IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 26)

Рецепты – Рыба

Рыба, целиком

Настройки:

Термощуп, температура внутри продукта

65°C.

Приготовление:

Добавить к рыбе приправы по вкусу,

вставить термощуп для мяса и выложить

мясо в жаростойкую форму.

• Положение противня: 1

Рыбное Филе

Ингредиенты:

• 600 г – 700 г филе судака, семги или

лосося-тайменя (кумжи)

• 150 г тертого сыра

• 250 мл сливок

• 50 г панировочных сухарей

• 1 ч. ложка эстрагона

• рубленая петрушка

• соль, перец

• лимон

• сливочное масло

Приготовление:

Сбрызнуть рыбное филе лимонным

соком и оставить мариноваться на

некоторое время, затем удалить остатки

сока бумажным полотенцем. Посолить и

поперчить рыбное филе с обеих сторон.

Положить кусочки рыбного филе в

жаростойкую форму.

Смешать тертый сыр, сливки,

панировочные сухари, эстрагон и

рубленную петрушку. Сразу же обмазать

этой смесью рыбное филе и разложить

сверху сливочное масло мелкими

стружками.

• Время в приборе: 35 мин.

• Положение противня: 3

Треска

Ингредиенты:

• 800 г сушеной/вяленой

• 2 столовых ложек оливкового масла

• 2 больших луковицы

• 6 очищенных зубчиков чеснока

• лук-порей (2 шт.)

• красный перец (6 шт.)

• 1/2 банки (200 г) рубленых

консервированных помидоров

• 200 мл белого вина

• 200 мл рыбного бульона

• перец, соль, тимьян, орегано

Приготовление:

Замочить сушеную треску на ночь. На

следующий день слить воду и высушить

рыбу, положить ее в кастрюлю с

проточной водой, поставить на плиту и

довести до кипения. Снять с плиты и

оставить остывать.

Налить в сковороду оливковое масло и

нагреть. Очистить и мелко нарубить лук,

измельчить очищенный чеснок, вымыть и

порезать лук-порей. Положить все в

разогретое масло и немного потушить.

Удалить сердцевину из перца, нарезать

его соломкой. Положить на сковороду

вместе с нарезанными помидорами.

Добавить белое вино и рыбный бульон и

оставить на некоторое время на

медленном огне. Добавить соль, перец,

тимьян и орегано и оставить в сковороде

на медленном огне еще на 15 минут.

Достать остывшую треску из кастрюли и

промокнуть ее бумажным полотенцем.

Снять кожу, удалить кости и плавники.

Разрезать рыбу на кусочки, смешать с

овощами и выложить в жаростойкую

форму.

• Время в приборе: 30 мин.

РУССКИЙ

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments

IKEA KULINARISK Recipe Book Page 26

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown IKEA KULINARISK