IKEA OV27 Recipe Book download pdf (Page 46)

• 600 g nautakjöt

• salt og pipar

• hveiti

• 10 g smjör

• 1 laukur

• 330 ml dökkur bjór

• 2 teskeiðar púðursykur

• 2 teskeiðar tómatmauk

• 500 ml nautakjötskraftur

Aðferð:

Skerðu nautakjötið í teninga, kryddaðu með

salti og pipar og stráðu svolitlu hveiti yfir.

Hitaðu smjör á pönnu og brúnaðu

kjötbitana. Settu síðan á disk fyrir pottrétti.

Flysjaðu lauk og saxaðu fínt, steiktu létt í

svolitlu smjöri, settu síðan á diskinn ofan á

kjötið.

Blandaðu saman dökkum bjór, púðursykri,

tómatmauki og nautakjötskrafti, settu á

steikarpönnuna og láttu suðuna koma upp.

Helltu síðan yfir kjötið (kjötið ætti að vera

hulið).

Lokaðu og settu inn í heimilistækið.

• Tími í heimilistækinu: 120 mínútur

• Hillustaða: 2

Lasagna

Hráefni fyrir kjötsósuna:

• 100 g röndótt beikon

• 1 laukur

• 1 gulrót

• 100 g sellerí

• 2 matskeiðar ólífuolía

• 400 g hakk (blandað nauta- og

svínahakk)

• 100 ml kjötkraftur

• 1 lítil dós tómatar, saxaðir (um 400 g)

• kjarrminta, garðablóðberg, salt og pipar

Hráefni fyrir Béchamel-sósuna:

• 75 g smjör

• 50 g hveiti

• 600 ml mjólk

• salt, pipar og múskat

Sett saman við:

• 3 matskeiðar smjör

• 250 g grænt lasagna

• 50 g Parmesa-ostur, rifinn

• 50 g mildur ostur, rifinn

Aðferð:

Notaðu beittan hníf, skerðu beikonið frá

skorpunni og brjóskinu og skerðu það í fína

teninga. Flysjaðu laukinn og gulrótina,

hreinsaðu selleríið og skerðu allt grænmetið

í fína teninga.

Hitaðu olíuna í skaftpotti, snöggsteiktu

beikonið og grænmetisteningana og

hrærðu stöðugt í á meðan.

Bættu hakkinu smátt og smátt í,

snöggsteiktu og hrærðu stöðugt í á meðan

til að brjóta upp og afgljá með

kjötkraftinum. Kryddaðu kjötsósuna með

tómatmauki, kryddjurtunum, salti og pipar

og láttu malla með lokið á á lágum hita í um

30 mínútur.

Á meðan býrðu til Béchamel-sósuna:

Bræddu smjörið á pönnu, bættu hveiti við

og eldaðu þar til orðið er gyllt, hrærðu

stöðugt. Helltu mjólkinni smátt og smátt í,

hrærðu stöðugt. Kryddaðu sósuna með salti,

pipar og múskati og láttu malla án loks í um

10 mínútur.

Smyrðu stórt aflangt eldfast mót með 1

matskeið af smjöri. Leggðu sitt á hvað

pastaplötur, kjötsósu, Béchamel-sósu og

blandaðan ost í mótinu. Síðasta lagið ætti

að vera lag af Béchamel-sósu sem osti

hefur verið sáldrað yfir. Settu það sem eftir

er af smjörinu í litlum hnúðum ofan á

réttinum.

• Tími í heimilistækinu: 55 mínútur

• Hillustaða: 2

ÍSLENSKA

46

1 2 ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

Comments to this Manuals

No comments