IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 21)

Operite komade teleće koljenice, začinite i

uvaljajte u brašno. Uklonite višak brašna.

Zagrijte maslinovo ulje i pecite komade

mesa na umjerenoj temperaturi dok ne

pozlate. Izvadite meso i izlijte višak

maslinovog ulja iz posude za pečenje.

Mesnim sokovima u posudi za pečenje

dodajte 250 ml vina, ulijte u posudu za

umak i pustite da neko vrijeme kuha na

niskoj temperaturi. Ulijte 250 ml mesnog

temeljca pa dodajte peršin, timijan, origano

i rajčicu izrezanu na kockice. Začinite solju i

paprom. Stavite da ponovno proključa.

Stavite povrće u posudu za pečenje,

dodajte meso na vrh i prelijte umakom.

Poklopite kalup za pečenje i stavite u

pećnicu.

• Vrijeme u pećnici: 120 minuta

• Položaj rešetke: 1

Nadjevena teleća prsa

Sastojci:

• 1 štruca kruha

• 1 jaje

• 200 g mljevenog mesa

• sol, papar

• 1 luk, nasjeckan

• peršin, nasjeckan

• 1 kg telećih prsa (s urezanim džepom)

• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer,

peršin)

• 50 g slanine

• 250 ml vode

Način pripreme:

Namočite kruh u vodi pa istisnite višak

vode. Dodajte jaje, mljeveno meso, sol,

papar, nasjeckani luk i peršin.

Začinite teleća prsa (s urezanim džepom)

pa stavite nadjev u zarezani džep na mesu.

Zašijte otvor.

Stavite teleća prsa u posudu za pečenje,

dodajte povrće za juhu, slaninu i vodu.

Okrenite pečenje nakon otprilike 30 minuta.

• Vrijeme u pećnici: 100 minuta

• Položaj rešetke: 1

Mesna štruca

Sastojci:

• 2 suha krušna peciva

• 1 luk

• 3 žlice nasjeckanog peršina

• 750 g miješanog mljevenog mesa

• 2 jaja

• sol, papar i paprika

• 100 g tankih traka slanine

Način pripreme:

Namočite suho pecivo u vodi pa istisnite

višak vode. Oljuštite i fino nasjeckajte luk,

začinite i dodajte nasjeckani peršin.

Izmiješajte mljeveno meso, jaja, kruh kojem

ste iscijedili vodu i luk. Začinite solju,

paprom i paprikom, stavite u četvrtasti

kalup za pečenje i prekrijte tankim trakama

slanine. Dodajte malo vode i stavite u

pećnicu.

• Vrijeme u pećnici: 70 minuta

• Položaj rešetke: 1

Recepti - Govedina/Divljač/Janjetina

Goveđe pečenje

Postavke:

Automatska sonda za pečenje mesa.

Temperatura mesa za:

• Slabo pečeno – 48 °C

HRVATSKI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments