IKEA KULINACMX Recipe Book download pdf (Page 43)

• 400 g gemengd gehakt (rundvlees en

varkensvlees)

• 100 ml vleesbouillon

• 1 klein blik tomaten, in stukjes gesneden

(circa 400 g)

• oregano, tijm, zout en peper

Ingrediënten voor de bechamelsaus:

• 75 g boter

• 50 g meel

• 600 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

Samenvoegen met:

• 3 eetlepels boter

• 250 g. groene lasagnebladen

• 50 g parmezaanse kaas, geraspt

• 50 g milde kaas, geraspt

Methode:

Het spek met een scherp mes van zwoerd

en kraakbeen ontdoen en in blokjes snijden.

De ui en de wortel schillen, de selderij

schoonmaken, alle groente in kleine blokjes

snijden.

De olie in een stoofpan verhitten, de

spekblokjes en de groente daarin

roerbakken.

Het gehakt beetje bij beetje toevoegen, los

bakken en blussen met wat bouillon. De

vleessaus op smaak brengen met

tomatenpuree, de kruiden, zout en peper

en afgedekt op een laag pitje ongeveer 30

minuten in laten koken.

Ondertussen de bechamelsaus klaarmaken:

Laat de boter smelten in een pan, voeg de

bloem toe en blijf roeren. Beetje bij beetje

onder voortdurend roeren de melk erbij

gieten. De saus op smaak brengen met

zout, peper en nootmuskaat en zonder

deksel ongeveer 10 minuten laten inkoken.

Een grote rechthoekige ovenschaal invetten

met 1 eetlepel boter. Afwisselend een laag

pastabladen, vleessaus, béchamelsaus en

geraspte kaas in de schaal leggen. De

bovenste laag moet een met kaas

bestrooide laag bechamelsaus zijn. De rest

van de boter in kleine stukjes op het gerecht

leggen.

• Bereidingstijd in het apparaat: 55

minuten

• Roosterhoogte: 2

Pastaschotel, bevroren

De instructies voor tijd en temperatuur

staan op de verpakking. Houd u aan de

aanwijzingen van de fabrikant.

Moussaka (voor 10 personen)

Ingrediënten:

• 1 ui, gesneden

• olijfolie

• 1,5 kg gehakt

• 1 blikje tomaten, in stukjes gesneden

(400 g)

• 50 g geraspte kaas

• 4 theelepels broodkruimels

• zout en peper

• kaneel

• 1 kg aardappelen

• 1,5 kg aubergines

• bakboter

Ingrediënten voor de bechamelsaus:

• 75 g boter

• 50 g meel

• 600 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

Samenvoegen met:

• 150 g geraspte kaas

• 4 eetlepels broodkruimels

• 50 g boter

Methode:

Fruit de ui aan in een beetje olijfolie en

voeg het gehakt toe.

Voeg de tomatenblokjes, geraspte

emmentaler en broodkruimels toe, roer

goed en breng het aan de kook. Op smaak

brengen met zout, peper en kaneel en van

het vuur halen.

NEDERLANDS

43

1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

Comments to this Manuals

No comments