IKEA KULINARISK Recipe Book Page 1

KULINARISKКулинарная книгаRU

Малый грильПеред началом приготовленияпрогрейте пустой духовойшкаф в течение примерно 3минут.Продукты Количество Температура (°C)Время (мин) Положение

Турбо-грильГовядинаПродукты Количество Температура(°C)Время (мин) ПоложениепротивняРостбиф или филес кровью1)на см толщины 190 - 200 5 - 6 1 или 2Рост

БаранинаПродукты Количество (кг) Температура(°C)Время (мин) ПоложениепротивняНожка ягненка,жареныйягненок1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 или 2Седло бара

Продукты Температура(°C)Время (мин) ПоложениепротивняКартофельная запеканка 180 - 200 60 - 75 2Мусака 150 - 170 60 - 75 2Лазанья 170 - 190 55 - 70 2Ка

Продукты Количество Температура(°C)Время (мин) ПоложениепротивняЖаренаятелятина1000 г - 1500 г 120 120 - 150 1Стейки 200 г - 300 г 120 20 - 40 3Размор

• Не ставьте на глубокий противеньболее шести литровых банок дляконсервирования.• Наполните банки до одного уровня изакатайте крышки.• Банки не должны

ОвощиПродукты Температура(°C)Время (час) Положение противня1 положение 2 положенияФасоль 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4Перец 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4Овощи для суп

Продукты Температура внутри продукта(°C)Форель / морской лещ 65 - 70Тунец / лосось 65 - 70Автоматические программыВНИМАНИЕ! См. Главы,содержащие Сведе

КатегорииВ меню «Помощь в Приготовлении»блюда разделены на несколькокатегорий:• Свинина/Телятина• Говядина/Дичь/Бар.• Птица• Рыба• Торт• Пицца/Пирог/Х

Острым ножом сделать надрезы на кожев виде сетки. Посолить, поперчить иобжарить со всех сторон в сотейнике наоливковом масле. Потушить сельдерей илук-

Промыть куски телячьей голени, посыпатьих специями и обвалять в муке. Стряхнутьизлишки муки. Нагреть оливковое масло иобжарить куски при среднем нагре

его. На нижней стороне мяса сделатьнадрезы и положить в них чернослив,протолкнув его как можно глубже в мясо.Добавить к мясу приправы и положитьего в

Ингредиенты для жарки:• соль• перец• овощи для супа из маринадаПриготовление:Достать мясо из маринада и обсушить его.Посолить, поперчить и подрумянить

• Положение противня: 1КабанДля приготовления маринада:• 1,5 л красного вина• 150 г сельдерея• 150 г моркови• 2 луковицы• лавровый лист (5 шт.)• гвозд

Рецепты – ПтицаЦыпленок, целикомНастройки:Указать вес. Установка веса - от 900 г до2100 г.Приготовление:Положить цыпленка в жаростойкуюформу и добавит

Петух в ВинеИнгредиенты:• 1 цыпленок• соль• перец• 1 ст. ложка муки• 50 г топленого масла• 500 мл белого вина• 500 мл куриного бульона• 4 ст. ложки со

Рецепты – РыбаРыба, целикомНастройки:Термощуп, температура внутри продукта65°C.Приготовление:Добавить к рыбе приправы по вкусу,вставить термощуп для м

• Положение противня: 1Рыба, запеченная в СолиИнгредиенты:• рыба, целиком, приблизительно 1,5–2кг• 2 лимона, не покрытых воском• 1 головка фенхеля• 4

Смешать овощи и картофель, положить всмазанную жиром жаропрочную форму,приправить и выложить сверху лосося.Залить овощным бульоном и белымвином, посып

Фольгу по краям пирога загнуть вверх,чтобы глазурь не стекала. Сделать впироге отверстия деревянной палочкой икисточкой нанести глазурь. Оставитьпирог

СодержаниеТаблицы приготовления пищи 3Автоматические программы 17Рецепты – Свинина/Телятина 18Рецепты – Говядина/Дичь/Бар. 21Рецепты – Птица 24Рецепты

• 50 г изюма• 2 ст. ложки рома• 750 г нежирного творога• 3 яичных желтка• 200 г сахара• сок одного лимона• 200 г сметаны• 1 пакетик порошка для пригот

• 20 г дрожжей• 150 мл теплого молока• 60 г сахара• 1 щепотка соли• 2 яичных желтка• 75 г мягкого маслаИнгредиенты для посыпки:• 200 г сахара• 200 г с

• Положение противня: 3Пирог-КольцоИнгредиенты для основы:• 500 г муки• 1 маленький пакетик сухих дрожжей (8г сухих дрожжей или 42 г свежихдрожжей)• 8

• 250 г муки• 1 ч. ложка разрыхлителяПриготовление:Разломать шоколад на крупные куски ирасплавить на водяной бане.Взбить вместе масло, сахар, ванильны

• 2 яйца• 75 г сиропа• 175 г муки• 1 ч. ложка корицы• 1/2 ч. ложки молотого имбиря• 1 ч. ложка разрыхлителя• 200 г мелко натертой моркови• 75 г изюма,

• Сезонные фрукты (400 г яблок,персиков, садовой вишни и др.)• 90 г молотого миндаля• 2 яйца• 100 г сахара• 90 г размягченного сливочного маслаДополни

Рецепты – Пицца/Пирог/ХлебПиццаИнгредиенты для теста:• 14 г дрожжей• 200 мл воды• 300 г муки• 3 г соли• 1 столовая ложка растительного маслаИнгредиент

Смешать яйца, сметану, молоко, соль иперец. Распределить по основе тестаохлажденный лук с беконом. Залитьсверху тестом и разровнять.• Время в приборе:

• Время в приборе: 45 мин.• Положение противня: 1Сырн. открыт.пирогИнгредиенты:• 1,5 листа оригинального швейцарскогослоеного теста или пресного слоен

• Время в приборе: 55 мин.• Положение противня: 2Домашний ХлебИнгредиенты:• 500 г пшеничной муки• 250 г ржаной муки• 15 г соли• 1 пакетик сухих дрожже

Таблица выпечки и жаркиПирогиПродукты Верхн/нижн. нагрев Горячий воздух Время(мин)КомментарииТемпература (°C)ПоложениепротивняТемпература (°C)Положени

• 1 яйцо• 100 г размягченного сливочного маслаИнгредиенты для украшения:• 1 яичный желток• немного молокаПриготовление:Просеять в миску для смешивания

соус соль, перец и мускатный орех иварить примерно 10 минут без крышки.Смазать большую прямоугольную формудля запеканки одной столовой ложкойсливочног

Половину ломтиков картофеляразложить в форме, посыпать сверхучастью тертого сыра. Поверх уложитьоставшиеся ломтики картофеля ипосыпать оставшимся сыро

• 1 луковица• 100 г сливочного масла• 1 яйцо• 250 мл молока• соль, перец и мускатный орех• 50 г тертого сыра «Пармезан»Приготовление:Довести подсоленн

• Время в приборе: 120 мин.• Положение противня: 3Тушеная КапустаИнгредиенты:• 1 кочан капусты (800 г)• майоран• 1 луковица• масло для тушения• 400 г

Блюдо Положение противняКартофель Фри 3Крокеты 3Картофельные Биточки 3Хлеб/Булочки 3Хлеб/Булочки, заморож. 3Ябл. Штрудель, заморож. 3Рыбное Филе, замо

РУССКИЙ 46

РУССКИЙ 47

867316179-B-132015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1509900-1

Продукты Верхн/нижн. нагрев Горячий воздух Время(мин)КомментарииТемпература (°C)ПоложениепротивняТемпература (°C)ПоложениепротивняРождественскийторт /

Продукты Верхн/нижн. нагрев Горячий воздух Время(мин)КомментарииТемпература (°C)ПоложениепротивняТемпература (°C)ПоложениепротивняБисквиты /полоски из

Хлеб и пиццаПродукты Верхн/нижн. нагрев Горячий воздух Время(мин)КомментарииТемпература (°C)ПоложениепротивняТемпература (°C)ПоложениепротивняБелыйхле

Продукты Верхн/нижн. нагрев Горячий воздух Время(мин)КомментарииТемпература (°C)ПоложениепротивняТемпература (°C)ПоложениепротивняКиш(открытыйпикантны

Продукты Верхн/нижн. нагрев Горячий воздух Время(мин)КомментарииТемпература (°C)ПоложениепротивняТемпература (°C)ПоложениепротивняАнглийскийростбиф,хо