IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 30)

• Положение противня: 2

Треска

Ингредиенты:

• 800 г сушеной/вяленой

• 2 столовых ложек оливкового масла

• 2 больших луковицы

• 6 очищенных зубчиков чеснока

• лук-порей (2 шт.)

• красный перец (6 шт.)

• 1/2 банки (200 г) рубленых

консервированных помидоров

• 200 мл белого вина

• 200 мл рыбного бульона

• перец, соль, тимьян, орегано

Приготовление:

Замочить сушеную треску на ночь. На

следующий день слить воду и высушить

рыбу, положить ее в кастрюлю с

проточной водой, поставить на плиту и

довести до кипения. Снять с плиты и

оставить остывать.

Налить в сковороду оливковое масло и

нагреть. Очистить и мелко нарубить лук,

измельчить очищенный чеснок, вымыть и

порезать лук-порей. Положить все в

разогретое масло и немного потушить.

Удалить сердцевину из перца, нарезать

его соломкой. Положить на сковороду

вместе с нарезанными помидорами.

Добавить белое вино и рыбный бульон и

оставить на некоторое время на

медленном огне. Добавить соль, перец,

тимьян и орегано и оставить в сковороде

на медленном огне еще на 15 минут.

Достать остывшую треску из кастрюли и

промокнуть ее бумажным полотенцем.

Снять кожу, удалить кости и плавники.

Разрезать рыбу на кусочки, смешать с

овощами и выложить в жаростойкую

форму.

• Время в приборе: 30 мин.

• Положение противня: 1

Рыба, запеченная в Соли

Ингредиенты:

• рыба, целиком, приблизительно 1,5–2

кг

• 2 лимона, не покрытых воском

• 1 головка фенхеля

• 4 веточки свежего тимьяна

• 3 кг каменной соли

Приготовление:

Вымыть рыбу и втереть в нее сок двух

лимонов.

Нарезать фенхель тонкими ломтиками и

начинить рыбу им и веточками тимьяна.

Половину каменной соли насыпать на

противень и положить сверху рыбу.

Высыпать на рыбу вторую половину соли

и прижать ее.

• Время в приборе: 55 мин.

• Положение противня: 1

Фаршированные Кальмары

Ингредиенты:

• 1 кг очищенных кальмаров среднего

размера

• 1 большая луковица

• 2 столовых ложек оливкового масла

• 90 г сваренного длиннозерного риса

• 4 ст. ложки кедровых орехов

• 4 ст. ложки коринки (сорт изюма)

• 2 ст. ложки рубленной петрушки

• соль, перец

• сок лимона

• 4 столовых ложек оливкового масла

• 150 мл вина

• 500 мл томатного сока

Приготовление:

Интенсивно натереть кальмаров солью,

затем промыть в проточной воде.

Очистить лук, мелко порубить его и

потушить с двумя ложками оливкового

масла до прозрачности. Добавить к луку

длиннозерный рис, кедровые орешки,

РУССКИЙ

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments

IKEA KULINARISK Recipe Book Page 30

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown IKEA KULINARISK