IKEA KULINACSX Recipe Book

KULINARISKOppskriftsbokNO

Mat Funksjon Tempera-tur (°C)Tid (min) Skuffplasse-ringSponge cake / Formka-keOver-/Under-varme160 35 – 50 1Gratengbase – mør-deig1)Ekte Varmluft 170

Mat Funksjon Temperatur(°C)Tid (min) Skuffplasse-ringMandelkake med smør/sukkerkaker1)Over-/Under-varme190 – 210 20 – 30 2Fruktkaker (av gjær-deig/rør

Mat Funksjon Temperatur(°C)Tid (min) Skuffplasse-ringSmå gjærbakst1)Over-/Under-varme190 – 210 10 – 25 2Small cakes / Småka-ker1)Ekte Varmluft 160 20

Mat Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse-ringTosca kake, tørr 150 – 160 30 – 45 1 /41) Forvarm ovnen.Kaker/småkaker/brød på stekebrettMat Temperatur

Mat Mengde (kg) Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse-ringKalvestek 1 – 1,5 150 120 – 150 1Biff 0,2–0,3 120 20 – 40 1PizzafunksjonMat Temperatur (°C)

Slik får du kjøttet saftigere:• stek magert kjøtt i stekeformen med lokkeller bruk stekeposen.• stek kjøtt og fisk i store stykker (1 kg ellermer).• ø

KalvekjøttMat Funksjon Antall Temperatur(°C)Tid (min) Skuffplasse-ringKalvestek Gratine-ring MedVifte1 kg 160 – 180 120 – 150 1Kalveskanker Gratine-ri

FjærkreMat Funksjon Antall Tempera-tur (°C)Tid (min) Skuffplasse-ringKylling, vår-kyllingGratine-ring MedVifte200–250 ghver200 – 220 30 – 50 1Kylling,

Mat Temperatur (°C) Grilltid (min.) Skuffplassering1. side 2. sideKam av kalv 210 – 230 30 – 40 30 – 40 1Lammerygg 210 – 230 25 – 35 20 – 35 1Hel fisk

Mat Temperatur (°C) Tid (min) SkuffplasseringFersk lasagne/cannel-loni170 – 190 35 – 45 2Frossen Lasagne /Cannelloni160 – 180 40 – 60 2Ovnsbakt ost 17

Mat Antall Opptiningstid(min)Ettertiningstid(min)KommentarerKjøtt 500 g 90 - 120 20 – 30 Snu etter halve steketiden.Ørret 150 g 25 – 35 10 – 15 –Jordb

GrønnsakerMat Temperatur (°C) Koketid til småkokingbegynner (min)Fortsette å koke ved100 °C (min)Gulrøtter1)160 - 170 50 - 60 5 - 10Agurker 160 - 170

Mat Temperatur (°C) Tid (min) SkuffplasseringRugbrød 190 - 210 50 - 70 1Mørkt brød 180 - 200 50 - 70 1Helkornbrød 170 - 190 60 - 90 1Tabell for steket

Automatiske programmerDe automatiske programmene gir de riktigeinnstillingene for alle typer kjøtt eller andreoppskrifter.• Kjøttprogrammer med funksj

SvinekamInnstillinger:Automatisk steketermometer,kjernetemperatur 75 °C.Fremgangsmåte:Krydre kjøttet etter smak, sett innsteketermometeret og legg kjø

Skjær 8 snitt på langs rundt helekalveknoken. Skjær de fire skivene av koktskinke i to og legg i snittene. Bland olje, salt,paprika og basilikum samme

• 2 tørre rundstykker• 1 løk• 3 ss hakket persille• 750 g blandet kjøttdeig• 2 egg• salt, pepper og paprika• 100 g baconskiverFremgangsmåte:Legg de tø

• salt• pepper• suppegrønnsaker fra marinadenFremgangsmåte:Ta oksesteken ut av marinaden og tørk avden. Krydre med salt og pepper og brun påalle sider

VillsvinFor å lage marinaden:• 1,5 l rødvin• 150 g knollselleri• 150 g gulrøtter• 2 løk• 5 laurbærblader• 5 nellikspikre• 2 knipper suppegrønnsaker (g

FjærkreHel kyllingInnstillinger:Automatisk vekt. Innstillingsområde for vektmellom 900 og 2 100 g.Fremgangsmåte:Legg kyllingen i et ildfast fat og kry

InnholdTilberedningstabell 3Automatiske programmer 22Svin/Kalv 23Okse/Vilt/Lam 26Fjærkre 29Fisk 31Myk Kake 33Dessert 39Pizza/Pai/Brød 41Retter I Ildfa

• 50 g klaret smør• 500 ml hvitvin• 500 ml kyllingkraft• 4 ss soyasaus• 1/2 bunt persille• 1 timiankvast• 150 g bacon i terninger• 250 g kastanjesopp,

• Tid i produktet: 35 minutter• Brettplassering: 1• Tilsett 450 ml vann i vannskuffenFiskHel FiskInnstillinger:Automatisk steketermometer,kjernetemper

Fisk på saltsengIngredienser:• en hel fisk, ca. 1,5 - 2 kg• 2 uvoksede sitroner• 1 fennikel• 4 kvaster frisk timian• 3 kg grovsaltFremgangsmåte:Vask f

Janssons FristelserIngredienser:• 8 – 10 poteter• 2 løk• 125 g ansjosfileter• 300 ml fløte• 2 ss strøkavring• pepper• nyhakket timian• 2 ss smørFremga

• Tid i produktet: 75 minutter• Brettplassering: 1FormkakeIngredienser:• 5 egg• 340 g sukker• 100 g smeltet smør• 360 g hvetemel• 1 pakke bakepulver (

Legg ca. 2/3 av blandingen i bunnen avden smurte kakeformen og prikk den godtmed en gaffel.Lag en kant omtrent 3 cm høy med restenav blandingen.Pisk e

Bre smøret utover den hevede deigen.Fordel strøsselblandingen jevnt utoverdeigen.• Tid i produktet: 35 minutter• Brettplassering: 2KringleIngredienser

• 100 g smør• 5 eggeplommer• 1/2 ts salt• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)• 125 ml melkEtter steking:• 375 ml vann• 200 g sukker• 100 ml plomme-bra

• Tid i produktet: 40 minutter• Brettplassering: 2Kremet EplepaiIngredienser:• 2 plater original sveitsisk butterdeig(kjevlet til firkantet leiv)• 50

forsiktig inn i eggeblandingen, sammenmed melken.Ha deigen i kakeformen når bunnen erstrødd med strøkavring.• Tid i produktet: 70 minutter• Brettplass

sett dem på ovnsristene. Juster avstandenmellom kokekarene slik at dampen kansirkulere.Sterilisering med funksjonen: Full Damp• Med denne funksjonen k

• 250 ml melk• 370 g kokosmelk• 6 egg• 120 g sukker• 1 boks mango, avrent og mostAndre:• 6 mini-puddingformerFremgangsmåte:Bland melken og kokosmelken

• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær eller42 g fersk gjær)• 300 g hvetemel• 30 g sukker• 30 g smør• 1 eggeplomme• 1 helt egg• 1 ts vaniljesukker (o

• 3 egg• 250 g crème fraiche• 125 ml melk• 1 ts salt• 1/2 ts malt pepperFremgangsmåte:Sikt melet i bakebollen og lag enfordypning i midten.Smuldre opp

Kjevle ut deigen og legg den i den smurtekakeformen. Prikk deigen med en gaffel.Ha 1 ss olivenolje i en stekepanne. Skrellløk, skjær de i tynne skiver

Strø på litt mel før steking, og lag tre til fireminst 1 cm dype, diagonale snitt med enskarp kniv.• Tid i produktet: 55 minutter• Brettplassering: 1•

Sikt melet i bakebollen og lag enfordypning i midten. Kutt opp gjæren iterninger, plasser den i hullet med melkenog litt av sukkeret og melet fra kant

• 30 g smør• 350 g hakket bladspinat• 100 g crème fraîche• 200 g fersk laks i terninger• 200 g ferskvannsfisk i terninger• 150 g reker• 150 g muslingk

• 75 g smør• 50 g hvetemel• 600 ml melk• salt, pepper og muskatnøttBland sammen med:• 150 g revet ost• 4 ss strøkavring• 50 g smørFremgangsmåte:Dampko

Del sikorien i to og skjær ut de bitrekjernene. Vask dem deretter forsiktig ogdamp dem i 15 minutter i kokende vann.Ta halvdelene av sikori ut av vann

• 1 gul paprika• 100 g sopp• 2 løk• 150 g cherrytomater• grønne og svarte olivenFremgangsmåte:Vask og skjær opp grønnsakene i biter.Skrell løken og sk

Mat Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuf-fen (ml)Asparges,grønn96 25 – 35 1 500Asparges, hvit 96 35 – 45 1 600Spinat, fersk 96 15

og legg til. Stek den hakkede løken forsiktigi smør til den er blank, og tilsett persillen. Lablandingen avkjøles en stund før du tilsetterden i saltk

Form BrettplasseringReven Potetegrateng 2Brød/Rundstykker 1Frosne brød/rundstykker 2Eplestrudel, frossen 2Frossen fiskefilét 2Kyllingvinger 2Frossen L

867344617-B-242018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2085782-2

Mat Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuf-fen (ml)Reker, frisk 85 20 – 25 1 450Reker, frossen 85 30 – 40 1 550Laksefileter 85 25 –

Mat Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vannskuf-fen (ml)Middels kokteegg96 13 – 16 1 450Hardkokte egg 96 18 – 21 1 500Ekte Varmluft og F

Mat Antall Temperatur (°C) Tid (min) SkuffplasseringSvinestek 1 kg 160 - 180 90 - 100 1Roastbiff 1 kg 180 - 200 60 - 90 1Kalvestek 1 kg 180 80 - 90 1R

BaketipsBakeresultater Mulig årsak LøsningBunnen av kaken har ik-ke brunet seg nok.Brettplasseringen er feil. Sett kaken på en lavere ovnsrille.Kaken