IKEA OV27 Recipe Book download pdf (Page 25)

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

• 250 ml beyaz şarap

• 250 ml et suyu

• 3 orta boy soğan, kabukları soyulmuş ve

ince doğranmış

• 3 diş sarımsak, soyulmuş ve ince

dilimlenmiş

• 1/2 çay kaşığı kekik ve mercanköşk

• 2 defne yaprağı

• 2 diş sarımsak

• tuz, taze çekilmiş karabiber

Yöntem:

4 çorba kaşığı tereyağını bir kızartma

kabında eritin ve sebzeleri içinde soteleyin.

Sebzeleri kabın dışına alın.

Dana incik dilimlerini yıkayın, kurutun,

baharatlayın ve unla kaplayın. Kalan unu

atın. Zeytinyağını kızdırın ve dilimleri altın

sarısı olana kadar orta ısıda pişirin. Eti

dışarı alın ve kalan zeytinyağını kaptan

dışarı dökün.

250 ml şarap ile kızartma tepsisindeki et

sularını karıştırın, bir tencereye koyun ve

kısık ateşte bir süre kaynatın. 250 ml et

suyunu, maydanozu, kekiği, mercanköşkü ve

küp şeklinde doğranmış domatesi ekleyin.

Tuz ve karabiberle terbiye edin. Sonra

tekrar kaynamaya alın.

Sebzeleri rosto kabına alın; en üste eti

koyun ve üzerine sosu dökün. Kızartma

kabını bir kapakla kapatın ve cihaza verin.

• Cihazın içindeki süre: 120 dakika

• Raf konumu: 2

Dana Ayağı

Malzemeler:

• 1 parça dana ayağı; 1,5 - 2 kg

• 4 dilim pişmiş jambon

• 2 yemek kaşığı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı tatlı biber

• 1/2 çay kaşığı fesleğen

• 1 adet küçük kalıplar haline doğranmış

mantar (280 g)

• çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz,

maydanoz)

• su

Yöntem:

Dana ayağının çevresine uzunlamasına 8

kesik atın. Pişmiş jambonu dört dilim halinde

kesin ve kesiklerin içine yerleştirin. Yağı,

tuzu, biberi ve fesleğeni karıştırın ve dana

ayağı üzerine serpin. Dana ayağını bir

pişirme kabına alın ve üzerine mantar

serpin. Dana ayağına çorbalık sebzeleri ve

suyu ekleyin. Alt taraf 10 - 15 mm derinlikte

kaplanmalıdır. Yaklaşık 30 dakika sonra eti

çevirin.

• Cihazın içindeki süre: 160 dakika

• Raf konumu: 1

Rosto

Malzemeler:

• 2 kuru ekmek dilimi

• 1 soğan

• 3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz

• 750 gr kıyma (kuzu ve sığır eti karışımı)

• 2 yumurta

• tuz, karabiber ve kırmızı biber

• 100 gr dilimlenmiş pastırma

Yöntem:

Kuru ekmekleri suya batırın ve ardından

suyunu sıkın. Soğanı soyun ve ince

doğrayın, ardından biraz soteleyin ve

doğranmış maydanoz ekleyin.

Kıymayı, yumurtaları, suyu sıkılmış ekmekleri

ve soğanı karıştırın. Tuz, karabiber ve

kırmızı biberle terbiye edin, bir fırın kabına

alın ve üzerini pastırma dilimleriyle örtün.

Çok az su ekleyip cihaza verin.

• Cihazın içindeki süre: 40 dakika

• Raf konumu: 2

Isveç Rostosu

Malzemeler:

• 200 g kuru erik

• 150 ml beyaz şarap

TÜRKÇE

25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments