IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 43)

• 400 мл молока

• 10 г сахара

• 15 г соли

• 1 яйцо

• 100 г размягченного сливочного масла

Ингредиенты для украшения:

• 1 яичный желток

• немного молока

Приготовление:

Просеять в миску для смешивания муку и

сделать в центре муки углубление.

Нарезать дрожжи, положить их в

углубление, перемешать их с молоком,

частью сахара и частью муки с краев.

Посыпать мукой и оставить подниматься в

теплом месте до тех пор, пока в

насыпанной муке не образуются

трещины.

Оставшийся сахар, соль, яйцо и масло

выложить на муку по краям. Все

ингредиенты замесить в крутое

дрожжевое тесто.

Дать тесту подняться в теплом месте, пока

оно не увеличится в объеме в два раза.

Разделить тесто на три равных части, и

каждой части придать форму жгута.

Сплести косичку из трех жгутов.

Накрыть и оставить подниматься еще

полчаса. Смазать косичку смесью из

желтка и молока и поставить в духовой

шкаф.

• Время приготовления: 50 мин.

• Положение противня: 3

Рецепты – Запеканки

Лазанья

Ингредиенты для мясного соуса:

• 100 г бекона с прослойками жира

• 1 луковица

• 1 морковь

• 100 г сельдерея

• 2 столовых ложек оливкового масла

• 400 г смешанного мясного фарша

(свинина и говядина)

• 100 мл мясного бульона

• 1 маленькая банка рубленых

консервированных помидоров (ок.400

г)

• орегано, тимьян, соль и перец

Ингредиенты для соуса бешамель:

• 75 г сливочного масла

• 50 г муки

• 600 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

Смешать:

• 3 ст. ложки сливочного масла

• 250 г зеленой лазаньи

• 50 г тертого сыра «Пармезан»

• 50 г тертого мягкого сыра

Приготовление:

Отделить острым ножом от сала шкурку и

хрящи, нарезать мелкими кубиками.

Очистить лук и морковь, вымыть

петрушку, мелко нарезать все овощи.

Разогреть в кастрюле масло, потушить в

нем бекон и нарезанные кубиками

овощи, постоянно помешивая.

Постепенно добавлять фарш, обжарить

его, помешивая, до рассыпания, и

добавить мясной бульон для тушения.

Добавить в полученный мясной соус

томатное пюре, травы, посолить,

поперчить и тушить под крышкой на

слабом огне примерно 30 минут.

В это время приготовить соус бешамель:

Растопить масло на сковороде, добавить

муку и поджарить ее до золотистого

цвета, постоянно помешивая.

Небольшими порциями залить молоко

РУССКИЙ 43

1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments

IKEA KULINARISK Recipe Book Page 43

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown IKEA KULINARISK