IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 24)

Tuto směs naneste na rybí filé a navrch

dejte malé kousky másla.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut

• Poloha roštu: 3

Treska

Přísady:

• 800 g sušené tresky

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 2 velké cibule

• 6 oloupaných stroužků česneku

• 2 pórky

• 6 červených paprik

• 1/2 plechovky nakrájených rajčat (200

g)

• 200 ml bílého vína

• 200 ml zeleninového vývaru s vínem

(court bouillon)

• pepř, sůl, tymián, oregano

Příprava:

Sušenou tresku přes noc namočte. Další den

namočenou tresku osušte a vložte do

rendlíku s vodou, postavte na plotýnku a

přiveďte k varu. Pak z plotýnky odstavte a

nechte vychladnout.

Do pánve dejte olivový olej a zahřejte.

Oloupejte cibule a nakrájejte je na tenké

plátky, utřete oloupané stroužky česneku a

umyjte a nakrájejte pórek na plátky. Vše

vložte do horkého tuku a krátce opražte. Z

paprik odstraňte semínka a nakrájejte na

proužky. Pak spolu s nakrájenými rajčaty

přidejte do pánve.

Přidejte bílé víno a court bouillon a chvíli

nechte mírně povařit. Opepřete, osolte,

přidejte tymián, oregano a nechte v pekáči

mírně povařit dalších 15 minut.

Vychladlou sušenou tresku vyjměte z

rendlíku a osušte papírovým ubrouskem.

Odstraňte kůži, kosti a ploutve. Rybu

rozdělte na kousky a vložte do zapékací

mísy se zeleninou.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut

• Poloha roštu: 1

Ryba v solné krustě

Přísady:

• celá ryba, asi 1,5 - 2 kg

• 2 nevoskované citrony

• 1 hlíza fenyklu

• 4 snítky čerstvého tymiánu

• 3 kg kamenné soli

Příprava:

Očistěte rybu a vetřete do ní šťávu ze dvou

nevoskovaných citronů.

Nakrájejte fenykl na tenké plátky a spolu se

snítkami čerstvého tymiánu vložte do ryby.

Polovinu kamenné soli nasypte do zapékací

mísy a navrch položte rybu. Rybu zasypte

druhou polovinou soli a pevně stlačte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

• Poloha roštu: 1

Plněná oliheň (Calamari)

Přísady:

• 1 kg středně velkých očištěných olihní

• 1 velká cibule

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 90 g uvařené dlouhozrnné rýže

• 4 polévkové lžíce piniových oříšků

• 4 polévkové lžíce rozinek

• 2 polévkové lžíce nasekané petržele

• sůl, pepř

• citrónová šťáva

• 4 polévkové lžíce olivového oleje

• 150 ml vína

• 500 ml rajčatové šťávy

Příprava:

Olihně pořádně odrhněte solí a opláchněte

pod tekoucí vodou.

Oloupejte cibuli, nadrobno nakrájejte a

poduste se dvěma polévkovými lžícemi

olivového oleje, dokud nezesklovatí. K cibuli

přidejte dlouhozrnnou rýži, piniové oříšky,

rozinky a nasekanou petržel, osolte,

ČESKY

24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments