IKEA OV27 Recipe Book download pdf (Page 29)

Recept - Fisk

Fiskfilé i gräddsås

Ingredienser för 4 personer:

• 400 g fiskfilé (forell eller regnbågsforell)

• 20 g matolja

• 250 g lök, i ringar

• 6 matskedar crème fraîche (gräddfil)

• paprikapulver, sött

• citron

• salt

Beskrivning:

Stek löken lätt i en panna med oljan tills

den är genomskinlig. Lägg sedan i en

smörad ugnsform.

Rensa fiskfiléerna, droppa citron över, salts

och lägg i formen ovanpå lökringarna.

Blanda crème fraîche med paprika, efter

behag och häll såsen över fiskfiléerna. Salta

lätt.

• Tid i produkten: 12 minuter

• Ugnsnivå: 1

Vrid formen efter halva tiden.

Lax På Grönsaksbädd

Ingredienser:

• 400 g potatis

• 2 knippen salladslök

• 2 vitlöksklyftor

• 1 liten burk hackade tomater (400 g)

• 4 laxfiléer

• juice från en citron

• salt och peppar

• 75 ml grönsaksbuljong

• 50 ml vitt vin

• 1 kvist färsk rosmarin

• 150 ml vin

• 1/2 knippe färsk timjan

Beskrivning:

Skölj potatisen. Skala, skär i fjärdedelar och

koka i saltat vatten i 25 minuter, låt sedan

rinna av och skär i skivor.

Skölj och finhacka salladslöken. Skala

vitlöksklyftorna och skär i bitar. Blanda lök

och vitlök med den hackade tomaten.

Skvätt citronjuice över laxfiléerna och låt

dem marineras en stund. Torka sedan av

och smaksätt med salt peppar.

Blanda grönsaker och potatis och placera i

en smord ugnsfast form. Krydda och lägg

laxen överst.

Häll grönsaksbuljong och vitt vin över, sprid

ut rosmarin och timjan ovanpå.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 2

Sjötungerullader

Ingredienser:

• 4 sjötungefiléer

• saft av en halv citron

• salt, nymalen svartpeppar

• 100 g hackad bladspenat, djupfryst,

tinad

• 1 vitlöksklyfta

• 2 matskedar vitt vin

• 50 ml grädde

• 1 äggula

Beskrivning:

Droppa citronjuice över fiskfiléerna och

salta och peppra. Pressa ut spenaten och

krydda med vitlök. Täck sjötungefiléerna

med spenat och rulla till en cylinder. Lägg i

en smörad bakform och se till att de tunna

ändarna på filéerna är invikta undertill.

Droppa vitt vin över rullarna.

Vispa ihop grädde och äggula och salta

lätt. Lägg över fiskrullarna.

• Tid i produkten: 17 minuter

• Ugnsnivå: 2

SVENSKA

29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments