IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 40)

Caneloni

Sastojci za nadjev:

• 50 g sjeckanog crvenog luka

• 30 g maslaca

• 350 g sjeckanog lista špinata

• 100 g Crčme fraiche

• 200 g svježeg lososa narezanog na

kockice

• 200 g grgeča narezanog na kockice

• 150 g škampa

• 150 g mesa dagnji

• sol, papar

Sastojci za Béchamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

• 600 ml mlijeka

• sol, papar i muškatni oraščić

Izmiješati sa:

• 1 paket cannelona

• 50 g parmezana, ribanog

• 150 g naribanog sira

• 40 g maslaca

Način pripreme:

Nasjeckani crveni luk stavite u posudu s

maslacem i lagano kuhajte dok ne postane

proziran. Dodajte nasjeckani špinat i

zakuhajte na niskoj temperaturi. Dodajte

crème fraîche, izmiješajte i ostavite da se

ohladi.

U međuvremenu pripremite Béchamel

umak: Rastopite maslac u posudi, dodajte

brašno i kuhajte dok ne pozlati, uz

neprestano miješanje. Postupno i uz

neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.

Umak začinite solju, paprom i muškatnim

oraščićem i pustite da oko 10 minuta kuha

nepoklopljen.

Ohlađenom špinatu dodajte meso lososa,

grgeča, škampe, meso dagnji, sol i papar

pa izmiješajte.

Veliku pravokutnu posudu premažite 1

žlicom maslaca.

Napunite kanelone smjesom špinata i

stavite na posudu za pečenje. Béchamel

umak stavite između svakog reda kanelona.

Završite sa slojem Béchamel umaka posutim

sirom. Na vrh stavite male komadiće

preostalog maslaca.

• Vrijeme u pećnici: 55 minuta

• Položaj rešetke: 1

Zapečeni krumpir

Sastojci:

• 1000 g krumpira

• 1 čajna žličica soli, papra i muškatnog

oraščića

• 2 češnja češnjaka

• 200 g naribanog sira

• 200 ml mlijeka

• 200 ml vrhnja

• 4 žlica maslaca

Način pripreme:

Ogulite krumpire, narežite ih na tanke

kolutove, osušite i zatim začinite.

Natrljajte pladanj češnjom češnjaka i zatim

ga premažite maslacem.

Složite pola začinjenih ploški krumpira u

pladanj i pospite malo naribanog sira

preko njih. Preostale ploške krumpira stavite

kao sloj preko svega i po njima rasporedite

ostatak ribanog sira.

Drugi češanj češnjaka zgnječite i izmiješajte

zajedno s jajima, mlijekom i vrhnjem. Izlijte

dobivenu smjesu po krumpirima, a na vrh

stavite male komade maslaca.

• Vrijeme u pećnici: 60 minuta

• Položaj rešetke: 2

Musaka (za 10 osoba)

Sastojci:

• 1 nasjeckani luk

• maslinovo ulje

• 1,5 kg mljevenog mesa

HRVATSKI

40

1 2 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments