IKEA FINSMAOVSB Recipe Book download pdf (Page 23)

• Mięso

• Potrawy z piekarnika

• Pizza/Quiche

• Ciasto/Ciastka

• Chleb/bułki

Ryba/Owoce morza

Sztokfisz

Składniki:

• 800 g suszonego dorsza

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 2 duże cebule

• 6 obranych ząbków czosnku

• 2 pory

• 6 czerwonych papryk

• 1/2 puszki posiekanych pomidorów

(200 g)

• 200 ml białego wina

• 200 ml bulionu (court bouillon)

• pieprz, sól, tymianek, oregano

Sposób przygotowania:

Namoczyć suszonego dorsza przez noc.

Następnego dnia odcedzić i umieścić w

rondlu ze świeżą wodą, postawić na polu

grzejnym i doprowadzić do wrzenia.

Następnie zdjąć z pola grzejnego i

pozostawić do ostygnięcia.

Wlać oliwę z oliwek na patelnię i rozgrzać.

Obrać i drobno pokroić cebulę, rozgnieść

obrane ząbki czosnku, pokroić i umyć pory.

Wrzucić razem na gorący tłuszcz i

podsmażyć przez krótką chwilę. Z papryki

usunąć rdzeń i pokroić ją w paski.

Następnie wrzucić na patelnię z

posiekanymi pomidorami.

Dodać białe wino oraz bulion i gotować

przez jakiś czas na wolnym ogniu.

Przyprawić pieprzem, solą, tymiankiem i

oregano i gotować na wolnym ogniu

jeszcze przez 15 minut.

Wyjąć przestudzonego dorsza z rondla i

osuszyć papierowym ręcznikiem. Zdjąć

skórę, usunąć ości i wszystkie płetwy.

Podzielić rybę na drobne cząstki i umieścić

w żaroodpornym naczyniu, wymieszaną z

warzywami.

• Czas pieczenia: 30 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

Filet rybny

Składniki:

• 600 - 700 g filetów z sandacza, łososia

lub troci

• 150 g startego sera

• 250 ml śmietany

• 50 g bułki tartej

• 1 łyżeczka estragonu

• posiekana pietruszka

• sól, pieprz

• cytryna

• masło

Sposób przygotowania:

Skropić filety rybne sokiem z cytryny i

pozostawić na chwilę, następnie zebrać

nadmiar soku papierowym ręcznikiem.

Posypać filety z obu stron solą i pieprzem.

Następnie ułożyć filety w nasmarowanej

masłem żaroodpornej formie.

Wymieszać razem starty ser, śmietanę,

bułkę tartą, estragon i posiekaną

pietruszkę. Natychmiast polać mieszanką

filety rybne i położyć na nich małe kawałki

masła.

• Czas pieczenia: 35 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

Ryba w soli

Składniki:

• cała ryba, ok. 1,5 - 2 kg

• 2 niewoskowane cytryny

• 1 główka kopru włoskiego

POLSKI

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments