajte na kúsky.Ošúpte cibule a nakrájajte na prúžky.Zeleninu vložte do sklenenej nádoby. Pokrmvl

Zohrejte mlieko. Praclíky nakrájajte na 1 cmveľké kúsky, zalejte zohriatym mliekom anechajte namáčať približne 5 minút. Vajciavyšľahajte a pridajte ic

Pokrm Úroveň v rúrePizza, chladená 1Malé pizze, mrazené 1Hranolčeky 2Americké Zemiaky, Krokety 2Opečené Zemiakové Pyré 2Chlieb/Pečivo 1Chlieb/Pečivo,

SLOVENSKY 55

867344625-B-232018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2085793-2

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre Voda v nádržkena vodu (ml)Polenta (pomervody k polente3: 1)96 40 - 45 1 750RybyPokrm Teplota (°C) Čas (min)

Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre Voda v nádržkena vodu (ml)Údené mäso(údené bravčo-vé karé), pošíro-vané90 70 - 90 1 800 + 300Tafelspitz - v

Pokrm Te-plota(°C)Čas(min)Terina 90 40 -50Tenké rybie filety 85 15 -25Hrubé rybie filety 90 25 -35Malá ryba do 0,35 kg 90 25 -35Celá ryba do 1 kg 90 3

Pokrm Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúreZapečené ze-miaky- 160 - 170 50 - 60 1Cestovinový ná-kyp- 190 40 - 50 1Lasagne - 180 45 - 55 1Rôzne