IKEA FINSMAOVSB Recipe Book download pdf (Page 29)

Smyrðu eldfast mót með svolitlu smjöri.

Blandaðu saman tagliatelle, skinku og

sveittri steinselju og lauk og settu í mótið.

Blandaðu eggi og mjólk og kryddaðu með

salti, pipar og múskati og helltu því síðan

yfir pastablönduna. Dreifðu síðan

Parmesan-ostinum yfir mótið.

• Tími í heimilistækinu: 45 mínútur

• Hillustaða: 1

Moussaka (fyrir 10 manns)

Hráefni:

• 1 saxaður laukur

• ólífuolía

• 1,5 kg hakkað kjöt

• 1 dós saxaðir tómatar (400 g)

• 50 g rifinn ostur

• 4 teskeiðar brauðmylsna

• salt og pipar

• kanill

• 1 kg kartöflur

• 1,5 kg eggaldin

• smjör til að steika í

Hráefni fyrir Béchamel-sósuna:

• 75 g smjör

• 50 g hveiti

• 600 ml mjólk

• salt, pipar og múskat

Sett saman við:

• 150 g rifinn ostur

• 4 matskeiðar brauðmylsna

• 50 g smjör

Aðferð:

Svitaðu saxaðan lauk í lítilli ólífuolíu, bætt

síðan hakkinu við og hrærðu á meðan þú

eldar.

Bættu söxuðum tómötum, rifnum Emmental-

osti og brauðmylsnu við, hrærðu vel og láttu

suðuna koma upp. Kryddaðu síðan með

salti, pipar og kanil og taktu af suðuhellunni.

Flysjaðu kartöflunar og skerðu í 1 cm þykkar

sneiðar, þvoðu eggaldinin og skerðu þau í

1 cm þykkar sneiðar.

Þurrkaðu allar sneiðar með eldhúspappír.

Brúnaðu síðan á pönnu með miklu smjöri.

Á meðan býrðu til Béchamel-sósuna:

Bræddu smjörið á pönnu, bættu hveiti við

og eldaðu þar til orðið er gyllt, hrærðu

stöðugt. Helltu mjólkinni smátt og smátt í,

hrærðu stöðugt. Kryddaðu sósuna með salti,

pipar og múskati og láttu malla án loks í um

10 mínútur.

Settu kartöflusneiðarnar á botninn á smurðu

eldföstu móti og sáldraðu yfir svolitlum

rifnum osti. Settu lag af eggaldinum ofan á.

Þar ofan á skaltu setja svolítið af

hakkblöndunni. Þar ofan á skaltu setja

svolítið af Béchamel-sósunni.

Gerðu síðan annað lag af kartöflum, svo

koma eggaldin og þar á eftir hakkblandan.

Síðasta lagið ætti að vera Béchamel-sósa.

Dreifðu því sem eftir er af ostinum og

brauðmylsnunni ofan á. Bræddu smjörið og

helltu yfir moussaka-réttinn.

• Tími í heimilistækinu: 60 mínútur

• Hillustaða: 1

Kartöflugratín

Hráefni:

• 1000 g kartöflur

• 1 teskeið af hverju, salti, pipar og

múskati

• 2 hvítlauksgeirar

• 200 g rifinn ostur

• 200 ml mjólk

• 200 ml rjómi

• 4 matskeiðar smjör

Aðferð:

Flysjaðu kartöflur, skerðu í þunnar sneiðar,

þurrkaðu og kryddaðu.

Nuddaðu eldfast mót með hvítlauksgeira og

smyrðu síðan mótið með svolitlu smjöri.

Dreifðu helmingnum af krydduðu

kartöflusneiðunum í mótið og sáldraðu

svolitlu af rifna ostinum yfir þær. Leggðu

ÍSLENSKA

29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments