IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 37)

Legg halvparten av potetskivene i fatet og

strø noe av den revne osten over. Fordel

resten av potetskivene i et lag oppå osten,

og strø over resten av osten.

Knus det andre hvitløksfeddet og pisk det

sammen med melken og fløten. Hell

blandingen over potetene og legg resten

av smøret i små klumper på toppen av

gratengen.

• Tid i produktet: 65 minutter

• Brettplassering: 2

Moussaka (for 10 personer)

Ingredienser:

• 1 hakket løk

• olivenolje

• 1,5 kg kjøttdeig

• 1 boks hakkede tomater (400 g)

• 50 g revet ost

• 4 ts strøkavring

• salt og pepper

• kanel

• 1 kg poteter

• 1,5 kg aubergine

• smør til steking

Ingredienser til béchamelsausen:

• 75 g smør

• 50 g hvetemel

• 600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 150 g revet ost

• 4 ss strøkavring

• 50 g smør

Fremgangsmåte:

Dampkok hakket løk i litt olivenolje, tilsett

deretter kjøttdeigen og småkok under

opprøring.

Tilsett hakket tomat, revet emmentalerost

og strøkavring, rør godt og la det koke opp.

Krydre deretter med salt, pepper og kanel

og ta kjelen av platen.

Skrell potetene og skjær dem i 1 cm tykke

skiver. Vask auberginene og skjær dem i 1

cm tykke skiver.

Tørk alle skivene med tørkepapir. Brun dem

deretter i en panne med rikelig med smør.

I mellomtiden tilberedes béchamelsausen:

smelt smøret i en panne, tilsett melet og stek

til det er gyllent, under omrøring. Hell i

melken litt etter litt under stadig omrøring.

Krydre sausen med salt, pepper og

muskatnøtt og la den småkoke uten lokk i

ca. 10 minutter.

Legg potetskivene på bunnen av en smurt

form og strø litt revet ost over. Legg et lag

med auberginer oppå potetskivene. Legg

deretter på litt av kjøttdeigblandingen. Hell

deretter på litt av béchamel-sausen.

Legg så et nytt lag med poteter, etterfulgt

av aubergine og deretter

kjøttdeigblandingen. Det siste laget skal

være béchamel-saus. Fordel resten av osten

og strøkavringen på toppen. Smelt smøret

og hell det over moussakaen.

• Tid i produktet: 60 minutter

• Brettplassering: 1

Pastagrateng

Ingredienser:

• 1 liter vann

• salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kokt skinke

• 20 g smør

• 1 bunt persille

• 1 løk

• 100 g smør

• 1 egg

• 250 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

• 50 g revet parmesan

Fremgangsmåte:

NORSK

37

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments