IKEA KULINACSX Recipe Book

KULINARISKRetseptiraamatEE

Küpsetustulemused Võimalik põhjus LahendusKook ei saa antud küp-setusajaga valmis.Ahju temperatuur on liigamadal.Järgmisel küpsetamisel valigeveidi kõ

Toit Funktsioon Tempera-tuur (°C)Aeg (min.) Riiuli tasandJõulukook1)Tavaline küp-setamine160 - 180 50 - 70 1Leib (rukkileib)1)Tavaline küp-setamine

Toit Funktsioon Tempera-tuur (°C)Aeg (min.) Riiuli tasandShort bread / liivaküpsi-sed / soolapulgadPöördõhk 140 20 - 35 2Short bread / liivaküpsi-sed

Toit Funktsioon Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasandRiisipuder Tavaline küpse-tamine180 - 200 40 - 60 1Kalavormid Tavaline küpse-tamine180 - 200

olla, et liha on saavutanud õigesisetemperatuuri.HOIATUS! Vt jaotist "Vihjeid janäpunäiteid".Esimeseks kümneks minutiks saate ahjutemperatuu

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasandHapendamata leib1)230 10 - 20 2Lehttaignaküpsetis1)160 - 180 45 - 55 2Flammekuchen1)230 12 - 20 2Vene pi

Toit Funktsioon Kogus Tempera-tuur (°C)Aeg (min.) Riiuli tasandRostbiif võifilee: täis-küpsTurbogrill paksusecm kohta170 - 180 8–10 paksusecm kohta11)

UlukToit Funktsioon Kogus Tempera-tuur (°C)Aeg (min.) Riiuli tasandJänese selja-tükk, jänese-koot1)Tavalineküpseta-minekuni 1 kg 230 30 - 40 1Hirve se

GrillToit Temperatuur (°C) Grillimisaeg (min) Riiuli tasand1. külg 2. külgRostbiif, pool-küps210 - 230 30 - 40 30 - 40 1Veisefilee, pool-küps230 20 -

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasandFriikartulid, õhukesed 200 - 220 20 - 30 2Friikartulid, paksud 200 - 220 25 - 35 2Viilud/Kroketid 220 -

Toit Kogus Sulatamiseaeg (min.)Täiendav su-latamisaeg(min)MärkusiKana 1 kg 100 - 140 20 - 30 Asetage kana suurele taldrikulekummulikeeratud alustassi

LuuviljalisedToit Temperatuur (°C) Aeg mullikeste tekki-miseni (min)Jätkake kuumutamist100 °C juures (min.)Pirnid/küdooniad/ploomid160 - 170 35 - 45 1

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasandBaguette 200 - 220 35 - 45 1Nupsusai 180 - 200 40 - 60 1Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1Rukkileib 190 - 210

AutomaatprogrammidHOIATUS! Vt ohutust käsitlevaidpeatükke.AutomaatprogrammidAutomaatprogrammid pakuvadsobivaimaid seadeid eri tüüpi liha- jamuude rets

Maitsestage liha ja pange seekuumakindlasse nõusse. Lisage vett võimuud vedelikku; põhi peab olema kaetud20 - 40 mm vedelikukihiga. Pöörake liharingi

• 1 väike purk viilutatud seeni (280 g)• supiköögiviljad (porgand, porrulauk,seller, petersell)• vesiValmistamine:Tehke 8 pikisuunalist sisselõiget üm

Maitsestage vasikarind (sisselõigatudtaskuga) ja täitke tasku lihatäidisega.Seejärel õmmelge avaus kokku.Asetage vasikarind küpsetusnõusse, lisagesupi

• 500 ml veiniäädikat• 2 tl soola• 15 pipratera• 15 kadakamarja• 5 loorberilehte• 2 portsjonit supiköögivilju (porgand,porrulauk, seller, petersell)Ku

Lõigake küülikud 8 ühesuuruseks tükiks,maitsestage soola ja pipraga ningpruunistage kõik küljed küpsetusnõus.Eemaldage küülikutükid ja pruunistagesibu

Koorige küüslauguküüned ja viilutage,suruge need koos rosmariinivartega lihasisselõigetesse.Pange lambakoot küpsetusnõusse ja lisagevesi. Põhi peab ol

SisukordKüpsetustabelid 3Automaatprogrammid 23Sealiha/Vasikaliha 23Veiseliha/Uluk/Lambaliha 26Linnuliha 29Kala 31Kook 33Magustoidud 40Pitsa/Pirukas/Le

• 1/2 tl pipart• 250 g viilutatud konservseeni• 20 g maisitärklistValmistamine:Puhastage kanakoivad ja pangeküpsetusnõusse. Segage ülejäänudkoostisosa

Täidis: Segage kokku riivsai ja piim.Kuumutage pannil hakitud sibul, petersell javõi. Tükeldage peeneks süda, maks jamagu ning lisage muna. Segage kõi

puhtasse vette potti ja kuumutagekeemiseni. Eemaldage tulelt ja laskejahtuda.Pange oliiviõli pannile ja kuumutage.Koorige sibulad ja viilutage peeneks

• sidrunimahl• sool ja pipar• 75 ml köögiviljaleent• 50 ml valget veini• 1 oks värsket rosmariini• 150 ml veini• 1/2 kimpu värsket tüümianiValmistamin

• 1 triiki teelusikatäis küpsetuspulbrit• 2 sidruni riivitud koorGlasuur:• 125 ml sidrunimahla• 100 g tuhksuhkrutMuu:• Kandiline küpsetusvorm, pikkus

• Ahjusoleku aeg: 35 min• Riiuli tasand: 1JuustukookPõhi:• 150 g jahu• 70 g suhkrut• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)• 1 muna• 70 g pehmet võidKohupi

• 375 g jahu• 20 g pärmi• 150 ml leiget piima• 60 g suhkrut• 1 näpuotsatäis soola• 2 munakollast• 75 g pehmet võidPuru:• 200 g suhkrut• 200 g võid• 1

• 80 g tuhksuhkrut• 150 g võid• 3 muna• 2 triiki teelusikatäit soola• 150 ml piima• 70 g rosinaid (leotage eelnevalt üks tund20 ml kirsiviinas)Kaunist

• Ahjusoleku aeg: 50 min• Riiuli tasand: 2Pärast küpsetamist:Laske koogil jahtuda, eemaldageküpsetuspaber, lõigake kook ruutudeks.MuffinidKoostis:• 15

• Riiuli tasand: 2Pärast küpsetamist:Segage kokku või, kohupiimakreem jakristallsuhkur (vajadusel lisakevedeldamiseks natuke piima).Kandke segu jahtun

on enam-vähem ühepikkused. Vee lisamiseljärgige valmistatavate toitude puhulnõutavat suurimat veekogust. Pange toidudsobivatesse küpsetusnõudesse ja a

MagustoidudKaramellikreemTainas:• 100 g suhkrut• 100 ml vett• 500 ml piima• 1 vanillikaun• 100 g suhkrut• 2 muna• 4 munakollastMuu:• 6 väikest sufleen

• Riiuli tasand: 1• Lisage veesahtlisse 600 ml vettPärast küpsetamist:Pange potti apelsinimahl, suhkur, kaneel jaapelsiniliköör ning kuumutage siirupi

Kate:• 1/2 väikest purki hakitud tomateid (200g)• 200 g riivitud juustu• 100 g salaamit• 100 g keedusinki• 150 g seeni (konserveeritud)• 150 g feta ju

• sool, pipar ja muskaatpähkelMuu:• Metallist küpsetusvorm, võiga määritud,28 cm läbimõõduga.Valmistamine:Pange jahu, või, munad ja maitseainedkaussi

BorekKoostis:• 400 g feta juustu• 2 muna• 3 spl hakitud petersellilehti• must pipar• 80 ml oliiviõli• 375 g õhukest lehttainastValmistamine:Segage oma

Pelmeenid (30 väikest pirukat)Tainas:• 250 g speltajahu• 250 g võid• 250 g lahjat kohupiima• soolTäidis:• 1 valge kapsa pea (400 g)• 50 g peekonit• 2

Vormiroad/GratäänidLasanjeLihakaste:• 100 g läbikasvanud peekonit• 1 sibul• 1 porgand• 100 g sellerit• 2 spl oliiviõli• 400 g hakkliha (looma- ja seal

Vahepeal valmistage valge jahukaste.Sulatage pannil või, lisage jahu jakuumutage pidevalt segades kuldsekspruunistumiseni. Lisage pidevalt segadesvähe

Vahepeal valmistage valge jahukaste.Sulatage pannil või, lisage jahu jakuumutage pidevalt segades kuldsekspruunistumiseni. Lisage pidevalt segadesvähe

• 600 g veiseliha• sool ja pipar• jahu• 10 g võid• 1 sibul• 330 ml tumedat õlut• 2 tl pruuni suhkrut• 2 tl tomatipastat• 500 ml veiselihaleentValmista

Toit Temperatuur(°C)Aeg (min.) Riiuli tasand Vee kogus vee-sahtlis (ml)Aed-mustjuur 96 35 - 45 1 600Seller, tükelda-tud96 20 - 30 1 500Spargel, roheli

KöögiviliKoostis/valmistamine:Segage oma maitse järgi kokku järgmisedköögiviljad, kokku ligikaudu 750 g.• nuikapsas, kooritud ja ribadeks lõigatud• po

• 50 g metsikut riisi• sool ja pipar• 1 väike punane paprika• 400 ml puljongitPärast küpsetamist:• 1 väike purk maisi (150 g)Valmistamine:Pange pikate

Toit Ahju tasandÕunastruudel, külmutatud 2Kalafilee, külmutatud 2Kanatiivad 2Lasanje/cannelloni, külmut. 2EESTI 52*

EESTI 53

EESTI 54

EESTI 55

867344622-B-242018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2085801-2

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand Vee kogus vee-sahtlis (ml)Polenta (vede-lik/polenta 3 :1)96 40 - 45 1 750KalaToit Temperatuur (°C) Aeg

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand Vee kogus vee-sahtlis (ml)Keedetud veise-liha96 110 - 120 1 800 + 700Chipolata-Vors-tid80 15 - 20 1 400

ÜlessoojendamineToit Tem-pera-tuur(°C)Aeg(min.)Knedlikud 85 25 -35Pasta 85 20 -25Riis 85 20 -25Toit Tem-pera-tuur(°C)Aeg(min.)Ühe-taldriku-road 85 20

Toit Kogus Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasandKülmutatud val-mistaignast ba-guette'id40 - 50 g 200 25 - 35 2Küpsetamine• Esimesel korral ka