IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 35)

Su, süt ve tuzu karıştırıp una ekleyin. Tüm

malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur

kıvamına getirin. Hamuru iki katına kadar

kabarıncaya kadar bekletin.

Hamuru uzun bir parça haline getirin ve

önceden yağlanan veya fırın kağıdıyla

örtülen pişirme tepsisine koyun.

Hamuru hacminin yarısı kadar kabarması

için tekrar bekletin. Pişirmeden önce üzerine

çok az un serpin.

• Cihazın içindeki süre: 60 dakika

• Raf konumu: 2

Rus Pirogu (30 küçük parça)

Hamur malzemeleri:

• 250 gr kılçıksız buğday unu

• 250 gram tereyağı

• 250 gr az yağlı lor peyniri

• tuz

Doldurma malzemeleri:

• 1 küçük beyaz lahana (400 gr)

• 50 gr pastırma

• 2 çorba kaşığı sade yağ

• tuz, karabiber ve muskat

• 3 çorba kaşığı ekşi krema

• 2 yumurta

Diğer:

• Fırın kağıdı kaplanmış pişirme tepsisi

Yöntem:

Unu, yağı, az yağlı lor peynirini ve çok az

tuzu hamur haline getirin ve buzdolabına

koyun.

Lahanayı ince şeritler halinde kesin.

Pastırmayı dilimleyip sade yağda kızartın.

Lahanayı ekleyip yumuşayana kadar

kavurun. Tuz, biber ve muskat ekleyip ekşi

kremayla kaplayın.

Tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte

pişirmeye devam edin.

Yumurtaları kaynatın, soğutun, doğrayın ve

lahanayla karıştırıp soğumaya bırakın.

Hamuru yuvarlayın ve 8 cm çapında

daireler halinde kesin.

Her birinin ortasına çok az dolgu malzemesi

ekleyip katlayın. Çatalla bastırarak

kenarları kapatın.

Mantıları fırın kağıdıyla kaplanmış pişirme

tepsisine alın ve fırçayla yumurta sarısı

sürün.

• Cihazın içindeki süre: 20 dakika

• Raf konumu: 3

Tereyağlı Çörek

Hamur malzemeleri:

• 750 g un

• 30 gr maya

• 400 ml süt

• 10 g şeker

• 15 gr tuz

• 1 yumurta

• 100 gr yumuşak tereyağı

Kaplaması için malzemeler:

• 1 yumurta sarısı

• çok az süt

Yöntem:

Unu karıştırma kabına yayın ve ortasında

boşluk açın. Mayayı boşluğa ufalayın. Sütü,

şekerin birazını ve kenardan aldığınız biraz

unu karıştırın, üzerine un serpin. Üstüne

serptiğiniz unlu yeri çatlayıncaya dek,

hamuru sıcak bir yerde dinlenmeye bırakın.

Kalan şekeri, tuzu, yumurtayı ve tereyağını

unun kenarına koyun. Tüm malzemeleri

yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına

getirin.

Hamuru iki katına kabarana dek sıcak bir

yerde bekletin.

Daha sonra hamurdan üç eşit parça tartın

ve her birini şerit haline getirin. Üç şeridi saç

örgüsü şeklinde örün.

Daha sonra üstünü kapatın ve yarım saat

kadar daha kabartın. Örgü çöreğin

TÜRKÇE

35

1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments