IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 16)

Kuzu Kolu

Malzemeler:

• 1,5 kg kuzu omzu, derisi alınmamış

• tuz

• karabiber

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

• 150 gr ince dilimlenmiş kereviz

• 1 pırasa, dilimlenmiş

• 1 küçük kutu ince doğranmış domates

(400 gr)

• 250 ml taze krema

• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve dövülmüş

• taze biberiye ve kekik

Yöntem:

Keskin bir bıçakla deride baklava şeklinde

kesikler oluşturun. Tuz ve karabiberle

terbiye edin ve bir kızartma tavasında

zeytinyağıyla her tarafını kızarttıktan sonra

çıkarın. Kereviz ve pırasayı bir pişirme

tepsisinde çok az yağla pembeleştirin, daha

sonra domatesi, kremayı, sarımsak dişlerini,

biberiyeyi ve kekiği ekleyin, karıştırın ve eti

en üste koyun. Cihaza verin.

• Cihazın içindeki süre: 130 dakika

• Raf konumu: 1

Dana eti rosto

Ayarlar:

Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için aralık

ayarı 1000 ile 3000 gr arasında.

Yöntem:

Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya

dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Su veya

başka bir sıvı ekleyin; dip kısmının derinliği

10 - 20 mm olmalıdır. Üzerini kapatın.

• Raf konumu: 1

Dana Ayağı

Malzemeler:

• 1 parça dana ayağı; 1,5 - 2 kg

• 4 dilim pişmiş jambon

• 2 yemek kaşığı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı tatlı biber

• 1/2 çay kaşığı fesleğen

• 1 adet küçük kalıplar haline doğranmış

mantar (280 g)

• çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz,

maydanoz)

• su

Yöntem:

Dana ayağının çevresine uzunlamasına 8

kesik atın. Pişmiş jambonu dört dilim halinde

kesin ve kesiklerin içine yerleştirin. Yağı,

tuzu, biberi ve fesleğeni karıştırın ve dana

ayağı üzerine serpin. Dana ayağını bir

pişirme kabına alın ve üzerine mantar

serpin. Dana ayağına çorbalık sebzeleri ve

suyu ekleyin. Alt taraf 10 - 15 mm derinlikte

kaplanmalıdır. Yaklaşık 30 dakika sonra eti

çevirin.

• Cihazın içindeki süre: 160 dakika

• Raf konumu: 1

Türlü

Malzemeler:

• Kızartmak için 4 yemek kaşığı tereyağı

• 4 parça dana incik, yaklaşık 3 - 4 cm

kalınlığında (kemiğe dik kesilmiş)

• 4 orta boy havuç, küçük küpler halinde

kesilmiş

• 4 baş kereviz, küçük küpler halinde

kesilmiş

• 1 kg olgun domates; kabukları soyulmuş,

ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve

küpler halinde kesilmiş

• 1 demet maydanoz, yıkanmış ve kalın

doğranmış

• 4 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un, kaplama için

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

• 250 ml beyaz şarap

• 250 ml et suyu

• 3 orta boy soğan, kabukları soyulmuş ve

ince doğranmış

• 3 diş sarımsak, soyulmuş ve ince

dilimlenmiş

• 1/2 çay kaşığı kekik ve mercanköşk

TÜRKÇE

16

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments