IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 36)

yüzeyini yumurta sarısı ve süt karışımıyla

kaplayın ve fırına koyun.

• Fırının içindeki süre: 50 dakika

• Raf konumu: 3

Tarifler - Güveçler/Gratenler

Lazanya

Etli sos malzemeleri:

• 100 gr yağlı pastırma

• 1 soğan

• 1 havuç

• 100 gr kereviz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 400 gr kıyma (kuzu ve sığır eti karışımı)

• 100 ml et suyu

• 1 küçük kutu doğranmış domates (yakl.

400 g)

• mercanköşk, kekik, tuz ve karabiber

Beşamel sos malzemeleri:

• 75 gr tereyağı

• 50 g un

• 600 ml süt

• tuz, karabiber ve muskat

Diğer malzemeler:

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 250 gr yeşil lazanya yaprağı

• 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri

• 50 gr rendelenmiş yumuşak peynir

Yöntem:

Pastırmanın kenarlarını ve sert yerlerini

keskin bir bıçakla temizleyip küçük küpler

halinde doğrayın. Soğan ve havucu soyun,

kerevizi temizleyin, hepsini ince ince

doğrayın.

Yağı bir tencerede ısıtın, pastırmayı ve

sebzeleri karıştırarak sote edin.

Yavaş yavaş kıymayı ekleyin, karıştırarak

gevrek bir hal alıncaya kadar sotelemeye

devam edin ve ardından et suyunu koyun.

Et karışımına domates salçasını, baharatları,

tuz ve karabiberi ekleyin ve kapağını

kapatarak kısık ateşte 30 dakika kadar

pişirin.

Bu sırada Beşamel sosu hazırlayın:

Tereyağını bir tavada eritin, un ekleyip altın

rengi olana kadar pişirin, sürekli karıştırın.

Karıştırmayı hiç kesmeden yavaş yavaş sütü

ekleyin. Sosa tuz, karabiber ve muskat

ekleyin ve 10 dakika kadar kapağı açık

halde pişirin.

Büyük, dikdörtgen ve ısıya dayanıklı bir

kabı 1 yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın.

Sırasıyla bir kat lazanya yaprağı serin, et

karışımı, Beşamel sos ve peyniri ekleyin ve

bunu diğer yapraklarla yeniden tekrar edin.

Üzeri peynirle kaplı Beşamel sos en üstte

olmalıdır. Kalan tereyağını küçük parçalar

halinde üzerine dağıtın.

• Cihazın içindeki süre: 55 dakika

• Raf konumu: 1

İç dolgulu makarna

Doldurma malzemeleri:

• 50 gr doğranmış soğan

• 30 gr tereyağı

• 350 gr doğranmış ıspanak

• 100 g taze krema

• 200 gr taze somon balığı, küp doğranmış

• 200 gr tatlı su levreği, küp doğranmış

• 150 gr karides

• 150 gr midye eti

• tuz, karabiber

Beşamel sos malzemeleri:

• 75 gr tereyağı

• 50 g un

• 600 ml süt

• tuz, karabiber ve muskat

Diğer malzemeler:

• 1 paket mantı

• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri

TÜRKÇE

36

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments