IKEA KULINACMX Recipe Book download pdf (Page 10)

Giet wat water op de bakplaat om het

inbranden van vrijkomende vleessappen of

vet te voorkomen.

Vlees met een korst kan in de braadslede

zonder deksel worden gebraden.

Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de

gaartijd.

Om het vlees sappiger te houden:

• Braad mager vlees in een braadpan met

deksel of gebruik een braadzak.

• Rooster vlees en vis in grote stukken (1

kg of meer).

• Besprenkel grote braadstukken en

gevogelte diverse keren tijdens het

braden met het eigen vleessap.

Tabel braadstukken

Rundvlees

Gerecht -functie Hoeveelheid

(kg)

Vermo-

gen

(Watt)

Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Stoofvlees Boven +

onder-

warmte

1 - 1.5 200 230 60 - 80 1

Varkensvlees

Gerecht -functie Hoeveelheid

(kg)

Vermogen

(Watt)

Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Schouder-

stuk, nek-

stuk, ham-

lap

Circula-

tiegrill

1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1

Gehakt-

brood

Circula-

tiegrill

0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Varkens-

schenkel

(voorge-

kookt)

Circula-

tiegrill

0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Kalfsvlees

Gerecht -functie Hoeveelheid

(kg)

Vermogen

(Watt)

Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Geroo-

sterd

kalfsvlees

Circula-

tiegrill

1 200 160 - 180 50 - 70 1

NEDERLANDS 10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments