IKEA KULINACMX Recipe Book

FINSMAKAREKULINARISKReceptenboekNL

Giet wat water op de bakplaat om hetinbranden van vrijkomende vleessappen ofvet te voorkomen.Vlees met een korst kan in de braadsledezonder deksel wor

Gerecht -functie Hoeveelheid(kg)Vermogen(Watt)Temperatuur(°C)Tijd (min) Rooster-hoogteKalfs-schenkelCircula-tiegrill1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1La

Gerecht -functie Hoeveel-heid (kg)Vermogen(Watt)Temperatuur(°C)Tijd (min) Rooster-hoogteGekruidegerechtenmet ge-kookte in-grediënten(noodles,groente)H

Grill IntensGerecht Tijd (min) Roosterhoogte1e kant 2e kantBurgers / Burgers 9 - 13 8 - 10 3Varkensfilet 10 - 12 6 - 10 2Worstjes 10 - 12 6 - 8 3Runde

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) RoosterhoogteKippenvleugels 190 - 210 20 - 30 31) Tussen het bakken door 2 tot 3 keer keren.Tabel voor diepvries-

Gerecht Gewicht Ontdooitijd(min.)Nadooitijd(min)OpmerkingenVlees 1 kg 100 - 140 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd om-draaien.Vlees 500 g 90 - 120 2

SteenvruchtenGerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tothet parelen begint(min)Door blijven kokenop 100 °C (min.)Peren / kweeperen /pruimen160 - 170 3

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) RoosterhoogteWitbrood 180 - 200 40 - 60 2Baguette 200 - 220 35 - 45 2Brioche 160 - 180 40 - 60 2Ciabatta 200 - 220

OntdooienVis OntdooienPlaats de vis op een omgekeerd bord, enplaats het bord in een bakje zodat hetgesmolten water binnenkant van demagnetron niet kan

• Bereidingstijd in het apparaat:gewichtafhankelijk• Roosterhoogte: Bottom glass plateTip: Als de groenten zeer knapperig zijn,stel een lager gewicht

Varkensvlees/KalfsvleesGeroosterd varkensvleesInstellingen:Automatisch wegen. Instelbereik voor hetgewicht tussen 1.000 en 2.000 g.Methode:Kruid het v

• 2 eetlepels olie• 1 theelepel zout• 1 theelepel paprikapoeder• 1/2 theelepel basilicum• 1 klein blikje gesneden champignons(280 g)• soepgroenten (wo

Rundvlees/Wild/LamsvleesGebraden vleesGebruik dit programma niet voorbiefstuk en varkensrug.Instellingen:Automatisch wegen. Instelbereik voor hetgewic

EverzwijnMarinade maken:• 1,5 l rode wijn• 150 g knolselderij• 150 g worteltjes• 2 uien• 5 laurierblaadjes• 5 kruidnagels• 2 bosjes soepgroente (worte

Methode:Doe de kip in een ovenschaal en voeg naarsmaak kruiden toe. Keer het gevogelte naca. 30 minuten om. Op het displayverschijnt een herinnering.•

• 1 kg gehele kip, gehalveerd• Zout• peper• kruiden volgens eigen voorkeur• olie om de kip te bedruipen• Bereidingstijd in het apparaat: 35minuten• Ro

Methode:Doe de gans in een ovenschaal en voegnaar smaak kruiden toe. Keer het gevogeltena ca. 30 minuten om. Op het displayverschijnt een herinnering.

TongstoofpotjeIngrediënten:• 4 tongfilets of scholfilets• sap van een halve citroen• zout, versgemalen zwarte peper• 100 g bladspinazie, ingevrozen,on

CitroencakeIngrediënten voor het beslag:• 250 g boter• 200 g suiker• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)• 1 snufje zout• 4 eieren• 150 g meel• 150 g

• 650 g meel• 20 g. gist• 200 ml melk• 40 g suiker• 5 g zout• 5 eierdooiers• 200 g zachte boterIngrediënten voor de vulling:• 250 g gehakte walnoten•

InhoudsopgaveBereidingstabel 3Automatische programma's 17Ontdooien 18Koken/Smelten 18Varkensvlees/Kalfsvlees 20Rundvlees/Wild/Lamsvlees 22Gevogel

• 1 theelepel bakpoederMethode:Breek de chocolade in stukken en laat hetau-bain-marie smelten.Klop de boter, suiker, vanillesuiker, zout enwater, voeg

• 350 g meel• 1 klein pakje droge gist (8 g droge gistof 42 g vers gist)• 75 g suiker• 100 g boter• 5 eierdooiers• 1/2 theelepel zout• 1 pakje vanille

• 1 snufje zout• 200 ml koud waterOverige:• Ronde springvorm van 28 cm, zwart, debodem bedekt met bakpapierMethode:Suiker, eieren, vanillesuiker en zo

Mix de eieren, suiker en marsepeingedurende 5 minuten, voeg dan langzaamde olijfolie toe aan het eimengsel.Zeef de bloem, kaneel en bakpoeder envermen

• 60 g amandelstukjes• 60 g gesuikerde citroenschil ofsinaasappelschil• 60 g in stukjes gesneden gesuikerdekersen• 70 g geblancheerde hele amandelenOv

• 150 g champignons (in plakjes)• 150 g fetakaas• oreganoOverige:• Bakplaat, ingevetMethode:Gist in een kom verkruimelen en in wateroplossen. Het met

een vork en druk de randen omhoog. Laathet opnieuw rijzen.Roer de eieren, crèmefraiche, melk, zout enpeper samen. Verspreid de afgekoeldeuien en spekj

Doe 2 volle eetlepels fetamengsel op éénhoek van elk reepje en vouw het diagonaalin een driehoek.Leg ze op de kop op een bakplaat enbestrijk ze met ol

VolkorenbroodIngrediënten:• 500 g tarwebloem• 250 g roggemeel• 15 g zout• 1 klein pakje droge gist• 250 ml water• 250 ml melkOverige:• Bakplaat ingeve

• citroensap• 1 kleine vleestomaat, in stukjesgesneden, circa 150 g• 1/2 bosje peterselie, fijngehakt• meerdere blaadjes basilicum, fijngehakt• 1 witt

Bakresultaat Mogelijke oorzaak oplossingDe cake zakt in enwordt klef, klonterig,streperig.De oventemperatuur is tehoog.De volgende keer dat u een cake

sjalotten door en leg de anchovisfilets in deovenschaal.Meng de room met de rest van de kaas.Voeg de fijngehakte kruiden of kruidenmixtoe. Voorzichtig

• 150 g geraspte kaas• 1 blikje tomaten, in stukjes gesneden(400 g)• 10 cannellonibuisjes (ongekookt)• bouillonblokjes• Zout• witte peper• oregano• pa

braadpan. Voeg de bouillon toe, dek af enlaat de groenten 5 minuten koken. Haal depan van de kookplaat. Roer er deroomkaas door. Kruid de groenten met

• 400 g gemengd gehakt (rundvlees envarkensvlees)• 100 ml vleesbouillon• 1 klein blik tomaten, in stukjes gesneden(circa 400 g)• oregano, tijm, zout e

Schil de aardappelen en snij ze in plakjesvan 1 cm dik, was de aubergines en snij zeook in plakken van 1 cm dik.Dep de plakken droog met keukenpapier.

Klop de abrikozencompote door het temixen of maak er puree van met eenblender. Meng de mascarpone of kwarklepel voor lepel met de puree.Klop de room s

NEDERLANDS 46

NEDERLANDS 47

867344575-B-232018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2086964-2

Gerecht -functie Tempera-tuur (°C)Tijd (min) Roosterhoog-teTaartbodem - zand-taartdeeg 1)Hetelucht 170 - 180 10 - 25 1Taartbodem - zacht ca-kedeegHete

Gerecht -functie Tempera-tuur (°C)Tijd (min) Roosterhoog-teVruchtentaart (bereidmet gistdeeg/roer-deeg) 2)Hetelucht 150 - 160 35 - 55 1Vruchtentaart (

Gerecht -functie Tempera-tuur (°C)Tijd (min) Roosterhoog-teKlein bladerdeegge-bak 1)Hetelucht 170 - 180 20 - 30 1Broodjes 1)Boven + onder-warmte190 -

Gebak op bakplaatGerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoog-teRoomsoezen /Eclairs 1)160 - 180 25 - 45 1 / 3Kruimeltaart 150 - 160 30 - 45 1 / 31)

Gerecht Hoeveelheid(kg)Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoog-teBiefstuk 1 - 1.5 150 120 - 150 1Runderbiefstuk 1 - 1.5 150 90 - 110 1Geroosterd kalfs