IKEA FINSMAOVSB Recipe Book

KULINARISKFINSMAKAREMatreiðslubókIS

Matvæli Magn (kg) Hitastig (°C) Tími (mín) HillustaðaKálfaskanki 1,5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 eða 2LambakjötMatvæli Magn (kg) Hitastig (°C) Tími (mín

Stilltu hitastigið á 120°C.Matvæli Tími (mín) HillustaðaNautasteik, 1 -1,5 kg120 - 150 1Nautalund, 1 -1,5 kg90 - 150 3Matvæli Tími (mín) HillustaðaKál

Mjúkir ávextirMatvæli Hitastig (°C) Eldunartími þangaðtil byrjar að malla(mín)Halda áfram aðsjóða við 100°C (mín)Jarðarber / Bláber /Hindber / Þroskuð

Matvæli Hitastig (°C) Tími (klst)Piparávextir 60 - 70 5 - 6Súrsað grænmeti 60 - 70 5 - 6Sveppir 50 - 60 6 - 8Kryddjurtir 40 - 50 2 - 3ÁvöxturMatvæli H

BökurMatvæli Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða AthugasemdirFyllt grænmeti 170 - 180 30 - 40 1 Í formiLasagna 170 - 180 40 - 50 2 Í formiKartöflugrat

Matvæli Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða AthugasemdirPítsa (þunnurbotn)200 - 220 15 - 25 1 Á bökunarplötuPítsa (með mikluáleggi)200 - 220 20 - 30 1

Matvæli Magn(kg)Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða AthugasemdirRúnstykki 0,5 190 - 210 20 - 30 2 (2 og 4) 6 - 8 rúnstykkiá bökunar-plötuRúgbrauð 1,0

Eldað með aðstoðFlokkur matvæla: Fiskur/sjávarréttirRéttur Fiskur Fiskur, bakaðurFiskstautarFiskflat, frosiðHeill lítill fiskur, grill-aðurHeill fisk

RétturVillibráðHéri• Héralæri• HérahryggurHjörtur• Hjartarlend• HjartarhryggurSteikt villibráð Villibráðarlund Flokkur matvæla: OfnréttirRétturLasagna

RétturSúkkulaðikökur -Rúllutertur -Gerkaka -Sjónvarpskaka -Sykurkaka -BökubotnSmjörbrauðsbökub-otnHrærðir bökubotnarÁvaxtabakaSmjörbrauðsávax-tabakaÁv

Settu ólífuolíu á pönnu og hitaðu. Flysjaðulauka og skerðu í þunnar sneiðar, merðuflysjaða hvítlauksgeirana og skerðublaðlaukinn í sneiðar og þvoðu. S

Þvoðu vorlaukinn skerðu í fínar sneiðar.Flysjaðu hvítlauksgeira og skerðu þá í bita.Blandaðu laukum og hvítlauk saman viðsöxuðu tómatana.Skvettu sítró

• 1 grein af garðablóðbergi• 150 g beikon, skorið í teninga• 250 g kastaníusveppir, hreinsaðir ogskornir í fjóra hluta• 12 skalotlaukar, flysjaðir• 2

KjötNautakjötspottrétturHráefni:• 600 g nautakjöt• salt og pipar• hveiti• 10 g smjör• 1 laukur• 330 ml dökkur bjór• 2 teskeiðar púðursykur• 2 teskeiða

bökunarform og þektu með beikonsneiðum.Bættu við svolitlu vatni og settu íheimilistækið.• Tími í heimilistækinu: 70 mínútur• Hillustaða: 1SvínaskankiH

• 4 sneiðar soðin skinka• 2 matskeiðar olía• 1 teskeið salt• 1 teskeið duft úr rauðri, sterkri papriku• 1/2 teskeið basilíka• 1 lítil dós sneiddir sve

Leggðu rúnnstykki í bleyti í vatni og kreistuvatnið síðan úr. Blandaðu síðan saman viðegg, hakk, salt, pipar, saxaðan lauk ogsteinselju.Kryddaðu kálfa

VilligölturTil að gera kryddlöginn:• 1,5 l rauðvín• 150 g hnúðselja• 150 g gulrætur• 2 laukar• 5 lárviðarlauf• 5 negulnaglar• 2 knippi af súpugrænmeti

Smyrðu stórt aflangt eldfast mót með 1matskeið af smjöri. Leggðu sitt á hvaðpastaplötur, kjötsósu, Béchamel-sósu ogblandaðan ost í mótinu. Síðasta lag

Smyrðu eldfast mót með svolitlu smjöri.Blandaðu saman tagliatelle, skinku ogsveittri steinselju og lauk og settu í mótið.Blandaðu eggi og mjólk og kry

EfnisyfirlitEldunartöflur 3Sjálfvirk ferli 16Fiskur/sjávarréttir 19Alifuglakjöt 21Kjöt 23Ofnréttir 27Pítsa/opin eggjabaka 31Kaka 34Brauð/rúnnstykki 41

það sem eftir er af kartöflusneiðunum yfirog dreifðu því sem eftir er af ostinum ofaná.Merðu seinni hvítlauksgeirann og þeyttuhann saman við mjólkina

Hrærðu 50 g af osti saman við sósuna oghelltu yfir kaffifífilinn. Stráðu síðanafganginum af ostinum yfir mótið.• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur• Hi

• 125 ml mjólk• 1 egg• 50 g smjör• 3 g saltHráefni í ofanáleggið:• 750 g laukur• 250 g beikon• 3 egg• 250 g sýrður rjómi• 125 ml mjólk• 1 teskeið salt

Aðferð:Settu deigið á mjög vel smurðabökunarplötu. Pikkaðu vel í allt deigið meðgaffli.Dreifðu ostinum jafnt yfir deigið. Blandaðusaman rjóma, mjólk o

• 1 matskeið ólífuolía• 2 laukar• salt og pipar• 1 teskeið saxað garðablóðberg• 125 g kotasæla• 100 g geitaostur• 2 matskeiðar ólífur• 1 egg• 60 ml rj

samstundis möndluflögum ofan á glassúrinná kökunni.SúkkulaðikökurHráefni:• 250 g suðusúkkulaði• 250 g smjör• 375 g sykur• 2 pakkar vanillusykur (um þa

magn af dufti til að gera búðing úr 500ml af mjólk)Annað:• Svart smelluform með lausum botni, 26cm þvermál, smurtAðferð:Sigtaðu hveiti í skál. Bættu v

• Eggjabökuform með 28 cm þvermáli,smurtAðferð:Sigtaðu hveitið ofan í blöndunarskál,blandaðu salti og smjöri, skornu í litla bitasaman við hveitið. Bæ

Bættu hveitinu og maísmjölinu, ásamtlyftiduftinu í þeyttu blönduna og blandaðusaman við.Settu blönduna í smurða bökunarformiðmeð brauðmylsnunni, jafna

• 350 g hveiti• 1 lítill pakki þurrger (8 g þurrger eða 42g ferskt ger)• 75 g sykur• 100 g smjör• 5 eggjarauður• 1/2 teskeið salt• 1 pakki vanillusyku

Bökun og steikingKökurMatvæli Hefðbundin matreiðsla Eldun með hefðbundnumblæstriTími (mín) Athugas-emdirHitastig (°C) Hillustaða Hitastig (°C) Hillust

hluta af hveitinu af jaðrinum, stráðu hveitiyfir, láttu hefast á hlýjum stað þar til hveitiðsem stráð var yfir fordeigið byrjar aðspringa.Settu sykur,

Hráefni í ofanáleggið:• 150 g flórsykur• 1 matskeið kirsuberjalíkjör• 12 marsípangulrætur til skrauts• malaðar heslihneturAnnað:• Smelluform með lausu

• Bökunarplata sem hefur verið smurð eðafóðruð með bökunarpappírAðferð:Settu hveitimjöl, rúgmjöl, salt og þurrger ístóra skál.Blandaðu saman vatni, mj

Fyrir fyllinguna skal blanda öllum hráefnumsaman. Skiptu deiginu í þrjá jafna hluta ogflettu út í langa rétthyrninga. Dreifðuþriðjungi af fyllingunni

867347537-A-132018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2085723-1

Matvæli Hefðbundin matreiðsla Eldun með hefðbundnumblæstriTími (mín) Athugas-emdirHitastig (°C) Hillustaða Hitastig (°C) HillustaðaSmábrauð 190 3 190

Matvæli Hefðbundin matreiðsla Eldun með hefðbundnumblæstriTími (mín) Athugas-emdirHitastig (°C) Hillustaða Hitastig (°C) HillustaðaRúnstykki 190 2 180

Matvæli Hefðbundin matreiðsla Eldun með hefðbundnumblæstriTími (mín) Athugas-emdirHitastig (°C) Hillustaða Hitastig (°C) HillustaðaCannelloni 180 - 19

Matvæli Hefðbundin matreiðsla Eldun með hefðbundnumblæstriTími (mín) Athugas-emdirHitastig (°C) Hillustaða Hitastig (°C) HillustaðaHéri 190 2 175 2 15

Matvæli Magn Hitastig (°C) Tími (mín) HillustaðaStykki Magn (kg) Fyrri hlið Seinni hliðHamborg-ari6 0,6 hám. 20 - 30 - 4Fiskflak 4 0,4 hám. 12 - 14 10