IKEA KULINACMX Recipe Book

FINSMAKAREKULINARISKLivro de ReceitasPT

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de pratelei-raFlan de espinafres 160 - 180 45 - 60 3Quiche Lorraine (flansalgado)170 - 190 45 - 55 3Fla

Tabelas para assarCarne De VacaAlimento Função Quantidade(kg)Potência(W)Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraAssadoem tachoCalor su-perior/

BorregoAlimento Função Quantida-de (kg)Potência(W)Temperatura(°C)Tempo (min.) Posiçãode prate-leiraPerna deborrego,borregoassadoGrelha-dorVenti-lado1

PratosAlimento Função Quantida-de (kg)Potência(W)Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraReceitasdocesVenti-lado +Resis-tênciaCirc- 200 160 -

Alimento Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição de pra-teleira1.º lado 2.º ladoLombo de vitela 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1Lombo de bor-rego210 - 230 25 -

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleiraBatatas fritas, gros-sas1)210 - 230 25 - 35 3Fatias/Croquetes1)210 - 230 20 - 35 3Batatas

• Não tape os alimentos com uma tigelaou um prato, pois podem demorar maistempo a descongelar.Alimento Quantidade Tempo dedescongela-ção (min.)Tempo e

Fruta moleAlimento Temperatura (°C) Tempo até à fervura(min.)Continuação da co-zedura a 100 °C(min.)Morangos / Amo-ras / Framboesas /Groselhas maduras

Alimento Temperatura (°C) Tempo (h) Posição de prateleiraFatias de maçã 60 - 70 6 - 8 3Peras 60 - 70 6 - 9 3PãoO pré-aquecimento não é recomendado.Ali

CategoriasNo menu Cozedura Assistida, os pratosestão divididos em diversas categorias:• Descongelar• Cozinhar/Derreter• Porco/Vitela• Vaca/Caça/Borreg

durante um período igual ao tempo dedescongelação.Cozinhar/DerreterLegumes frescosColoque os legumes cortados num pratopróprio para micro-ondas e adic

Derreter chocolateParta o chocolate em pedaços e coloque-osnum prato.Mexa o chocolate várias vezes à medidaque for derretendo.• Tempo no aparelho: dep

• 2 cravos-da-índia• sal e pimenta preta moída na horaPreparação:Derreta 4 colheres de manteiga numaforma de assar e aloure os legumes nela.Retire os

• 200 g de ameixas secas• 150 ml de vinho branco• 1,5 kg de lombo de porco ou lombo devitela (sem ossos)• 1 cebola média• maçã• sal, pimenta e paprica

• 2 coelhos, 800 g cada• sal e pimenta• 2 colheres de sopa de azeite• 2 cebolas picadas• 50 g de bacon em cubos• 2 colheres de sopa de farinha• 375 ml

• águaPreparação:Lave a perna de borrego e, em seguida,seque, esfregue com azeite e faça cortes nacarne. Tempere com sal e pimenta preta.Descasque os

Asas De FrangoIngredientes:• 1 kg de asas de frangoMarinada:• 2 colher de sopa de óleo• 2 colher de sopa de molho de soja• 1 colher de sopa de mostard

• Tempo no aparelho: 90 minutos• Posição da prateleira: 1Pato inteiroRegulação:Peso automático. Intervalo de regulaçãopara um peso entre 1500 e 3300 g

Preparação:Lave as batatas, descasque, parta emquartos e ferva em água temperada comsal durante 25 minutos. Em seguida, escorrae corte em fatias.Lave

BoloTarte DoceIngredientes:• 2 folhas de massa quebrada ou folhada(estendidas em quadrado)• 50 g de avelãs moídas• 1,2 kg de maçãs• 3 ovos• 300 ml de

ÍndiceTabelas de cozedura 3Programas automáticos 18Descongelar 19Cozinhar/Derreter 20Porco/Vitela 21Vaca/Caça/Borrego 23Aves 25Peixe 27Bolo 29Pizza/Em

Outros:• Forma de mola redonda para bolos com22 cm de diâmetro, previamente untadaPreparação:Bata o óleo de girassol com o açúcarmascavado, os ovos e

Coloque a farinha, o fermento em pó, oaçúcar em pó, a manteiga, os ovos, o sal eo leite numa taça e amasse até obter umamassa levedada homogénea. Cubr

• Posição da prateleira: 3BiscoitosIngredientes:• 4 ovos• 2 colheres de sopa de água quente• 50 g de açúcar• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.8 g)

• 50 g de nozes picadas• 30 g de manteiga derretidaPreparação:Peneire a farinha para uma taça e faça umburaco no centro. Coloque o fermento noburaco,

tinto. Coloque a massa num tabuleiro paraassar, forrada com papel vegetal, e alise asuperfície. Descasque e retire o centro dasmaçãs e corte em fatias

• 1 pacote de pó para pudim, aroma debaunilha (40 g ou a quantidade de pócorrespondente para fazer pudim com500 ml de leite)Outros:• Forma de mola pre

• Forma para quiche com 28 cm dediâmetro, previamente untadaPreparação:Peneire a farinha para uma tigela, mistureo sal e a manteiga cortada em pedaços

Tarte De CebolaIngredientes para a massa:• 300 g de farinha• 20 g de fermento• 125 ml de leite• 1 ovo• 50 g de manteiga• 3 g de salIngredientes para a

Flan De QueijoIngredientes:• 1,5 folhas de massa quebrada oufolhada (estendidas em quadrado)• 500 g de queijo ralado• 200 ml de natas• 100 ml de leite

Coloque os pierogi num tabuleiro paraassar revestido com o papel vegetal epincele com gema de ovo.• Tempo no aparelho: 20 minutos• Posição da pratelei

Resultados de cozedura Causa possível SoluçãoO bolo desfaz-se (malcozido, com buracos,aguado).A temperatura do forno édemasiado elevada.Quando voltar

coloque-o no buraco, misture com o leite ealgum do açúcar e alguma da farinha apartir das extremidades, polvilhe comfarinha e deixe levedar num local

Corte uma tampa no topo de cada tomate.Com uma colher de sopa, retire o interiordeixando as paredes com 1 cm deespessura. Pique bem a polpa de tomater

prato e polvilhe com os flocos de manteigapor cima.Espalhe o cebolinho sobre o prato antes deservir.• Tempo no aparelho: 30 minutos• Posição da pratel

• 1000 g de batatas• 1 colher de chá de sal, pimenta e nozmoscada• 2 dentes de alho• 200 g de queijo ralado• 200 ml de leite• 200 ml de natas• 4 colhe

com a salsa e as cebolas alouradas ecoloque na assadeira.Misture o ovo e o leite e tempere com sal,pimenta e noz moscada e, em seguida,deite no prepar

mexendo continuamente. Adicione o leiteaos poucos, mexendo continuamente.Tempere o molho com sal, pimenta e nozmoscada e deixe ferver em lume brandose

Sonho Da FrancóniaIngredientes:• Aprox. 1000 g de tiras de peru• 1 lata pequena de cogumelos (cabeçaspequenas)• 500 g de cebolas picadas• 1 kg de mass

Escorra bem os pêssegos e coloque-osnuma assadeira bem untada commanteiga. Triture os maçapães e misturecom o açúcar (1) e o cacau em pó. Adicioneo Vi

867344577-B-232018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2086962-2

Alimento Função Tempera-tura (°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraSponge cake / Pão delóVentilado + Re-sistência Circ140 - 150 35 - 50 1Sponge cake /

Alimento Função Temperatu-ra (°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraProfiteroles/éclairs1)Calor superior/inferior190 - 210 20 - 35 2Torta suíça1)Calor s

Alimento Função Temperatu-ra (°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraShort bread / Bolachasde manteiga / Tiras depastelaria1)Calor superior/inferior160 2

Alimento Função Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição de pra-teleiraBaguetes cober-tas com queijoderretidoVentilado + Re-sistência Circ160 - 170 15 - 30

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição deprateleiraBiscoitos de amêndoa 100 - 120 40 - 80 1 / 3Biscoitos de massa le-vedada160 - 170 30 - 60 1