IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 39)

• 150 g riven ost

• 4 matskedar ströbröd

• 50 g smör

Beskrivning:

Fräs den hackade löken i lite olivolja, tillsätt

sedan köttfärsen och värm under

omrörning.

Lägg i hackade tomater, riven Emmentaler

och ströbröd. Rör om väl och låt koka upp.

Krydda sedan med salt, peppar och kanel

och avlägsna från spisplattan.

Skala potatisen och skär den i 1 cm tjocka

skivor. Skölj auberginen och skär i 1 cm

tjocka skivor.

Torka alla skivor med hushållspapper. Bryn

sedan i en stekpanna med mycket smör.

Gör under tiden bechamelsåsen: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och värm

tills det är gyllene under oavbruten

omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget under

ständig omröring. Krydda såsen med salt,

peppar och muskotnöt, sjud utan lock ca. 10

minuter.

Lägg potatisskivorna i botten av en smord

bakform, strö ut lite riven ost över. Lägg ut

ett lager av aubergine ovanpå detta. Lägg

sedan en del av köttfärsblandningen

ovanpå. Häll sedan en del av

bechamelsåsen ovanpå.

Gör nu ytterligare ett lager av potatis följt

av aubergine och sedan

köttfärsblandningen. Det sista lagret skall

vara bechamelsås. Sprid sedan ut resten av

osten ovanpå, samt ströbrödet. Smält

smöret och häll ut ovanpå moussakan.

• Tid i produkten: 60 minuter

• Ugnsnivå: 1

Pastagratäng

Ingredienser/Tillagningsmetod:

• 1 liter vatten

• salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kokt skinka

• 20 g smör

• 1 knippe persilja

• 1 lök

• 100 g smör

• 1 ägg

• 250 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

• 50 g riven parmesan

Beskrivning:

Koka upp vatten med lite salt. Lägg

tagliatellen i det kokande saltade vattnet

och koka i ca. 12 minuter. Häll av vattnet.

Tärna skinkan.

Värm smör i en panna.

Hacka persilja och skala och hacka löken.

Fräs detta i stekpannan.

Smörj en bakform med lite smör. Blanda

tagliatelle, skinka och fräst persilja och lök,

och lägg i formen.

Blanda ägg och mjölk och krydda med salt,

peppar och muskotnöt; häll ovanpå

pastablandningen. Sprid sedan ut

parmesan över rätten.

• Tid i produkten: 45 minuter

• Ugnsnivå: 1

Gratinerade endiver

Ingredienser:

• 8 medelstora endiver

• 8 skivor kokt skinka

• 30 g smör

• 1,5 matskedar mjöl

• 150 ml grönsaksbuljong (från endiverna)

• 5 msk mjölk

• 100 g riven ost

Beskrivning:

Halvera endiverna och skär ut den beska

kärnan. Tvätta dem sedan noggrant och

koka i 15 minuter.

SVENSKA

39

1 2 ... 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments