SVENSKA 9
Matlagningstabeller
Rätter Funktion Förvärmning Ugnsfals
(från botten)
Temperatur
(°C)
Koktid
(min)
KÖTT
Lamm, kid, får
X 2 200 90-110
Kalv, nöt, fl äsk
X 2 200 90-110
Kyckling, kanin, anka
X 2 200 70-80
Kalkon (3-5 kg)
X 2 210 160-180
Gås (kg 2)
X 2 210 100-130
FISK
Guldsparid, havsabborre,
tonfi sk, lax, torsk (1 kg)
X 2 200 60-80
Svärdfi sk, tonfi sk (<1 kg - i
skivor)
X 2 190 50-60
GRÖNSAKER
Paprika, tomat, ugnsstekt
potatis
X 2 190 50-60
DESSERTER, BAKVERK, ETC.
Sockerkakor
X218040-50
Fyllda pajer med ost
X 2 190 60-90
Tarteletter
X219040-50
Äppelstrudel, crèpes
X 2 200 50-60
Småkakor, kringlor,
mördegskakor
X 2 180 20-30
Petit-choux, lätta
sockerkakor
X 2 180 35-45
Kryddiga pajer, fyllda
fruktpajer, t ex ananas,
persika
X 2 200 50-60
Lasagne, potatisgratäng,
cannelloni, pastatimbaler
X220040-50
Bröd
X 2 210 30-40
Pizza
X 2 225 15-20
Vols-au-vent
X 2 210 20-30
Suffl éer
X220040-50
Comments to this Manuals