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Croquette

Le istruzioni sui tempi e la temperatura

sono riportate sulla confezione. Attenersi

alle indicazioni del produttore.

Ricette - Dessert

Crema all'albicocca

Ingredienti per 2 persone:

• 250 g di albicocche

• 100 ml di vino bianco

• 2 - 3 cucchiai di zucchero

• 150 g di mascarpone o quark (crema di

formaggio)

• 250 ml di panna

• 2 cucchiai di liquore all'albicocca o

brandy alla ciliegia

Metodo:

Mescolare le albicocche con il vino bianco e

lo zucchero in un recipiente e selezionare il

programma Crema all'albicocca. Lasciare

raffreddare.

Sbattere il composto all'albicocca per

amalgamarlo completamente o passarlo

con un frullatore manuale. Aggiungere

mescolando il mascarpone o quark alla

purea un cucchiaio alla volta.

Montare la panna fino a quando è soda e

aggiungere mescolando facendo

attenzione nella crema all'albicocca.

Aggiungere il liquore all'albicocca o il

brandy alla ciliegia per dare alla crema

all'albicocca un sapore delicato.

Mettere la crema in un luogo fresco.

• Tempo di cottura nel forno: 6 minuti

• Livello: bottom glass

Dopo la cottura:

Scaldare la marmellata di albicocche quindi

spalmare sulla torta servendosi di un

pennello e lasciar raffreddare. Mescolare

zucchero a velo, cannella e acqua calda;

quindi, spalmare sulla torta. Distribuire

immediatamente le mandorle in scaglie

sulla superficie glassata della torta.

Pesche agli amaretti

Ingredienti per 2 persone:

• 4 metà pesche in lattina

• 50 g di amaretti

• 1 cucchiaio pieno di zucchero (1)

• 1 cucchiaio di cacao in polvere

• 1 cucchiaio di Vin Santo (vino da dessert

italiano) o Grand Marnier

• fiocchi di burro

• 100 ml di crème fraîche

• 1 cucchiaio di zucchero (2)

Metodo:

Far scolare bene le pesche e sistemarle in

una teglia ben imburrata. Spezzare i

biscotti all'amaretto e mescolare con lo

zucchero (1) e il cacao in polvere.

Aggiungere il Vin Santo per formare un

impasto denso. Formare 4 palline e

sistemarle nelle metà delle pesche.

Servire le pesche calde con la crème fraîche

addolcita con lo zucchero (2).

• Tempo di cottura nel forno: 4 minuti

• Livello: bottom glass

ITALIANO

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