IKEA KULINARISK Recipe Book

KULINARISKReceptbokSE

Livsmedel Vikt (kg) Temperatur (°C) Tid (min) FalsnivåKalkon 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 eller 2FiskLivsmedel Vikt (kg) Temperatur (°C) Tid (min) Fals

Livsmedel Mängd Temperatur (°C) Tid (min) FalsnivåEngelsk rostbiff 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1Oxfilé 1000 - 1 500 g 120 90 - 150 3Kalvstek 1000 - 1

Torkad fruktLivsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder(min.)Fortsatt tillagningstidpå 100 °C (min.)Jordgubbar/blåbär/hallon/mogna krus-bär160 - 170

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (t) Falsnivå1 position 2 positionerÖrter 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4FruktLivsmedel Temperatur (°C) Tid (t) Falsnivå1 position

SuffléerLivsmedel Temperatur(°C)Tid (min) Falsnivå KommentarFyllda med grön-saker170 - 180 30 - 40 1 I formLasagne 170 - 180 40 - 50 2 I formPotatisgr

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå KommentarPizza (tunn bot-ten)200 - 220 15 - 25 1 På en bakplåtPizza (medmycket fyllning)200 - 220 20 - 30

Livsmedel Mängd Temperatur(°C)Tid (min) Falsnivå KommentarBullar 500 g 190 - 210 20 - 30 2 (2 och 4) 6 - 8 styckenpå en bakplåtRågbröd 1000 g 180 - 20

att använda den måsteinnertemperaturen matas in. Enljudsignal hörs när programmet är klart.• Automatiska recept (menyn:Tillagningshjälp) – Denna funkt

FläskläggIngredienser:• 1 baklägg av fläsk 0,8 - 1,2 kg• 2 msk matolja• 1 tesked salt• 1 tsk ädelpaprika• 1/2 tsk basilika• 1 liten burk skivade champ

OssobucoIngredienser/Tillagningsmetod:• 4 msk smör för bryning• 4 kalvläggsskivor, cirka 3 - 4 cm tjocka(skurna på tvären i förhållande tillbenen)• 4

Blanda färsen, äggen, de urkramadesmåfranskorna och löken. Smaksätt medsalt, peppar och paprika. Placera på ettrektangulärt stekfat och täck medbacons

Häll lite marinad i ugnsformen. Botten börvara täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Täcköver ugnspannan med ett lock och ställ in iprodukten.• Tid i pro

• 1,5 kg vildsvinsstek (bog)Häll marinaden över steken tills den ärtäckt och låt den marineras i 3 dagar.Ingredienser för stekning:• salt• peppar• sop

• Ugnsnivå: 1Kalkon, helInställningar:Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan1700 och 4 700 g.Beskrivning:Lägg kalkonen i en ugnsfast form ochk

Värm det skirade smöret i en stekpanna ochbryn kycklingen på alla sidor. Häll i vitt vin,kycklingbuljong och sojasås och koka upp.Tillsätt persilja, t

• 600 - 700 g gös-, lax- eller havsforell-filéer• 150 g riven ost• 250 ml grädde• 50 g ströbröd• 1 tsk dragon• hackad persilja• salt, peppar• citron•

• 1 kg medelstor bläckfisk, rengjord• 1 stor lök• 2 matskedar olivolja• 90 g kokt långkornigt ris• 4 msk pinjenötter• 4 msk korinter• 2 msk hackad per

Häll saltlaken från ansjovisfiléerna överblandningen och tillsätt grädden. Strö överströbrödet och lägg små smörklickarovanpå.• Tid i produkten: 60 mi

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)• 1 nypa salt• 100 g socker• 100 g mjöl• 100 g potatismjöl• 2 släta teskedar bakpulverÖvrigt:• 28 cm rund springfo

• Margarin för smörjning• Ströbröd för att täcka bakformenBeskrivning:Lägg smör, socker, vaniljsocker och salt i enskål och vispa ihop. Tillsätt sedan

InnehållTillagningstabeller 3Automatiska program 16Recept - Gris/Kalv 17Recept - Nötkött/Vilt/Lamm 20Recept - Fågel 22Recept - Fisk 24Recept - Mjuk ka

Tillsätt resten av sockret på mjölkanten.Knåda alla ingredienser till en smidigjäsdeg. Låt degen jäsa på en varm plats tillungefär dubbel storlek.Blan

BrowniesIngredienser/Tillagningsmetod:• 250 g vanlig choklad• 250 g smör• 375 g socker• 2 paket vaniljsocker (ungefär 16 g)• 1 nypa salt• 5 matskedar

• 2 ägg• 75 g sirap• 175 g mjöl• 1 tesked kanel• 1/2 tesked malen ingefära• 1 tesked bakpulver• 200 g fint rivna morötter• 75 g sultanrussin• 25 g kok

• 100 g socker• 90 g rumstempererat smörÖvrigt:• Quiche-form med 28 cm diameter, smordBeskrivning:Sikta mjölet i en skål, blanda salt och smörskuret i

Skär upp jästen och lägg i hålet. Blandamed mjölken och lite mjöl från kanterna.Strö mjöl över degen och lämna på en varmplats för jäsning tills det u

under lock i cirka 30 minuter. Krydda medsalt och peppar och blanda i 1/2 tskhackad persilja.Låt löken svalna något, sprid sedan ut denpå degen.Bred s

• Häll 200 ml vatten i vattenlådan.LantbrödIngredienser:• 500 g vetemjöl• 250 g rågmjöl• 15 g salt• 1 litet paket torrjäst• 250 ml vatten• 250 ml mjöl

och låt jäsa på en varm plats tills mjölet somströtts över börjar spricka.Strö över lite mjöl och låt jäsa på en varmplats tills mjölet som strötts öv

• 150 g räkor• 150 g kött av musslor• salt, pepparIngredienser för béchamelsåsen:• 75 g smör• 50 g mjöl• 600 ml mjölk• salt, peppar och muskotnötBland

• 150 g riven ost• 4 matskedar ströbröd• 50 g smörBeskrivning:Fräs den hackade löken i lite olivolja, tillsättsedan köttfärsen och värm underomrörning

Baknings- och grillningstabellKakorLivsmedel Över-/Undervärme Varmluft Tid (min) KommentarTemperatur(°C)Falsnivå Temperatur(°C)FalsnivåRecept därvispn

Ta upp endivhalvorna ur vattnet, skölj avdem i kallt vatten och sätt ihop halvornaigen. Slå sedan in var och en i en skinkskivaoch lägg dem i en smord

Maträtt FalsnivåFryst pizza 3Fryst panpizza 1Kyld pizza 3Fryst portionspizza 1Pommes Frites 3Croquetter 3Riven potatisgräng 3Bröd/Bullar 3Frysta bröd/

SVENSKA 42

SVENSKA 43

867316200-B-132015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1508281-1

Livsmedel Över-/Undervärme Varmluft Tid (min) KommentarTemperatur(°C)Falsnivå Temperatur(°C)FalsnivåSmåka-kor / mör-degsrem-sor - en ni-vå140 3 140 -

Bröd och pizzaLivsmedel Över-/Undervärme Varmluft Tid (min) KommentarTemperatur(°C)Falsnivå Temperatur(°C)FalsnivåFransk-bröd1)190 1 190 1 60 - 70 1 -

KöttLivsmedel Över-/Undervärme Varmluft Tid (min) KommentarTemperatur(°C)Falsnivå Temperatur(°C)FalsnivåNötkött 200 2 190 2 50 - 70 På gallerFläsk 180

Min grillFörvärm den tomma ugnen i 3minuter före tillagning.Livsmedel Mängd Temperatur(°C)Tid (min) FalsnivåAntal (g) 1:a sidan 2:a sidanFiléer 4 800

Livsmedel Mängd Temperatur (°C) Tid (min) FalsnivåEngelsk rostbiff ellerfilé, välstekt1)per cm höjd 170 - 180 8 - 10 1 eller 21) Förvärm ugnen.FläskLi