IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 20)

Промыть куски телячьей голени, посыпать

их специями и обвалять в муке. Стряхнуть

излишки муки. Нагреть оливковое масло и

обжарить куски при среднем нагреве до

золотистого цвета. Достать мясо из

сотейника и слить остатки оливкового

масла из сотейника.

Деглазировать мясной бульон в сотейнике

с 250 мл вина, перелить в кастрюлю и

оставить на некоторое время кипеть на

медленном огне. Добавить 250 мл мясного

бульона, петрушку, тимьян, орегано и

нарезанные кубиками помидоры.

Добавить соль и перец. Снова довести до

кипения.

Положить овощи в сотейник, сверху

выложить мясо и залить соусом. Закрыть

сотейник крышкой и поставить в прибор.

• Время в приборе: 120 мин.

• Положение противня: 1

Фаршированная Телятина

Ингредиенты:

• 1 булочка

• 1 яйцо

• 200 г фарша

• соль, перец

• 1 нарезанная луковица

• рубленая петрушка

• 1 кг телячьей грудинки (с прорезанным

карманом)

• овощи для супа (морковь, лук-порей,

сельдерей, петрушка)

• 50 г бекона

• 250 мл воды

Приготовление:

Замочить булочку в воде, затем отжать

воду. Смешать яйцо, мясной фарш, соль,

перец, нарезанные лук и петрушку.

Посолить и поперчить грудинку,

нафаршировать карман мясной

начинкой. Зашить карман.

Положить грудинку в сотейник, добавить

овощи, бекон и воду. Перевернуть

жаркое примерно через 30 минут.

• Время в приборе: 100 мин.

• Положение противня: 1

Мясной Рулет

Ингредиенты:

• 2 сухих булочки

• 1 луковица

• 3 ст. ложки рубленной петрушки

• 750 г мясного фарша (смесь говядины

и свинины)

• 2 яйца

• соль, перец и паприка

• 100 г тонких ломтиков бекона

Приготовление:

Замочить сухие булочки в воде, затем

отжать воду. Очистить и мелко нарезать

лук, потушить и добавить рубленную

петрушку.

Смешать мясной фарш, яйца, отжатые

булочки и лук. Посолить, добавить перец

и паприку, положить в сотейник, сверху

положить тонкие ломтики бекона.

Добавить немного воды и поставить в

прибор.

• Время в приборе: 70 мин.

• Положение противня: 1

Шведское жаркое

Ингредиенты:

• 200 г сушеного чернослива

• 150 мл белого вина

• 1,5 кг свиной вырезки или телячьей

спинки (филе)

• 1 луковица среднего размера

• яблоко

• соль, перец и паприка

Приготовление:

Замочить чернослив в белом вине на два

часа. Сполоснуть мясо водой и обсушить

РУССКИЙ

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments

IKEA KULINARISK Recipe Book Page 20

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown IKEA KULINARISK