IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 22)

Hell marinade i stekeformen. Bunnen bør

være dekket med en dybde på 10 – 15 mm.

Legg lokket på stekepannen og sett den i

produktet.

• Tid i produktet: 150 minutter

• Brettplassering: 1

Kam av vilt

Innstillinger:

Automatisk steketermometer.

Kjernetemperatur 70 °C.

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak, sett inn

steketermometeret og legg kjøttet i en

ildfast form.

• Brettplassering: 1

Viltstek

Innstillinger:

Automatisk vekt. Innstillingsområde for vekt

mellom 1 000 og 3 000 g.

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak og legg det i en

ildfast form. Tilsett vann eller annen væske,

bunnen skal dekkes med 10-20 mm væske.

Legg på lokket.

• Brettplassering: 1

Kanin

Ingredienser:

• 2 haresadler

• 6 einerbær (knuste)

• salt og pepper

• 30 g smeltet smør

• 125 ml rømme

• suppegrønnsaker (gulrot, purre, selleri,

persille)

Fremgangsmåte:

Gni inn haresadlene med knuste einerbær,

salt og pepper, og pensle dem med smeltet

smør.

Legg haresadlene i en stekeform, hell over

rømmen og tilsett suppegrønnsakene.

• Tid i produktet: 35 minutter

• Brettplassering: 1

Kanin i sennepssaus

Ingredienser:

• 2 harer, 800 g hver

• salt og pepper

• 2 ss olivenolje

• 2 grovhakkede løk

• 50 g bacon i terninger

• 2 ss mel

• 375 ml kyllingkraft

• 125 ml hvitvin

• 1 ts frisk timian

• 125 ml kremfløte

• 2 ss dijon-sennep

Fremgangsmåte:

Skjær harene i 8 like store biter. Krydre med

salt og pepper og brun på alle sider i en

stekepanne på kokesonen.

Ta ut harebitene og brun løken og baconet.

Strø mel over og rør inn. Rør inn

kyllingkraften, hvitvinen og timianen og la

det koke opp.

Tilsett rømme og dijon-sennep. Legg kjøttet

tilbake i pannen, legg på lokket og sett

pannen inn i produktet.

• Tid i produktet: 90 minutter

• Brettplassering: 1

Villsvin

For å lage marinaden:

• 1,5 l rødvin

• 150 g knollselleri

• 150 g gulrøtter

• 2 løk

• 5 laurbærblader

• 5 nellikspikre

NORSK

22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments