IKEA OV27 Recipe Book download pdf (Page 27)

• 125 ml taze krema

• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı

Yöntem:

Tavşanları 8 eşit parçaya bölün, tuz ve

karabiberle terbiye ettikten sonra bir

tavaya alarak her tarafını iyice kızartın.

Tavşanları çıkarın ve soğanlarla pastırmayı

kızartın. Üzerine bir tutam un serpin ve

karıştırın. Tavuk suyunu, beyaz şarabı ve

kekiği karıştırın ve kaynatın.

Krema ve Dijon hardalını ekleyin, eti tekrar

koyun, üzerini kapakla örtün ve tekrar

cihaza verin.

• Cihazın içindeki süre: 90 dakika

• Raf konumu: 2

Yabani Av Hayvanı

Marinatı hazırlamak için:

• 1,5 litre kırmızı şarap

• 150 g kereviz

• 150 g havuç

• 2 soğan

• 5 defne yaprağı

• 5 diş sarımsak

• 2 parça çorbalık sebze (havuç, pırasa,

kereviz, maydanoz)

Tüm malzemeleri kaynatıp soğumaya

bırakın.

• 1,5 kg pirzola (omuzdan)

Eti tamamen marine sosuyla kaplayın ve

3 gün bekletin.

Rosto malzemeleri:

• tuz

• karabiber

• marine edilmiş çorbalık sebzeler

• 1 küçük kap horoz mantarı

Yöntem:

Yabani av hayvanının pirzolasını marine

sosundan alın ve kurutun. Tuz ve

karabiberle terbiye ettikten sonra bir

kızartma tavasına alarak her tarafını iyice

kızartın. Marine edilmiş horoz mantarlarını

ve bir miktar sebzeyi ekleyin.

Marine sosunu kızartma tavasına dökün.

Dip kısmın derinliği 10 - 15 mm olmalıdır.

Kızartma tavasını bir kapakla örtün ve

cihaza verin.

• Cihazın içindeki süre: 140 dakika

• Raf konumu: 1

Kuzu Eti Rostosu

Ayarlar:

Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar

aralığı 1.000 g ile 2000 g arasında.

Yöntem:

Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya

dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Su veya

başka bir sıvı ekleyin; alt taraf 10 - 30 mm

derinlikte kaplanmalıdır. Üzerini kapatın.

• Raf konumu: 1

Kuzu Butu

Malzemeler:

• 2,7 kg kuzu budu

• 30 ml zeytinyağı

• tuz

• karabiber

• 3 diş sarımsak

• 1 demet taze biberiye (ya da 1 çay

kaşığı kurutulmuş biberiye)

• su

Yöntem:

Kuzu butunu yıkayın ve kurutun;

zeytinyağına bulayın ve ete kesikler atın.

Tuz ve karabiberle terbiye edin. Sarımsak

dişlerini soyup dilimleyin ve biberiye

tutamlarıyla birlikte etteki kesiklere

yerleştirin.

Kuzu budunu bir rosto temceresine koyun

ve su ekleyin. Alt taraf 10 - 15 mm derinlikte

kaplanmalıdır. Yaklaşık 30 dakika sonra eti

çevirin.

• Cihazın içindeki süre: 165 dakika

• Raf konumu: 1

TÜRKÇE

27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments